苹果
苹果为蔷薇科落叶乔木苹果的果实。果实呈圆、扁圆或椭圆形，果皮青、黄或红色。因品种及产区不同，自夏季陆续采收至秋末。原产欧洲及中亚，现我国东北、华北、华东等地均产。我国古代栽培的中国苹果，为上述植物的变种，其质绵，味甜带酸，不耐贮藏，俗呼“绵，苹果”，即古代所谓“柰”。我国东北、华北、华东等地广为栽培，著名品种有红富士、金冠、元帅、国光。
苹果因其形、质、色、香、味俱佳，故有水果之王的美誉。苹果不仅营养价值高，而且具有保健功效。汉代司马相如有消渴疾，病免后家居茂陵，终日无所事事，饱食苹果，结果病愈。西方有句谚语：“一天一苹果，医生远离我”。
苹果含丰富的维生素及胡萝卜素、纤维素、苹果酸、烟酸，还含糖类、脂肪、蛋白质、果胶、磷、钙、铁、钾、锌。生吃苹果香甜脆嫩，还可加工成果脯、果干、果酱、果酒、罐头。
土豆
土豆属茄科一年生草本植物的块茎，因形如马铃又叫马铃薯。我国大部分地区均有栽培，土豆在山西晋北忻州、吕梁地区不仅是主要蔬菜，甚至还是主要粮食，在欧洲，土豆被称作“地下苹果”。土豆喜寒冷干燥气候，适应性较强，以疏松肥沃沙质土为宜，生长期短而产量高。
土豆含大量淀粉，以及维生素、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、钾、镁等成分，为消化道疾病患者上好食物，还含有少量龙葵碱。
土豆有健脾益气、和胃调中、益肾壮骨、消炎解毒等功效，可用于神疲乏力、胃肠溃疡、筋骨损伤、烧烫伤、腮腺炎等。对治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃痛、胃寒、习惯性便秘、皮肤湿疹等症都有很好的效果。
菱角
菱角又叫菱，果实二角为菱，三角、四角为芰生长在湖泊中，水上叶略呈三角形，内红外紫，果实叫菱，果肉洁白。菱落在泥中最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。原产于我国南方，以长江下游太湖地区和珠江三角洲、韩江等地栽培较为集中。
菱角含有丰富的碳水化合物和蛋白质，并含有多种氨基酸。菱角具有健脾止泻，清暑泄热，除烦止渴的功效。生食菱角能消肿解热，利尿通乳；熟食能益气健身，养神安志。
梨
梨为蔷薇科落叶乔木白梨、沙梨、秋子梨等的果实。以河北鸭梨、山东莱阳梨、山西油梨为著名，因品种和产地不同，自7月至10月陆续采收成熟果实，享有“百果之宗”的美称。
梨是水果中的佳品，也是治病的良药。孙思邈曾说过：梨能“除客热气、止心烦”。几千年来，中医一直把梨作为生津、润燥、清热和化痰的良药。李时珍说，梨能“润肺凉心、消痰降火、解疮毒、酒毒”。对热性病的烦渴、咳嗽、喉痛、失音、眼赤肿痛、大便不通等症，也有良好的疗效。
桂圆
桂圆为无患子科常绿乔木龙眼的果实，故又称龙眼。果肉新鲜时呈乳白色、半透明，内有黑褐色种子1颗，7～10月果实成熟时采收。主产于福建、台湾、广西、广东、云南等地，以福建兴化桂圆为上品。
桂圆有益心脾，补气血，安神志的功效。主治虚劳赢弱，心悸怔忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。
桂圆肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、烟酸和多种维生素，以及腺嘌呤、胆碱、酒石酸和磷、钾、钙等成分。
鲜龙眼是阴虚津少、心中烦热、口燥咽干、咳嗽痰少等患者的保健康复果品；干桂圆肉水煎服、泡酒能补心安神、益气养血，是久病体衰、老年或产后气血不足、心悸失眠、健忘等患者的理想滋补佳品。龙眼对孕妇尤为有益，可防治津液气血不足导致的小腿痉挛。
