在一项前瞻性调查中,大约28%的父母认为他们的孩子经历过食物不良反应。在所有可能的食物不良反应中,只有1/3可由受控制的激发免疫反应试验得到证实。此项研究表明,在480名3岁以下的儿童中,医生或家长怀疑其中有133名(占28%)儿童有过由于食用食物而引起的不良症状。由食物攻击试验表明,食用水果和果汁后,75名(占15%)儿童出现皮疹和腹泻(属于食物不耐受的);480名儿童中只有37名(占8%)对牛奶、鸡蛋、大豆、花生、巧克力、玉米、大米、小麦等食物有可重复的反应。立即出现食物过敏性反应的小儿占4岁以下儿童的6%~8%,而更大儿童及成年人占1%~2%。然而,食物过敏症在一些人群(如有遗传性过敏症皮炎的儿童)中出现的比率可高达33%。目前,对小儿食物不良反应的发病率还不清楚。国内研究显示,食物过敏儿童约占10%。
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方剂歌诀小灵通
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