“一品锅，俺觉得很好呀，你看看人家当官的都当一品官，俺们酒楼当然是一品的酒楼。”何氏非常赞成这个名字。
“那好，就叫一品锅了，阿兴，你明天去找工匠做个牌匾。开张的那天挂上。”吴山说道。
“是，爹。”吴兴答应。
第二天，荷花就带着所有被选中的小二来到了一品锅，她要对他们进行培训。跟来的还有何氏，是她特意叫何氏过来的，她想让何氏当大堂经理。以后开张了，像那些来打乱的，需要嘴皮子处理的事情，她觉得何氏就挺能解决，所以今天也让她一起接受培训，以后让她带领这几个小二工作，管理他们。
五人站成一排听着荷花训斥，虽然他们心里对一个小丫头来管事很奇怪，不过很快他们就不敢小瞧她了。
“二嫂，你也站过去。”荷花对何氏说道。
“俺也去？”何氏惊讶地指着自己。
荷花点头，“是的，二嫂，我决定以后让你来带领他们，所以你也得训练啊。”
“让俺带领他们？”更加吃惊了。
“二嫂，你今天首先要改的就是不能再说俺了，要说我知道吗？”荷花严厉道，她已经很快进入角色了。
“哦！”何氏看她的表情，立刻点头，走到对面，跟五人一起站着。
荷花来来回回围着他们转了两圈，搞得他们心里慌慌的，一个小姑娘怎么会有这么强的气势。
“现在笑，要保持微笑。”荷花命令。
“嘿嘿！”集体傻笑中。
“笑就笑，嘿什么嘿！不要发出奇怪的声音。”
他们一听，紧抿起唇，眼角上拉。
“你们是在笑吗？哭都比这强，我欠你钱了，摆出这种脸色，客人都被你们气跑了。”
“你笑得这么狗腿干什么？要露出八颗牙齿，客人见到了吃不下饭。”
“二嫂，不要笑得这么僵，放轻松，人家会以为你的脸抽筋的。”
“荷花，俺！”看到荷花瞪过来的眼赶紧改口“我紧张嘛。”
“有什么紧张的，现在我给大家示范一下。”荷花微眯双眼，轻开朱唇，绽放出灿烂的笑容。让人看了即舒服又可亲。
几人愣神，好好看哦！
荷花恢复严肃，“看到了吗？现在继续训练。”
一上午他们的脸都快笑僵了。终于荷花说停的时候，感觉自己的嘴都木了，有些合不上来的感觉。
下午训练的是如何上菜，这里上菜的方法跟别的地方不一样，因为主打的是火锅，所以要上的大都是生的菜。推着一辆小木制的车将菜送到客人的桌旁。
今天他们都辛苦了一天，荷花见他们的表现还可以就放他们回去了，相信再过两天，他们就能正式上岗了。
何氏和荷花一同往家里的路上走着。
何氏不确定地问道：“荷花，你真的让俺，不是，让我来管理他们啊？”
“是啊，二嫂，这份工作很适合你。我相信你能做好的。”荷花肯定地说道。其实是以二嫂的性格来讲，这种与人打交道，墙头草随风倒的性格虽然很气人，不过这种人却是交际高手，上哪都能与人混熟不是。
“你这么信任俺，我一定会做好的。”何氏保证道。
眼看着就要到了开张的日子，荷花将日子定在了十月一号，何氏每天带着小二去训练，也将楼里打扫干净，干起活来特别卖力。
周氏见何氏得到重用，心里很不舒服，怎么她就不能当那个大堂经理不成。
荷花看出她的不开心，也知道是怎么回事，不过她刚开始却没有去找她谈谈，而是特意等到开张的头一天才去找她。
荷花敲开了周氏的房门，大哥吴勇也在房里，她将周氏呆独叫了出来。
“大嫂，你这几天是不是不高兴啊？”
“我哪里不高兴了，马上俺们的一品锅就要开张了，我当然高兴呀！”
听你的语气就知道你现在心里不舒服，好不？看样子现在怨气达到顶了，也不妄荷花晾了她几天。“大嫂，我知道你为什么不开心，其实我让二嫂做大堂经理是有原因的，而大嫂也不是比不上二嫂，只是我有更重要的任务给你。”
“更重要的任务？是什么？”周氏急切道。她可不希望比不上何氏。在她心里何氏就是嘴皮子泼辣罢了。
“大嫂，您精明能干，以后可以帮上我大忙，我们的一品锅还需要很多的管理，我以前就觉得大嫂是一个很会出主意的人。以后你就帮我一起管理吧。”想想当初，二嫂在前面冲，大嫂在后面指挥的情景，现在不是差不多吗？
“你说得很对，其实二弟妹确实比较合适，只是我这心里一时转不过弯来，你别怪俺啊。”周氏不好意思起来，之前她的表现实在是太小气了。
荷花好笑，“大嫂这是怎么了，说话怪怪的。”
“我是看二弟妹被你教的说话，才有意改过来的，你可别笑我。”之前何氏改变口音的时候，她就有意改变了，只是到现在还不能改过来。
“大嫂别急，我相信你很快就能改过来的。”荷花鼓励道，她希望家里的人都能够改过来，以后生活在镇里，可不能再带上乡声，不然会被人笑话的，何况她们还要接待很多客人呢，这就跟前世普及普通话是一样的理。
和大嫂聊过后，她明显感觉到了大嫂做事更加卖力了，这天就是开张的日子了，一大清早，家里的人就全都起来，之前就安排好这天店子里就由王聪一个人看守。
起了一个大大的早床，天还没有亮，家里的大人小孩不需要任何人叫都起来了。大嫂包揽下了买菜的活，她比其他人起得更早，带着吴勇拉着板车出去了。
荷花等人先来到了一品锅，提前做好开张大吉的准备。
何氏带领小二将桌子又擦了一遍，将该整理的都整理清楚。
何氏检查了一遍，觉得可以了，就来到荷花身边。“荷花，我们都准备好了，只是那个厨子还没来呢！”
