我们都知道，酵素是人体组织活动的好伙伴，这种生命能的功效主要体现在它们可以促进新陈代谢、修复细胞、分解吸收食物等功能上。这些人体内成千上万的魔术师，还可以帮助我们改善体质。它们会使酸性体质转为健康的、弱碱性体质，并强化细胞功能、帮助消化、增强对细菌的抵抗力，借由体内的整顿作用来获得人体的一种平衡状态，并以此来增强人体免疫力。
不仅如此，人体免疫力的强弱和体内酵素的存储量也有一定的关系。酵素量越大，免疫力越强。那么，酵素是如何影响免疫系统的呢？
正常情况下，免疫系统中的白血球负责消灭我们血液和淋巴液中的外来有毒物质，这也是为什么生病时白血球会降低的原因。而相关专家也在很早的研究中指出，白血球中含有 8种淀粉酶。这些酵素可以帮助分解外来有毒物质，防止动脉硬化，可以称得上是人体的清道夫了。
因此，酵素量越大，免疫力越强。当然，针对不同的症状，酵素的功能也是不同的。
让我们来看看，针对不同的症状，酵素是如何发挥它们的作用的。
改善内分泌失调
人的腺体是靠大脑的刺激来分泌激素的，并由血液直接带到全身，从而调节生命体的生长、发育和生理机能，这种分泌就是我们熟知的内分泌。而内分泌腺需要微量元素及维生素来维持正常的运作，例如，甲状腺需要碘，肾上腺需要维生素 C等等。这些微量元素与维生素的获得，大部分都是靠酵素的帮助。
当血糖太低时，胰脏和肾上腺会立即分泌激素，这时血液中的养分不够供给内分泌腺，食欲就会被刺激，我们就会感到饥饿了。如果这时候所吃的熟食越多，激素所受的刺激就越多，很容易导致暴饮暴食，甚至引起过度肥胖，接踵而至的还有心脏病、高血压等诸多病痛。
而血糖的快速升降，也会让情绪起伏变大，并且伴随心神失衡。内分泌腺过度分泌的结果，还会导致其无法再供给人体正常新陈代谢，以致人的身体与心智都会产生严重障碍。
此外，人体所吃下去的熟食，要由酵素来消化，消化完后的废物和毒物，也都由体内的酵素来分解。人体如此耗用组织内的酵素，久而久之便会减少酵素的存量。
而未完全消化的食物也会产生毒性反应，由组织排出的毒物会进入血管，毒物会促使内分泌腺分泌激素，进而刺激排毒的器官。恶性循环之下，内分泌腺将一直处于超负荷的工作状态，内分泌失调也是自然而然的事情了。
所以，酵素不仅可以帮助缓解这一反应，还可以保持健康。使用食用综合酵素的方法，来改善内分泌失调的问题，是一项较为治本的好方法。
缓解压力
短暂的压力，可以提升人体的免疫力。但若是承受长期的压力，而没有适度舒缓调节，对我们的身体更加危险。上班族的过劳死， 40岁左右壮年人的猝死，准备考试的学生所患的头痛等，都是由于持续不断的压力而产生的。
在长期的压力下，免疫功能还会变得低下，这样会使细胞吞噬与抗体制造的功能下降等一系列问题的发生。而酵素由于其具有增强免疫力的作用，因此，也能增强免疫力，从而对现今人类的健康维护具有高度的功效。
治疗慢性便秘
在上一章我们提到，吃东西时多吃碱性食物，就会帮助促进体内酵素的增加，从而使身体机能更好地运行。而针对慢性便秘，也同样可以通过多吃碱性食品来解决。
在 1989年 9月 21日，韩国国立首尔大学医学系内科教授崔圭完博士，对患有便秘 1年以上的 15位患者（男性 10人，女性 5人）进行临床试验，结果定期吃碱性食品的患者有 12人（男性 8 人，女性 4人），在 1到 2周内 1天只有一次便痛而已。
他认为，这是由于大肠为了顺利通便，要在大肠壁分泌润滑剂，由于大肠多酸性，如果血液循环不顺的话，会因润滑剂的分泌不够而造成便秘。因此，便秘患者吃碱性食品后，中和大肠中的酸性物质，并促进血液的循环，才会缓解这一症状。
消炎清脓，比抗生素更管用
发炎是指细胞某部位受破坏损伤，病菌就开始繁殖生长，基本上，发炎仍要靠病人本身的抵抗力才能真正治愈，这种抵抗力就要求病人具有十分健康的体质。
酵素具有诱发、强化白细胞的抗菌功能，并能清除入侵的病菌与化脓物，促使细胞复活，在净化血液同时，还可以排出化成废物的病毒。因此，酵素对发炎部位有着相当重要的作用。常被称为特效药的抗生素，尽管能杀死病菌，也无法达到这样好的功效。
