荠菜粥
原料：新鲜荠菜250克（或干荠菜90克），粳米50～100克。
制作：将荠菜洗干净切碎，与粳米同入砂锅内，加水500～800毫升左右，文火煮粥。
用法：每日早、晚餐温热服食。
功效：益气健脾，养肝明目，止血利水。
应用：脾胃气虚所致的形体瘦弱，肢体浮肿，乳糜尿；肝阴血亏虚所致的头昏眼花，视物模糊及肺胃出血，子宫出血，流产出血，月经过多，二便出血，眼底出血和血友病、慢性肾炎水肿等。
注意：荠菜质软易烂，不宜久煮。
麦门冬粥
原料：麦门冬20克，粳米50克，白砂糖适量，红枣5枚。
制作：先将麦门冬去心，甩温水浸泡片刻，后与粳米、红枣同入砂锅内，加水500毫升左右，以文火煮至麦门冬烂熟，粳米开花，粥将熟时，放入白糖，搅匀稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚温热服食。
功效：养阴润肺，益胃清心。
应用：肺、胃、心阴液亏虚所致的燥咳无痰，或干咳咯血，心烦不眠，咽干口燥，胃脘灼热隐痛，纳少干呕，或饥而不欲食等。
注意：服本粥期间，不可同吃木耳。外受风寒感冒，咳嗽痰多时不宜服。
人参菠饺
原料：人参粉5克，猪肉500克，菠菜750克，面粉2千克，生姜、胡椒粉、酱油、香油、葱、精盐各适量。
制作：将菠菜清洗干净后，去茎留叶，搓成菜泥，加入适量清水搅匀，用纱布包好挤出绿色菜汁待用。将猪肉用清水洗净，剁成茸，加精盐、酱油、胡椒粉、生姜末拌匀，加水适量搅拌成糊状，再放入葱花、人参粉、香油，拌匀成馅。将面粉用菠菜汁揉和均匀，如菠菜汁不够，可加点清水，揉至面表光滑为止。后擀成圆薄面皮。加馅包成饺子，待锅内水烧开后，下锅煮熟即成。
用法：作为食。
功效：益元气，补脾肺，安心神。
应用：元气不足，脾肺气虚所致的神疲气短，不思饮食，四肢乏力，久咳声低，动则喘促，常自汗出，头晕眼花，心悸怔忡，夜卧不宁等。
银耳羹
原料：干银耳10克，鸡蛋一个，冰糖60克。
制作：将银耳放入盆内用温水浸泡约30分钟，待其发透后，摘去蒂头，择净杂质，将银耳掰成片状，倒入洁净的锅内，加水适量，置武火上烧沸后，改用文火继续炖熬至银耳熟烂汁稠。将冰糖放入火勺内，加水适量，置文火上溶化成汁；将鸡蛋打破去黄留取蛋清，兑入少许清水搅匀后，倒入火勺中搅拌，待烧沸后，打浮沫，再将糖汁倒入银耳锅中即成。
用法：每日早、晚温热服食。
功效：养阴润肺，益胃生津。
应用：肺胃阴虚所致的干咳少痰，或痰中带血，咽喉干痛，声音嘶哑，心烦失眠，口渴唇燥，饥而不欲食，干呕呃逆，大便秘结，以及肺结核、慢性咽喉炎、高血压病、动脉硬化等而属阴虚者。
羊乳山药羹
原料：羊乳300毫升，淮山药20克。
制作：将淮山药炒至微黄，研为细末，羊乳煮开后，加入山药末调匀服食。
用法：每日早、晚温热服食。
功效：滋阴益气，润胃补肾。
应用：胃、肾气阴两虚所致的腰膝酸软无力、梦遗滑精、心烦口渴、不思饮食、干呕呃逆，以及慢性胃炎、慢性肾炎而属气阴亏虚者。
猪肝菠菜汤
原料：鲜猪肝250克，菠菜200克，清汤、麻油、味精、精盐各适量。
制作：将猪肝、菠菜分别洗干净，猪肝切成均匀薄片，菠菜切成段。将清汤放入锅内烧开后，下入猪肝、菠菜，加入味精、精盐，待汤再开时，淋上少许麻油即成。
用法：佐餐食用，适量。
功效：补血养肝明目。
应用：肝血亏虚所致的头晕眼花，两目干涩，视物模糊，视力减退，迎风流泪，以及贫血、夜盲症、中心性视网膜炎等而属肝血虚者。
桑椹苁蓉汤
原料：桑椹子30克，肉苁蓉20克，黑芝麻15克，炒枳壳10克。
制作：将桑椹子、黑芝麻择去杂质洗干净，与肉苁蓉、枳壳同入砂锅，加水适量煎汤饮服。
用法：每日晚饭后温热服用，7天为一疗程。
功效：滋阴血，补肝肾，润肠道。
应用：肝肾阴血亏虚所致的腰酸腿软、头晕眼花、健忘失眠、腹部胀满、大便秘结等。
鸽肉山药玉竹汤
原料：白鸽1只，淮山药30克，玉竹25克，味精、精盐各适量。
制作：将白鸽宰杀后，去净毛，剖除内脏，冲洗干净，切成小块，与淮山、玉竹同入砂锅，加水适量，先以武火烧开，后用文火慢炖至鸽肉熟烂，加味精、精盐调味即成。
用法：佐餐食用，适量。
功效：滋阴生津益气。
应用：气阴亏虚所致的神疲气短，唇焦口燥，消渴多饮，及糖尿病而属气阴亏虚者。
荠菜茶
原料：干荠菜20克。
用法：春末夏初采荠菜全草，洗净晒干切碎备用。开水冲泡，代茶频饮。
功效：清热凉肝，利尿降压。
应用：高血压病，证属肝阳上亢、症见头晕目眩，面森眼胀、头重脚轻者。
菊花茶
原料：白菊花10～15克。
用法：将菊花洗干净，开水冲泡，代茶频饮。
功效：平肝明目，清热疏风。
应用：早期高血压、更年期高血压所致的眩晕、头痛、耳鸣等。
