豆浆煮山药
“原料”山药粉50克,豆浆250克。
“制作”将豆浆煮沸加入山药粉拌匀,加入少量白糖即可食用。
“用法”每日2次。
“功效”提高血清蛋白水平,改善肝功能。适合肝硬化者食用。
鲤鱼赤豆陈皮汤
“原料”鲤鱼1条(约500克),赤小豆120克,陈皮6克。
“制作”以上3味放沙锅内共煲至烂熟。
“用法”吃鱼喝汤,每日2次。
“功效”利水消肿。
大蒜炖黑鱼
“原料”黑鱼400克,大蒜100~150克。
“制作”黑鱼除肠杂,大蒜剥去皮,放沙锅内加适量水,隔水炖至烂熟,不加调料。
“用法”每日或隔日1次。
“功效”利水消肿。
赤小豆冬瓜炖乌鱼
“原料”鲜黑鱼250克,冬瓜连皮500克,赤小豆100克,葱头3枚。
“制作”鲜黑鱼去鳞、肠杂洗净,冬瓜连皮切片,葱头切丝。将以上原料放入锅内,加清水适量,共炖煮至烂熟,不加调料。
“用法”每日2次,吃鱼喝汤。
“功效”利水消肿。
鸡蛋地耳草
“原料”鲜地耳草200克,鸡蛋2个。
“制作”地耳草、鸡蛋同煮。蛋熟后去壳复煮片刻即可。
“用法”每日1次,吃两个鸡蛋。
“功效”活血消肿。
黑芝麻茯苓粥
“原料”黑芝麻10克,茯苓15克,生姜3片,大米100克。
“制作”将姜切成片,茯苓捣碎,浸泡半小时后煎取药汁,共煎两次。将两次汤汁混合后,再同大米和芝麻煮为稀粥。
“用法”作早、晚餐服用。
“功效”肝硬化伴腹腔积液者服用疗效好。
百合粥
“原料”百合60克,大米100克,生姜3片。
“制作”将百合洗净切碎,同大米煮粥。
“用法”可作早、晚餐服用。
“功效”腹腔积液时可用。
大蒜蒸西瓜
“原料”大蒜60~90克,西瓜1个约1500~2000克。
“制作”先用尖刀在西瓜皮上挖一个三角形的孔洞,大蒜去皮纳入西瓜内,再用挖去的瓜皮塞堵洞口,将其洞口向上隔水蒸熟。
“用法”吃蒜和西瓜瓤,趁热服下。
“功效”大蒜有抗菌和消炎作用;西瓜消热解暑,有利水消肿功能。
杞子煲鸡蛋
“原料”大枣10枚,枸杞30克,鸡蛋2只。
“制作”将枸杞、大枣洗净后加水适量,文火炖1小时后打入鸡蛋,再煮片刻,做成荷包蛋即成。
“用法”每日2次,饮汤吃蛋。
“功效”滋肝补肾。
山药桂圆炖甲鱼
“原料”山药片30克,桂圆20克,甲鱼约500克的一只。
“制作”先把甲鱼在放45℃温水中使其排尽尿液,然后烫死,去肠杂及头爪,然后连甲带肉加水适量,与山药、桂圆清炖至烂熟。
“用法”饮汤吃肉。
“功效”阴虚者宜用。
温馨提示:
赤小豆性平,味甘酸,能利水除湿、消肿健脾,急慢性肝炎、黄疸、肝硬化腹腔积液患者,食之颇为适宜。