蒲公英属于清热解毒药，具有消痈散疖、利湿通淋的作用，能够主治痈肿疔毒、乳痈内痈、目赤肿痛、毒蛇咬伤、湿热下注、热淋涩痛、湿热黄疸，可以抑制多种细菌，对于预防呼吸道和胃肠道感染也有良好的效果。此外，蒲公英还能够滋补壮阳，起到补肾益精气的作用。
韭菜辛温，能温中行气，其所含硫化物能起到杀菌和兴奋的作用。韭菜与蒲公英同食，更是相得益彰，能起到强身和预防感冒的作用。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜子是激性剂，有固精、助阳、补肾、治带下、暖腰膝的功效，适用于阳痿、早泄、遗精多尿等症。韭菜甘、辛、性温、无毒，营养价值丰富。每千克韭菜含蛋白质20克、糖60克、维生素A40毫克、维生素C178毫克、钙526毫克、磷424毫克。现代研究表明，韭菜中含有抗自由基物质，对健康也极为有益。
韭菜拌蒲公英的做法：将1把新嫩的蒲公英和100克韭菜，择洗干净、切段，加入食盐、醋、纯姜粉、辣椒面等佐料拌和，生吃。久之，可预防感冒、腹泻，还能增强性功能。
细节提醒
由于韭菜不易消化，因此一次不应吃得太多。中医认为，阴虚火旺者忌食韭菜。
