党参的主要功效是补中益气，适用于倦怠乏力、精神不振、四肢无力、食欲不振、大便稀溏、气血两虚、气短心悸、面色苍白、头昏眼花等症。
黄芪能补气升阳，适用于气虚所引起的脱肛、子宫脱垂、崩漏、眩晕乏力等症。还可固表敛汗，适用于外感风寒。此外，黄芪还能利尿消肿，适用于阳气不足所致的虚性水肿。
鹿肉属于纯阳之物，其性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效，因此对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，有很好的食疗效果。此外，鹿肉对于那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。
将以上几味一起合用同食，可以起到很好的补肾壮阳、补中益气的功效，参芪煨鹿肉的具体制作方法：准备鹿肉500克，党参10克，黄芪10克，白术10克，食盐2克，葱白10克，清水800毫升。将鹿肉洗净，放入沸水中汆一下捞出来，然后把肉切成方块，再把方中各药放入纱袋中，在清水中浸泡10钟后和鹿肉一起放入锅中，加入水把葱也放进去，用大火烧沸后，把浮沫撇净，再用小火炖2小时，等鹿肉熟烂后用食盐调味即可。
细节提醒
此菜能健脾益气，适用于男性肾阳不足所引起的********、遗精滑精等症，以及女性脾虚所引起的失眠多梦、白带过多、崩漏带下等症。但外感、体内有实热者不宜食用。
