入冬以后，宜吃下列食物。
狗肉
寒冬食狗肉，有安五脏、暖腰膝、益气力、温肾助阳、补中益气的功效。唐代食医孟诜说：“狗肉补五劳七伤，益阳事，补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。”清代医家张璐认为：“犬肉，下元虚人，食之最宜。”中国药科专家也曾指出：“老年体弱，腰疼足冷：腊月取狗肉煮食。”所以，冬季宜吃狗肉，不仅因为腊月狗肉肥而味美，更是具有温补的功效。
羊肉
性温，味甘，为助元阳、补精血、益虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健力的功用，是冬季最好的滋补强壮食物。羊肉蛋白质含量较高，脂肪比牛肉略多，胆固醇含量低，这对体虚胃寒、阳虚怕冷、四肢欠温，以及慢性气管炎咳喘、肺结核咯血、产后气血两虚、贫血等虚寒体质，颇有裨益。汉代医家张仲景创制的“当归生姜羊肉汤”，就是流传至今的温补气血的名方，确有很好的效果。
牛肉
性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨的作用。牛肉含多量蛋白质，其中含必需氨基酸甚多，而脂肪较少，胆固醇含量也不高。因此，中老年人体质较差者，在冬季经常吃些牛肉对强身健体很有益。尤其是对脾虚久泻甚至脱肛、面浮足肿、脉象虚弱之人，更为适宜。古有“霞天膏”治脾虚久泻，即系黄牛肉熬制而成。凡慢性腹泻者，入冬后用牛肉煮浓汁喝，有健脾止泻之功。
雀肉
性温，味甘，无毒，能壮阳益精、暖腰膝、缩小便。唐代食医盂诜曾说：“雀肉十月以后，正月以前食之，续五脏不足气，助阳道，益精髓。”阳虚的中老年人冬令食之最宜。《养老奉亲书》曾介绍：“治老人脏腑虚损、羸瘦、阳气乏弱可用雀儿5只，粟米一合，葱白3段。将雀儿炒熟，加入酒一小杯（50毫升），煮片刻，再加入水500毫升，下米做粥煮至八分熟，下葱白等，煮熟后，空腹食之。”这就是著名的冬令温补食方 麻雀粥。
獐肉
性温，味甘。唐代食医孟诜曾经说过：“8～11食之，其功效胜过羊肉。”獐为野生动物，分布在长江流域，獐肉、獐骨、獐髓皆益人。《别录》云：“瘴肉补益五脏。”《日华子本草》认为“獐骨益精髓，悦颜色”。《本草纲目》称獐髓“治虚风”。所以，冬季体虚之人，食獐肉有温补之功。
雉鸡
俗称野鸡、山鸡。根据前人经验，野鸡肉只适宜在冬季食用，其他时节不宜多食。如唐代食医孟诜就指出：“雉肉久服令人瘦，9～12月食之，稍有补；他月即发五痔及诸疮疥。”《随息居饮食谱》还说：“冬月无毒，春、夏、秋皆毒。”
大枣
有红枣和黑枣之分，均为强壮滋补食物，且性味甘温，具有养血益气、补脾健胃、生津止渴、强壮体力等功效。入冬以后，可将米加入大枣煨烂食用，若配合莲子、银耳或者山药等煨食，调养补益效果会更佳。
莲子
有滋养、安神、益气、补虚等功用，也是冬令进补佳品。中医认为，莲子的特点是既能滋补，又能固涩。尤其是中老年人的心悸、失眠、体虚、遗精、多尿、慢性腹泻，妇人白带过多等症，冬季常食，更为适宜。
白酒
冬令气温低，喝少许酒能促进血液循环，疏通经络。《本草拾遗》记载：“酒，通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气。”《养生集要》中说：“酒者，能益人，适当的饮用，可宣和百脉，消邪却冷。”因此，许多人一到冬季多喜饮用一些补酒，是很有道理的，若白酒中再加入一些补益强壮的人参、鹿茸、海马、杜仲、肉桂、枸杞子之类的药材，更具有温补健身之效。
人参
性温，有大补元气的作用。在民间，入冬进补，人参首当其选，中医称之为补虚扶正要药，尤其是阳虚、脾虚、肺虚、气虚之人，服之更宜。
黄芪
性温，味甘，古代医家称之为“补气诸药之最”，“能补五脏诸虚”。入冬以后，很多人喜欢用黄芪煨老母鸡来进补，的确有很好的补虚强身作用。《得配本草》认为：“肌表之气，补宜黄芪；五内之气，补宜人参。”因为黄芪有益气固表的功用，尤其是体质虚的易患感冒的人，食之最宜。
肉桂
俗称桂皮。性热，味辛甘，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉、益命门之火的功效。阳虚怕冷、四肢不温或脾胃虚寒、慢性腹泻之人，在入冬以后，经常在烧菜时加些桂皮，或用桂皮作香料调味，都很适宜。
此外冬三月还宜吃芝麻、胡桃、牛肚、羊肚、羊骨、鸡肉、蛇肉、鱼肉、桂圆、荔枝、栗子、花生、百合、木耳、燕窝、羊奶、豆浆、胡椒、砂仁、紫河车、冬虫夏草、蛤蚧等。
温馨提示：
冬三月，应根据气候寒冷以及各人身体情况，忌吃或少吃蚬肉、蚌肉、螃蟹、螺蛳、田螺、绿豆、绿豆粉、绿豆芽、生藕、生冷瓜果、柿子、柿饼、香蕉、菊花脑、莼菜、发菜、地耳菜、冰啤酒、冷茶、金银花、薄荷、白菊花、西洋参、沙参、决明子等。
