春夏之交，你家贮藏的粮食里，常常会看到蛀虫在那里爬来爬去，蛀食大米、面粉、玉米和豆粒等等。
以粮食为食的蛀虫很多，主要有谷蠹、谷象、谷蛾、蚕豆象、绿豆象等等。幼虫蛀食谷物的内部，成虫能啮食谷粒。有一种黑色、体长、尖“鼻”长“嘴”的米象，它专门把米粒蛀成一个个的小洞。还有一种米蛀虫，是麦蛾的幼虫，乳白色，在米里蠕动着，能把蛀过的米粒粘成一团。它在米堆里悠闲地生活，不愁吃，慢慢化作蛹，再变成会飞的小麦蛾。
一切生物的生命过程，都离不开水，水是生命的源泉。米蛀虫吃的是干谷物，为什么不会干渴而死呢？
科学家做过这样一个试验：在藏有蛀虫的干燥粮食附近，放置了一些水，结果并没有发现蛀虫去偷水吃的痕迹。他们还解剖了米蛀虫，发现它的身体含水量超过自己体重的一半以上。蛀虫从不喝水，它身体里的水分又是从哪里来的呢？
原来，粮食中都含有糖、脂肪等营养物质，米蛀虫吃了米粒以后，在体内经过一种特殊的生物化学过程，首先分解糖，释放出氧气和氢气，这些气体分子经过化学反应后结合成为水，叫做代谢水。这是米蛀虫体内的一种特殊水源，能够起到水分的补偿作用。米蛀虫这种生理上的特殊功能可大啦！它能够把100克的脂肪，变成107克的水。
米蛀虫在生活中，自己能不断制造出水来，于是就拼命蛀食米粒，消化大米，吸收其中的养料，然后转化成更多的水分。许许多多大米就这样被米蛀虫蛀食了。
你现在明白了：正是在这种代谢水的帮助下，米蛀虫吃了干燥的米粒，才不会“口渴”，也不会干死。
粮食即使再干燥，里面总是会含点水分的，这也给米蛀虫提供了生活、发育所需要的一部分水分。当粮食的含水量低于12%的时候，就不利于米蛀虫的发育了。
每当潮湿季节过后，常常会看到家家户户都在翻晒存粮，比如大米、蚕豆、绿豆、玉米、面粉等等，放在通风处晾晒，目的是尽量挥发里面的水分，保持干燥，再放到通风地方贮藏起来。粮食仓库贮藏粮食的时候，采用科学管理方法，进行自动记录和调节仓内的温湿度，保持粮食干燥通风。必要的时候，可真空干燥处理。过去曾经用氰酸气、氯化苦、溴甲烷、环氧乙烷等药来熏蒸仓库，以防止蛀虫孳生。家里的米缸里，如放些花椒（用纱布包好，比例为100∶1）、大蒜等等，也能收到抑制米蛀虫活动的效果。
