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第96章 食界三宝

不过就算这样,她也已经往里面倒了大半瓶的胡椒粉了,这黄瓜还能吃?别说吃了,站那么远闻着就想打喷嚏了都!

“吃下去,我们还是朋友,”她捂住鼻子,往嘴里不停地塞红烧肉,“不然咱们友尽!”

“友尽?”他忽然失笑,然后因为呼吸猛地急促的关系,鼻子里涌进了不少胡椒粉,“我、我……哈秋!你是我的,噗哈秋!我……你,我要……哈秋!”

“好啦好啦,知道你想说什么啦,我就是你的优乐美对吧?”她将最后一块红烧肉丢进嘴里,拍拍肚子发觉还不够饱,郁闷地想,什么状况呀?一盘红烧肉差不多自己吃光了还不饱?难以想象啊,以前都没试过呢……

她不禁对着那堆食材虎视眈眈起来,要不要再整一个菜?可时间这么晚了,做好再吃岂不是要半夜了?这么晚吃高热量的东西,会胖的吧?

“唉,你还吃得下吗?”她瞄了一眼在地上边打滚边打喷嚏的霸道总裁,“我好像还不够饱,你别走呀,待会我吃不完你全包了,浪费食物是不道德的!”

此时的霸道总裁都忘了嘴抽的标志性动作,只因为他现在实在太忙,面容扭曲地专心打喷嚏,他好不容易逮住间隙,弱弱地说,“刚才我就吃了一片肉,饿……哈秋!饿得要死,给我……哈秋!”

“知道啦,你就等着吃好了,”那这次要做什么菜好呢?她捏着下巴,像福尔摩斯琢磨案情那么专注地边思考边向流理台走去,那专心的样子全然无视了踩过霸道总裁的腰,他发出来的惨呼。

“好嘞,你别吼啦,吼得我脑袋里的点子都被你吼走了!”她一把将抹布扔到他脸上,掰着手指想呀想,要不就做刚才他建议的那什么牛扒吧?好像不太复杂的样子,而且黑椒酱也是现成的。

可是别看这牛扒只是牛扒,其实它也有分很多种,做法天差地别……说生吃的那些到门口罚站去!

她记得最好吃的一种牛扒是带骨头的,据说做法相当费时间,好像是湿蒸四十八小时,完了再拿出来烹调。这种做法可以让骨头中的胶原蛋白渗透到牛肉里面,口味味道更浓郁,相比那些入口即化的什么神户雪花牛,口感风格都不一样。

当然啦,太复杂的东西她是懒得做啦,总决赛也不允许你提前几天加工食材,而此时谁也没耐性来整,那么要整什么特别点的牛扒好呢?

她一头扎进食材堆里左翻翻,又刨刨,忽然被一瓶酒吸引住了……伏特加!

记得上辈子那段人生中吃过一道不管是视觉,还是味觉上都特么尖叫的就是伏尔加牛扒了,你吃过端上来还冒着火牛扒吗亲?

好嘞就这个!她准备好伏特加酒和再找来洋葱,土豆和其他什么西兰花啊大葱等乱七八糟的,她也不给土豆去皮就把它和蔬菜丢锅里煮熟。

土豆其实不用事先去皮,等它煮熟了那刀子压着中间转一圈,就可以很方便很省力地剥开土豆片了。

林晓青拿来平底锅,开大火烧热,立即碗里面倒入少量橄榄油,待得油起烟后放入牛扒用铲不停的拖转牛扒,这有学问的,大约三十秒后翻面继续用铲拖转,并不时的用铲压牛扒。这样一,可以让牛扒更快熟。二,牛扒的弹性可测出几分熟,这是煎牛扒的关键经验。

如果肉按下去没什么弹性了那就是老了,反之弹性越足就说明里面没熟,喜欢生吃的同学就要注意了,不过老实说来,牛扒什么的七成熟口感相当嫩,五成什么的个人是略不能接受啦。

待这些整好再起锅倒入橄榄油,油热放入洋葱圈煸炒,由于她比较喜欢黄油的关系,放了一块进去,又放少量生抽翻炒后浇于牛扒上,撒上黑胡椒,挤上柠檬……然后见证奇迹的一刻到了。

最后一道工序当然是上伏特加啦,不过最大的问题是,现在素面斋里面没有那种特制的盘子,伏特加燃烧牛扒盛装的盘子外沿是有槽,用来倒入少量伏特加,上桌揭开盖子的时候,服务员就会用一根棒子点燃盘子外槽的酒,从而燃烧起来,当然啦因为伏特加等同于酒精,烧得旺也烧得快,酒香加上肉香不管是视觉味觉都是一种享受。

既然没特制盘子,也难不倒林晓青,毕竟上辈子那段人生中她好歹也是吃遍天下的吃货……不对,是美食杂志的主编,变通其实也没有想象中的不可能。

她迅速拨了几根香蕉,又将这些香蕉从中切开,然后绕着盘子外围布了一圈,然后又在里面一点布一圈,香蕉与香蕉中间留出半厘米的空隙,然后往里面倒入伏特加……

“总裁,快起来,好了!”她笑着伸手朝他招呼,那模样就像主人召唤自家狗狗吃饭一样。

此时的霸道总裁喷嚏已经停住了,正一把鼻涕一把泪地走到她的跟前,“这是什么?怎么有酒的味道?”

他伸长鼻子去闻,“伏特加?”果然是总裁,对世界名酒光味道就能分出来。

“错了,这是,”她跳上流理台,大声喝道:“灯光,音乐!”

“别闹,没那些乱七八糟的!”

“啧……难得我做出传说中的燃烧牛扒,让我开心一下不行吗!”她气鼓鼓地跳了下来,然后问他拿打火机,“怎么你没带?”

他咧咧嘴,“我有不抽烟,带火机干嘛?”烟太臭,也对身体不好,他是从来都不抽的,“你要火机干嘛?难道说……”

“没错,我就是要点燃那伏特加呀渣渣!”用点着的树枝,然后点燃那酒应该也行吧?虽然样子不太好看,但是现在又不是正式比赛也不用关顾形象。

可当她拿着那点燃的树枝的时候,她的小心肝就扑通扑通跳成将军令,好紧张啊……她只觉自己的汗划过面额,毫无阻隔地低落在地上。

“不要了,还是你来吧!”走进牛扒的时候,她还是没忍住,把树枝塞到了霸道总裁的手中,“你去!”

“小青青是胆小鬼,哈哈哈……”他笑着接过那燃烧着的树枝,就往盘边递过去,可不知为何脑海中忽然闪过一丝不祥的兆头。

他咽了一把口水,心说大概是自己想多了吧,就点个火能有神马……呼,正当树枝上的火苗凑近的时候,突然泛起一捧烈焰来,呼得一声直从他面门过来。

他还未吓出翔,那火已经熄灭了,那黑长直的头发,马上就像从非洲回来一样变成了爆炸头,然后他吐出了一个烟圈,他怒吼:“林!晓!青!”

从来没有一道菜式可以如此打动人心,不管是物理上还是心理上,而林晓青做到了,她成功地将霸道总裁的一头黑长直秀发烤成了非洲卷……

被霸道总裁追打了半小时后,他终于累趴下,毕竟他只吃了一片红烧肉,没力气了。

而她当然也累,不过这半小时的运动量正好消耗掉刚吃下那盘毛氏红烧肉的卡路里,现在正好可以好好品尝一下那盘伏特加燃烧牛扒,而不用担心长肉。

“为表歉意,让你吃第一块,好不好?”她递给他叉子和刀,然后轻轻抓了抓他那被烤得蓬松的卷发。

累成狗的霸道总裁没有接,反而丢了她一脸白眼,“下次这么说之前,麻烦你别自己吃了先啊!”

林晓青咽下了那块牛肉,才讪讪地笑了出来,“太香了没忍住,哈哈,都是牛扒的错!”

“这道燃烧牛扒,口感味道都不错,嗯……”那霸道总裁把整盘牛扒都抢了过去,边吃边用恶狗护食的眼神威胁她,“不过总觉得好像缺了点什么,你用伏特加对吧?”

她瞟了瞟那瓶酒,v字头的名字,自然是伏特加了,于是她点点头,“怎么啦?如果你说缺心眼,我会扁你的。”

“伏特加是战斗民族的酒,因为俄国那地方常年冰封,人们很喜欢这种近乎酒精的烈酒来驱寒……”霸道总裁若有所思地点着头沉思,“没错你用了他们的酒,但我却尝不出那独特的地域性味道。”

什么鬼地域性呀,你倒是说说俄国人什么味道才行吧?她用一种无辜又茫然地小眼神望着他,“虽然不明白你在说什么,但听着好像很厉害的样子耶!”

“卖萌可耻!”他捂住眼,嘴角抽搐了一阵,说:“你知道俄国人性格比较烈是吧?那么……”

“我知道了!”她举起手,忽然打断了霸道总裁的话,“你是说我煮的牛扒,只要吃下去呛口就可以反映出战斗民族的地域性?”

要牛扒呛口多简单,往死里加芥末不就得了?要是嫌弃呛口不够,就混点什么朝天椒辣椒油进去,这就从里到外呛辣到妈妈都不认得了!“放、放下!”霸道总裁慌忙拉住林晓青要挤芥末的手,“别放这个,放了彻底不能吃了!你得放松露,松露懂不懂!”

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