厨房一共四个人，两个正在忙着洗菜，一个在切着什么，还有一个在翻滚的油锅前炸着丸子。
林政进来，四人都没注意，直到林政将托盘重重地放在案板上，四人才看清来人，也感到了林政的气势，低声叫了“少爷”。
“这就是你们做的菜？”林政大声问。正在炸丸子的胖厨师答道：“是，少爷，不合您胃口吗？”
“你们做的这叫菜吗？水煮而已，浪费材料不说，还倒了本少爷的胃口，…………。”林政大声叫骂了一阵，四个厨子无人敢吱声。等林政骂完了，胖厨子小声道：“少爷原先不就喜欢吃这个吗？”
人家说的有道理，你平时爱吃，今天嘴怎么就刁起来。林政还真不好回答，只好哼了一声，说：“今天，本少爷露一手，让你们看看什么叫菜。”
说干就干，林政卷起袖子，一把推开胖厨子，来到油锅前，抓起将才那只鸡扔进了油锅，油花四溅，到八成熟时，用罩篱捞起，晾了片刻，用铲子拍打鸡身，然后又放入锅内，直到鸡皮微红捞起装盘。
“哇，好香呀。”落雪吸吸了鼻子道。再看四个厨子皆露出惊讶的神色。
打铁要趁热，林政看了一下厨房的原材料，接着又做了七个简单的菜肴：烧茄子、京酱肉丝、红烧鲤鱼、炝拌肝丝、溜肥肠、清炒云豆丝、海米冬瓜汤，从切到烧，都是自己完成，动作迅速，看的众人眼花缭乱。只可惜没有味精，好在有高汤可以弥补味道的不足。
干完活，林政潇洒地一抖袖子，喊一声上菜，径直奔了大厅。这时大厅里已有十几个人在座，母亲胡氏也在其中，一见林政便骂到：“你不好好呆在家里，跑园子里溜什么，又进厨房做甚？”
林政一笑，道：“我见厨子做菜无味，就亲自做了几个小菜孝敬母亲。”
“你会做菜？”胡氏很是惊讶。
“不信，母亲一会品尝一下便知。”说话间，落雪帮着厨子把菜端了上来，七八个穿着较好的女子还有一个彪悍的男人围坐过来，大家纷纷嚷道：“让我尝尝小公子做的菜。”有的还哈哈大笑，一看就素质极低。还有一些男女只能在一旁或站或坐，估计是下等妓女和丫环、小厮。
林政也被众人让到桌前坐下，落雪只能站在身后。随着胡氏一声令下，大家纷纷动筷，林政手疾眼快，在大家动手之前，撕下一只鸡大腿回手递给落雪，落雪却不敢接，胡氏看见，对她道：“少爷赏你，你就吃吧。”落雪这才敢接下鸡腿，津津有味地吃了起来，其它丫环小厮均露出羡慕的神色。
“好吃，好吃，少爷做的菜真好吃。”众人一边风卷殘云的吃着，一边叫着好，中有胡氏身旁一个黄衫美女吃的很斯文，而且堂中众女中，只有此女容貌出众，值得一看。看到林政在看她，此女嫣然一笑，既没害羞也没用眼神勾引林政，但此一笑却足以使男人消魂。
“嫣然，你也吃一些吧，我儿做菜果然好吃，莫叫这些****抢光了。”胡氏指了指桌上的菜肴对这黄衫女子说。原来她叫嫣然。
嫣然一笑，说：“姐妹们爱吃，就多吃点，我饭量小，不用管我。”林政一听，嫣然不但长得美，声音也很好听，还是标准的普通话，不似众人北京腔很重。
“母亲，我做的菜还吃的进口吧。”林政定了定神对胡氏说。
胡氏笑道：“我儿不知从哪里学的这些菜的制法？若晚上也泡制这么几样，还不吃爆了客人的胃口。”不愧是生意人，胡氏马上想到了赚钱的法门。
“这些菜不算什么，我还有更好的菜品，等会就教给厨子们，定让客人吃爆了胃口，银子撑破母亲的钱袋。”
胡氏大笑，旋即道：“谁说我儿无用，有了这等本事，还不让你们这些骚蹄子夜夜客满。”
“是呀，妈妈这可要发大财了。”众人附和道。
这时一个打扮粗俗三十多岁的妓女道：“公子有没有用还得上了床才知晓，胡姐不可说的太早。”说完哈哈大笑，众人也跟着笑起来。
胡氏也笑了几声，却骂道：“牡丹，你这****，人老珠黄，没男人怜惜，却来勾引我儿，看我不打断你的腿。”扬手做了个打人的姿势，然后又正色道：“我儿年幼，要是谁敢招惹他，别说老娘翻脸不认人。”大家听了都默不作声，看来这胡氏肯定有些狠毒的手段，大家都怕了她。
冷了一会场，牡丹又道：“胡姊姊，我们园子生意每况愈下，姐妹们日见衰老，是否该进些新人了。”林政环顾自周，果然如她所说，堂中妓女大多年老，眼角皱纹多的用脂粉竟然无法掩盖。
胡氏想了想说：“我们园子赚的银子只够开销，哪有闲钱再买女子。”
牡丹说：“那不有现成的，嫣然身边的美云。公子身边的落雪不都是现成的美人胚子，好好调教一番定成大器。”话音一落，林政回头看落雪立即色变。
正要反驳，却见嫣然不紧不慢地开了腔：“我们美云年岁还小，身子发育也不好，容貌倒也一般，再说我也要有个人照应，这几年用她也顺了手，请妈妈照顾些个。”
“哟，瞧你说的，使唤丫头用谁不行，是怕美云抢了你头牌的位子吧。”牡丹撇嘴道。
林政一看有同盟，急忙也道：“牡丹大娘，我看你身子骨还成，再干十年不成问题，别这么着急退休，这事先不忙着议。再说我的落雪本是要纳入房中做小妾的，年龄小，便没急，可被你惦记上了。”说完偷眼看落雪，小丫头脸涨的通红，羞样甚是可爱。
胡氏抬手止住了大家的议论，道：“牡丹，我知你客人少，受不得闲气，便急着做妈妈了。我答应你的事不会赖账，你先忍些时日，待我手头一宽，便买了几个丫头让你调教。”
胡氏如此说，牡丹虽不乐意，却也不便再说什么，大家唠了一会子闲磕便散了。
下午，林政果然泡在了厨房，把落春园原来的菜谱改成66道菜，其中只保留了原有的17道菜。然后又差人买来缺少的原料，并给厨子们细细讲解每一道菜制法，有的还需亲自做示范，好在四个厨子并非生手，一讲就通，且4人冷热分工，每只做二十几道菜，倒也不难记住。
