碾盘沟乡是冀中老区最有名的贫困乡，前后换了十几位乡长，最长的也没有干满半年，全都干不下去，拍拍屁股走人了。这个穷乡成了县领导的一块心头大病。王岩被省里当作扶贫干部分到了县里，县长就好像盼到了救星，当即任命他为碾盘沟乡的乡长。王岩走马上任，正赶上全乡十二个行政村举行村长选举。王岩在办公室里也坐不住了，他领着乡里的文书小陈，骑车直奔六十里外的后峪村监督选举去了。后峪村是全乡最穷的贫困村，可是这场扶贫攻坚战的重中之重呀。
两个人骑着自行车，翻山越岭，在上午10点多钟，终于来到了大山里面的后峪村。三百多名老弱村民聚集在村头的打谷场上。谁也没有注意到他两个山外人。只见人群正中放着三把破烂的椅子，椅子后还放着三只荆条编的篮子。王岩看过很多次选举的场面，可还没见过这样奇怪的阵势。
人群乱哄哄的，显然村民们对选举并不热心。一个跛着右腿的老汉正在主持选举，这个老汉就是后峪村的党委书记张中厚。张中厚站在三把椅子前，先将选举工作的重要性说了一遍，然后大声宣布：“凡是年满18，不超过60岁的村民都可以竞选村长……！”还没讲完，人群中响起一阵讪笑声。
村子里能走动的，有力气的，都上山外打工去了，留在家里的都是老弱妇孺，看场中年满18，不超过60岁的村民，加在一起，也绝超不过十个。
从人群中走出一个目光呆滞的汉子，他用袖子抹了把黄鼻涕，说：“中，中厚叔，没人，算，算我一个吧！”
张中厚见是傻子来福，皱着眉毛点头，指着椅子让他坐下，又大声地动员，动员了半天，也不见有人回应，张中厚指着椅子边的篮子说道：“就是选不上，也能得到多半篮子的山芋呀！”
这竞选村长怎么和上芋扯上了关系？
张中厚一见选将不成，改为点将，叫了声——刘老石，将一个中年人强拉了出来，那个瘦弱的中年人还没等拒绝，便被另外两个老党员强行按在椅子里。
张中厚一见实再没人，从怀里摸出一张字条，贴到了椅子的靠背上，上面写着三个歪歪的字——关老二。
张中厚一介绍，众人才明白，这个关老二还是张中厚的一个远房的侄儿呢，二十多年前投奔张中厚，也算是半个后峪村的村民，他这些年一直在外，开发房地产，不常回来，所以大家不熟。关老二年前捎话回来，说是要回乡投资办厂，还对张中厚许诺，如果他能当上村长，他所领的工资，全部都要捐给村里，他要用这笔钱为村里的孩子请来一位正经的老师呢。
村民们听说后峪村竟还有这样的能人，果然选举的热情高涨，自动站成了一排，纷纷摸出怀中的山芋头，当作选票，投到了关老二椅子后的篮子里。王岩直到这个时候，才明白那篮子的真正做用，亏这帮淳朴的村民能想出如此原始的计票方法来。
选举很快结束。关老二高票当选。得来的芋头都给了王老实和来福，二人拎着芋头，高高兴兴地回家了。
张中厚叫孙子铁蛋拿起空篮子，正要走，小陈叫住了老人。张中厚见是乡长大人驾到，脸色很不自然。王岩伸出手来，握着这位他老树根般的大手，激动地说道：“张大爷，我是新来的乡长，王岩，您叫我小王就行了！”
张中厚尴尬地点了点头，那帮散开的村民一听说新调来的乡长来了，一个个交头结耳，脸色阴沉，没有一点热情。
王岩推起自行车，和张中厚两个人走在前面，小陈和狗蛋落在后边。王岩先问了几句后峪村的基本情况，话头一转讲到了新当选的村长关老二，张中厚一提关老二，先是支支吾吾，接着遮遮掩掩，王岩越想越奇怪，想要关老二的手机号码，等张中厚憋了老半天讲出一个，王岩取出手机，才发现手机在山里面根本就没有信号。
王乡长望着狗蛋身后背着书包，说道：“你这是下学吧？”狗蛋“恩”了一声，四个人走到一处比较平坦的地方，王乡长停下脚步，从怀里摸出一把花花绿绿的糖果，递到狗蛋的手里，说道：“狗蛋，好好念书，长到了也要向你关二叔一样有出息！”
狗蛋瞪大眼睛，望着王岩说道：“哪个二叔？关二叔是谁？”
王岩正要再问，张中厚转回身来，狠狠地给了铁蛋一巴掌，铁蛋好像想起了什么，含着眼泪，将水果糖吐到了地上，口中大叫：“让我当叛徒，办不到！”讲完转身就跑。
还没等王岩叫住他，只听铁蛋‘妈呀’的一声惨叫，抱着一条大腿倒在了地上，小陈年轻，跑得最快，等王岩扶着张中厚跑到铁蛋身边时，小陈举着一根棍子，已经把一条三尺多长的银环蛇砸了个希巴烂。铁蛋的脚裸处被毒蛇咬了一口，伤口处的皮肤高高地肿了起来。银环蛇可是巨毒的毒蛇呀，被它咬一口，那可是要没命的呀。
张中厚一把抱起被毒蛇咬伤的铁蛋，嚎啕大哭。发疯般向山外跑去。到了大路。王岩的手机才算有了信号。叫来了救护车，救护车一路呼啸来到县城的医院，两名医院的工作人员领着王岩来到了收款处，张中厚听说住院的押金需要八千多元的时候，吓得好险没坐到了地上。
王岩拿起手机，找来了县城的几个同学，才算凑足了那笔住院的押金。抢救的大夫先给昏迷的狗蛋打了只进口的蛇毒血清，然后将他推进了抢救室。
狗蛋的命算保住了，身体也在一天天的恢复。
一个月后，王岩正要打电话到县医院，询问铁蛋的病情，只听乡政府的院子里忽然一片嘈杂，他开门一看，竟是张中厚老人被五花大绑地绑了起来，站在院子里。铁蛋满脸泪痕地站在老人的身边。
张中厚一见王岩走出办公室，‘扑通’一声跪倒在地，高声叫道：“王乡长，我对不起您啊！我有罪啊！”
狗蛋在旁边也是跟着哭，王岩忙将张中厚扶了起来，解开他身上的绳子。王岩动情地说道：“只要您能把铁蛋的二叔请回来，帮乡里彻底改变后峪村的落后面貌，您就算对得起我了！”
张中厚眼泪‘哗’地流了下来。激动地说道：“王乡长，其实我早就看出您是一个好乡长……，我，我愧对一个老党员的称号，我弄虚作假，您处分我，逮捕我吧！”
王岩也被弄糊涂了，处分张中厚？他贪赃枉法，干嘛要处分他？逮捕就更沾不上边了。
没等王乡长说话，张大爷从口袋里抽出一张黄纸，指着上面的画像说道：“这，这就是后峪村的村长……！”
小陈惊奇地接过那张画像，只见上面的人物五绺长髯，面如重枣，手持青龙偃月刀，这个人不正是三国时候的人物关羽吗。
财神爷关老二竟是后峪村的村长？
听张大爷讲出前因后果，王乡长的眼泪也流了下来。后峪村是个穷村，村里的老百姓也是盼着选出来一个能领着大家致富的好村长啊，可是选来选去，竟没有一个合适的人选，由于前几任乡长工作的不深入，选出的村长无能不说，还搞得村民对组织失去了信心。这次选举，善良的老人便想出了这个古为今用的歪主意。竟叫财神爷当上了村长——‘关老二’堂而皇之地走马上任，竟成了一名党的干部。‘关老二’通过乡财政已经领了一个月的工资，张中厚用这笔钱为狗蛋那十几孩子请了一个正式的老师……
铁蛋住了将近一个月的医院，王岩对垫付的医疗费只字未提，张中厚老人越想越觉着不对劲，身为一个党支部的书记，带头欺骗这样一个好领导，真的不应该呀……他叫乡亲们将自己绑了，来到乡政府，亲自负荆请罪来了。
王乡长从张大爷手中接过关羽的画像，深深地对张大爷鞠了一躬，歉意地说道：“张大爷，这张财神爷的画像我代表乡政府收回去了……您看我这个乡长兼任后峪村的村长够不够格？我不仅不要后峪村村长的工资，我还要发动全乡捐款，给后峪村盖一个像样的小学校……！”
张大爷拍着王岩的肩膀，激动地说道：“够格，您当然够格，有了您这个真正的‘财神爷’，后峪村有盼头了！”
王乡长领任后峪村的村长后，连续在后峪村周围的山上考察了一个月，终于在人迹罕至的深山中发现了几千亩野生的核桃林，他叫小陈将这消息发到了互联网上，韩国的客商闻讯赶来建厂开发，压榨出的核桃露远销欧美市场。碾盘沟乡一举摘掉了贫困的帽子，后峪村也成了远近闻名的富裕村。
子龙脱袍
周锦江是杭州人。别看他年逾花甲，可是精力充沛，锦江制衣集团在他的领导下，已经成为长三角地区最著名私企。周锦江的儿子周大鹏是留美的博士，目前任锦江集团对欧洲销售部的总经理。
周大鹏这天正领人制定外销计划呢，他办公桌上的电话响了。打电话的人是周锦江。周锦江对儿子上个月的销售成绩很满意，他今天晚上设宴，要犒劳周大鹏一下。
周大鹏心中纳闷，周锦江素日里可是个追求完美的人，周大鹏虽然每个月都能超额完成服装出口的任务，可是周锦江却从来也没夸讲过他一句。今天这太阳莫不是从西边出来了？
周家父子坐在凯迪拉克车上直奔西城区。西城区是工业区，哪有什么大酒店啊？周锦江见周大鹏一路东张西望。他对儿子笑道：“知道牛老二酒店吗？那里的溜炒缮丝可是杭州湾一绝呀，今天我不仅要带你尝鲜，还要去看一场好戏。”
牛老二酒店的溜炒缮丝好吃，周大鹏早就听说过，可是酒店里能看到什么好戏呢？周锦江一惯的作风就是把谜底放到最后揭开。周大鹏索性也就不问了。
凯迪拉克车开了20多分钟，最后停在了牛老二酒店的楼下。牛老二酒店是一座三层楼的小型酒店。这里的招牌菜就是溜炒缮丝。
要说溜炒鳝丝在杭州湾也很常见，可是牛老二炒的鳝丝却堪称一绝。牛老二今年50几岁的样子，高鼻子鼓眼睛还剃了一个大光头。牛犇长得特像他爹牛老二。牛家父子一见凯迪拉克车停稳，他们急忙接了出来。
周大鹏跟在父亲身后，仔细一听牛家父子说话，他才明白了过来——原来他们父子要请周锦江当一回裁判——今天一定要分出他们爷俩究竟是谁做的溜炒鳝丝好吃。
周大鹏来到菊字号的包间里，他一边喝茶，一边看着忙于斗菜的牛家父子暗笑。
周锦江见儿子不明白这里面的关节，他附在周大鹏的耳边说道：“牛家父子明着是斗菜，暗地里是为了争酒楼的领导权啊！”
牛老二酒店开了二十几年，也不见扩大发展，眼看着和牛家酒店一同起步的酒店都成了星级酒店，牛犇不干了。他强烈要求牛老二让出酒店老板的位置，他要用世界上最先进的酒店管理模式来管理酒店。
牛家父子互不相让，最后决定以斗菜论输赢。如果是牛老二获胜，酒店还是按照既定的模式经营，反之牛老二将让出管理权。看来今天平静的餐桌上将会有一场激烈的厮杀了。
酒店的服务员先端上了8道色香味俱佳的压桌菜。半个小时后，牛家父子做的两道溜炒鳝丝就被服务员端了上来。
熘炒鳝丝这道菜需要选用拇指粗细的鳝鱼为主料，首先要将其去皮，然后再仔细烹制。成菜的过程中不仅需要厨师一丝不苟，而且此菜还特别注重油温和火候。
