就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。点菜完毕后将餐巾打开，对折轻轻放在膝上。餐巾不可用来擦餐具或擦脸。弄脏嘴巴时，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。最好不要把餐巾塞入领口，用餐巾的内侧来擦，而不是弄脏其正面，是应有的礼貌。手指洗过后也是用餐巾擦的。若餐巾脏得厉害，请侍者重新更换一条。吃到坏的食物非吐出来不可时，也别吐在盘子里，最好在别人不注意时，吐在餐巾上包起来，并要求更换一块新的。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合，点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
（2）用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免
记得要抬头挺胸着吃，在把面前的食物送进口中时，要以食物就口，而不是弯下腰以口去就食物。正式西式料理的套餐中，常根据不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而现在大都是以点用2～3道单品料理的方式为主流。
使用刀叉进餐时，刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列。最先用的放在离主菜盘最远的外侧，后用的放在离主菜盘近内侧。假如先上主菜再上沙拉，就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧，从外侧往内侧取用刀叉，吃西餐要左手持叉，右手持刀；汤匙则用握笔的方式拿即可。切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分放盘中。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要做。
（3）手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
喝汤时身子要坐直，头不能低下去迁就汤匙，而是要把汤匙送到嘴边所以汤不要太热，每匙也不要太满，更重要的是喝时不能发出响声。喝到最后，可把碗子稍向外倾出。
（4）吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。
吃剩的鸡、鱼骨头和渣子放在自己盘子的外缘，不要放在桌上，更不能丢到地上。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
（5）面包要吃一口掰一口，吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，不能用叉子叉面包。
（6）吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃；吃鱼时不要将鱼翻身，吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
（7）喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。
喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
（8）吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，就用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插入，把肉切开，最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。
当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。
（9）点牛排时，服务生会询问你烧烤程度，可依你所喜欢的料理方式供应。用餐时，以叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切成小块，然后直接以叉子送入口中。应从左往右吃。
点缀的蔬菜也要全部吃完，放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰，同时也是基于营养均衡的考虑而添加的。国人大都会把水芹留下，如果不是真的不爱吃，最好不要剩下。
（10）万不得已要中途离席时，最好在上菜的空当，向同桌的人打声招呼，把餐巾放在椅子上再走，别打乱了整个吃饭的程序和气氛。吃完饭后，只要将餐巾随意放在餐桌即可，不必特意叠整齐。
（11）侍者会经常注意客人的需要。若需要服务，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者会马上过来。东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起，如果对服务满意，想付小费时，可用签账卡支付，即在账单上写下含小费在内的总额再签名。
最后提醒你的是，用餐完毕后可别忘了谢谢人家哟！
让你在舞会上光芒四射
女性是舞会上的亮点，缺少了女性的舞会也就失去了光彩和举办的意义。
参加舞会是时下年轻人非常流行的交际形式，不仅仅是为了陶冶情趣，还具有十分重要的交际目的。在轻歌曼舞之中，联络老朋友，结识新朋友，真是别有一番滋味。那么，如何在舞会上大放光彩，别具一格呢？
（1）确切地知道今晚舞会的性质，再决定该穿的衣服与做适当的修饰，过与不及都要避免。不可浓妆艳抹地参加舞会，也不要穿牛仔裤挤在人群里；因为你是去参加舞会，不是去郊游。
（2）如果你与男朋友坐在一起，此时有人向你邀舞，礼貌上必须征得他的同意。
（3）当你单身去赴一个舞会时，你就听从舞会主人给你安排舞伴好了，而如果有别的男孩到你面前彬彬有礼地邀请时，不答应是极不礼貌的，你应该微笑地站起来，接受他的邀请。
（4）对不熟的舞步，不要贸然地、很有勇气地去跳，除非邀舞的人不在乎你踩他的脚，或你自己不怕出洋相。
（5）当你不想跳时，刚好有人向你邀舞，你可以拒绝他，但请注意拒绝的艺术，不要让他有“下不了台”的感觉。
（6）跳舞时，不要讨论或争辩一件事情，更不要在散会时做出有企图似的详细身家调查。如果对方向你询问一些有关你的一切事情时，如果你愿意的话不妨大可坦白地告诉他；如果你不愿意让他知道的话，你可以拒绝回答，但不可编造谎言。
（7）跳舞时若对方问你的姓名，你可以告诉他，如果不想让他知道，只告诉他你的姓便可以。他问你的地址时，如果不愿意让他知道，你可以说：“知道我住在什么地方。”这不是拒绝得很巧妙吗？作为男士，也应知所进退了。
（8）注意你的坐姿，舞会中的灯光通常是比较暗，而且朦胧，男孩只能看见你的形态，所以你要随时注意保持优美的仪态。
（9）舞会正在进行中，不可因音乐、气氛的感染而表现得太过放肆，尤其是在跳舞时，不要闭上眼睛。除非你们已是一对被公认的情侣，更不要在跳舞时把面颊靠在他的肩上。至于跳“一贴”、“二贴”、“三贴”的舞时更要避免。
（10）当你一个人坐在角落时，不要做出傻里傻气的动作
参加任何性质的舞会时，在服装和首饰上都不能喧宾夺主。如果你想提早离开会场，仅悄悄的向主人招呼一声即可，千万不可在大众面前，言明要早走之意，以免破坏其他人的玩兴，而使主人难以控制场中的气氛。
（11）请小心，不要把口红沾染在男伴的衣襟上或领带上。
（12）如果有别的男孩要送你回家，而你又是和另一位同伴前来，请注意：不要撇下他不管。假如没有男伴同行，而在舞会中有男性友人要送你回去而你又不愿意时，假如大家是相熟很久的，可用半开玩笑的方式去回绝对方。如果是新交的，可礼貌地说声对不起，并告诉他已经有人送你了。记着说话时要婉转得体，使对方不会难堪，也不会对你苦缠下去。
不要把舞会当成你的个人舞台，像花蝴蝶似的四处招摇，看着让你的朋友会觉得很丢面子。
品味尊贵，体验红酒
很多女人都喜欢喝红酒，既优雅又不用害怕发胖，还可以养颜，所以红酒对于女人来说既是高贵气质的体验，又是滋补身体的佳品。
红酒如何能喝出品味，尤其是当对面坐着你心仪的男士，女人如何能使自己在红酒的映衬下更加妩媚呢？简单地说，红酒的喝法应该分为四个层次：
眼喝：首先检点一下酒的品质，然后再用深情的目光，欣赏一下那晶莹剔透的芳泽。
手喝：端着高脚杯缓缓地摇晃，让酒与空气接触，散发出扑鼻的香气。
鼻喝：把酒杯移向鼻端轻轻地嗅上一嗅，然后流露出陶醉的赞许的微笑。
口喝：轻轻地啜上一口，然后在口腔内缓缓地转动，回味那风情万种。
一般在餐厅斟酒，都由侍者进行服务。客人自己不必互相倒酒。而在请侍者伺酒时，将酒杯置于自己桌面右侧即可。侍者会站在你右边，当着你的面倒酒。为保有酒香，酒瓶口与酒杯的距离不会太大，所有的红葡萄酒倒酒时瓶口几乎是挨着杯子。侍者为你斟酒时，你不需要注意看杯口以及倒酒的细节等，只需微笑着看着侍者，对他的服务表示首肯即可。
喝红酒时，正确的持杯方法是用手指轻握葡萄酒杯的杯脚，而非杯身，因为这样红酒的酒温才能不受体温的影响而保持冰爽，同时也方便喝酒的人好好欣赏所有酒款，包括红酒的美丽色泽。
