豆浆煮山药
“原料”山药粉50克，豆浆250克。
“制作”将豆浆煮沸加入山药粉拌匀，加入少量白糖即可食用。
“用法”每日2次。
“功效”提高血清蛋白水平，改善肝功能。适合肝硬化者食用。
鲤鱼赤豆陈皮汤
“原料”鲤鱼1条（约500克），赤小豆120克，陈皮6克。
“制作”以上3味放沙锅内共煲至烂熟。
“用法”吃鱼喝汤，每日2次。
“功效”利水消肿。
大蒜炖黑鱼
“原料”黑鱼400克，大蒜100～150克。
“制作”黑鱼除肠杂，大蒜剥去皮，放沙锅内加适量水，隔水炖至烂熟，不加调料。
“用法”每日或隔日1次。
“功效”利水消肿。
赤小豆冬瓜炖乌鱼
“原料”鲜黑鱼250克，冬瓜连皮500克，赤小豆100克，葱头3枚。
“制作”鲜黑鱼去鳞、肠杂洗净，冬瓜连皮切片，葱头切丝。将以上原料放入锅内，加清水适量，共炖煮至烂熟，不加调料。
“用法”每日2次，吃鱼喝汤。
“功效”利水消肿。
鸡蛋地耳草
“原料”鲜地耳草200克，鸡蛋2个。
“制作”地耳草、鸡蛋同煮。蛋熟后去壳复煮片刻即可。
“用法”每日1次，吃两个鸡蛋。
“功效”活血消肿。
黑芝麻茯苓粥
“原料”黑芝麻10克，茯苓15克，生姜3片，大米100克。
“制作”将姜切成片，茯苓捣碎，浸泡半小时后煎取药汁，共煎两次。将两次汤汁混合后，再同大米和芝麻煮为稀粥。
“用法”作早、晚餐服用。
“功效”肝硬化伴腹腔积液者服用疗效好。
百合粥
“原料”百合60克，大米100克，生姜3片。
“制作”将百合洗净切碎，同大米煮粥。
“用法”可作早、晚餐服用。
“功效”腹腔积液时可用。
大蒜蒸西瓜
“原料”大蒜60～90克，西瓜1个约1500～2000克。
“制作”先用尖刀在西瓜皮上挖一个三角形的孔洞，大蒜去皮纳入西瓜内，再用挖去的瓜皮塞堵洞口，将其洞口向上隔水蒸熟。
“用法”吃蒜和西瓜瓤，趁热服下。
“功效”大蒜有抗菌和消炎作用；西瓜消热解暑，有利水消肿功能。
杞子煲鸡蛋
“原料”大枣10枚，枸杞30克，鸡蛋2只。
“制作”将枸杞、大枣洗净后加水适量，文火炖1小时后打入鸡蛋，再煮片刻，做成荷包蛋即成。
“用法”每日2次，饮汤吃蛋。
“功效”滋肝补肾。
山药桂圆炖甲鱼
“原料”山药片30克，桂圆20克，甲鱼约500克的一只。
“制作”先把甲鱼在放45℃温水中使其排尽尿液，然后烫死，去肠杂及头爪，然后连甲带肉加水适量，与山药、桂圆清炖至烂熟。
“用法”饮汤吃肉。
“功效”阴虚者宜用。
温馨提示：
赤小豆性平，味甘酸，能利水除湿、消肿健脾，急慢性肝炎、黄疸、肝硬化腹腔积液患者，食之颇为适宜。
