芡实粥
原料：芡实粉30克，粳米（或糯米）50克。
制作：先将芡实煮熟，去壳后晒干，研成细粉，与粳米同入砂锅内，以文火慢熬成稀粥。
用法：每日早、晚空腹温热服食。
功效：益肾固精，健脾止泻。
应用：肾气亏虚所致的梦遗滑精，遗尿尿浊，小便频多；脾虚泄泻，日久不止，带下量多等。
注意：感冒发热期间及大小便不利者，均不宜服。
胡桃粥
原料：胡桃肉30～50克，粳米50克。
制作：先以粳米加水450毫升，用文火煮粥，待粥将熟时，将胡桃肉捣烂，加入粥中，搅匀稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚温热服食。
功效：补益肺肾，纳气定喘，润肠通便。
应用：肺肾气虚所致的气短喘咳，气不接续，腰膝酸痛，脚腿无力，遗精耳鸣，腰肌劳损；肺结核、慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿而属肺肾气虚者；产后、病后、老年阴血亏虚所致的肠燥便秘，皮肤干燥以及泌尿系结石等。
注意：发热胸痛，痰稠色黄，舌红苔黄之实热所致喘咳者，不宜服。
胡萝卜粥
原料：粳米250克，新鲜胡萝卜适量。
制作：将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入砂锅加水，用武火煮至米花粥稠即可。
用法：每日早、晚餐温热服食。
功效：补脾，健胃，明目。
应用：脾胃气虚所致的食欲不振，消化不良，久泻久痢，营养不良；维生素A缺乏引起的夜盲症、角膜软化症、皮肤干燥症、小儿软骨病，以及高血压、糖尿病等。
注意：本品含糖量较多，味甜易于变质，故不宜多煮久放，需现煮即食。
参枣米饭
原料：党参10克，大枣20克，糯米250克，白砂糖50克。
制作：将党参、大枣放入锅内，加水泡发，然后煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药汁备用。先将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，经蒸熟后，扣在盘中，然后把党参、大枣摆在糯米饭面上。将药汁加白糖，煎成浓汁，倒在枣饭上即成。
用法：作主食。
功效：益气健脾。
应用：脾胃气虚所致的形瘦体弱，倦怠乏力，食欲不振，腹胀便溏，心悸失眠，肢体浮肿，以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肠炎、慢性肝炎等属脾胃气虚者。
鹌鹑肉片
原料：鹌鹑肉100克，冬笋20克，水发香菇15克，黄瓜20克，鸡蛋清1个，酱油、料酒、猪油、花椒水、精盐、水豆粉、味精、清汤各适量。
制作：将鹌鹑肉洗净切成薄片，用鸡蛋清和水豆粉拌匀；将冬笋、香菇、黄瓜均切成片。将猪油放入锅内，烧至四、五成热时，将鹌鹑肉片放入，炒熟后倒入漏勺内。将锅内放清汤适量，加入精盐、料酒、花椒水、酱油、冬笋、香菇和炒熟的鹌鹑肉片，烧开后，撇去浮沫，放入味精，盛入碗内即成。
用法：佐餐食用，适量。
功效：补中益气，强壮五脏。
应用：脾胃气虚，脏腑功能减退所致的形体消瘦，倦怠乏力，食欲不振，腹胀便溏，久咳气短，腰膝酸软等。
扁豆红糖煎
原料：白扁豆30克，淮山药30克，红糖适量。
制作：将白扁豆用淘米水浸泡后，去皮冲洗干净，与淮山药同入砂锅，加水适量，以文火煨至扁豆烂熟，趁热加入红糖搅匀即成。
用法：每日早、晚温热饮服，5天为一疗程。
功效：健脾益气，除湿止带。
应用：脾气亏虚所致的妇女白带量多，淋沥不尽等。
白鸽杞精汤
原料：白鸽1只，枸杞子24克，黄精30克，味精、精盐各适量。
制作：将白鸽宰杀后，去净毛，剖除内脏，洗干净后切成小块，与枸杞子、黄精同入砂锅，加水适量，先用武火烧开，后以文火慢炖至鸽肉熟烂，加入味精，精盐调味即成。
用法：佐餐食用，适量。
功效：滋阴补血。
应用：阴血亏虚所致的形体消瘦，腰膝酸软，头晕眼花，视物模糊，面色无华，心悸失眠，月经后期，量少色淡，经闭不行等。
银耳百合沙参汤
原料：银耳12克，百合15克，北沙参12克，冰糖适量。
制作：先将银耳用清水浸泡几个小时，待其泡发胀开后，再清洗干净。将银耳与百合、沙参、冰糖同入砂锅，加水适量，文火熬煎，约一小时后，取汁饮服。
用法：每日早、晚温热饮服。10天为一疗程。
功效：养阴润肺止咳。
应用：肺阴亏虚所致的干咳少痰，痰中带血，唇舌干燥，大便秘结；以及肺结核、慢性支气管炎、老年习惯性便秘等而属肺阴亏虚者。
注意：外感风寒咳嗽及发热饮冷，舌红苔黄之实热便秘者，均不宜服用。
大枣乌梅汤
原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。
制作：将大枣、乌梅洗干净，入砂锅加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。
功效：滋阴益气敛汗。
应用：阴津亏虚所致的烦热口渴，气短神疲，盗汗不止等。
阿胶酒
原料：阿胶80克，黄酒500克。
制作：将阿胶碎成细块，置于小坛内。倒入适量黄酒，以能淹没阿胶为准，然后置文火上煮沸。边煮边往坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化尽，药酒约有500毫升时取下待冷，收入瓶中。
用法：每日早、中、晚空腹各温饮20～30毫升。
功效：补血，滋阴，润肺。
应用：血虚不荣所致的面色不华，面黄肌瘦，头晕眼花，心悸心慌，失眠健忘，四肢麻木，屈伸不利；肺阴亏虚所致的虚劳咳嗽，痰少带血等。
注意：脾胃虚弱，腹满呕吐，大便溏泻者不宜服。药物亦可加适量党参、熟地、白芍，但需另用黄酒煮制上药，去渣后再与阿胶酒混合而用。
天门冬酒
原料：天门冬1千克，粳米1.5千克，酒曲100克。
制作：将酒曲碎为细末备用。将天门冬洗干净，放砂锅中，加水淹过，置文火上煮成汁，待冷备用。将粳米蒸煮半熟，倒入小瓮中，待冷却后再将天门冬连汁倒入瓮中，加入细曲末拌匀，加盖密封，置保温处。经21天后开封，视其表面有泡状，药酒即成。
用法：每日早、中、晚各温饮10～25毫升。
功效：滋阴和血，润肺止咳。
应用：肺肾阴虚，虚热内生所致的干咳少痰，痰中带血，咽喉干痛，声音嘶哑，腰酸遗精，午后低热等。
注意：感冒及发热饮冷，舌红苔黄，便秘尿赤等之实热所致咳喘、咯血者，均不宜服。
