外科病饮食宜忌
痈
痈患者宜多食清淡、易消化并富有营养的食物；宜多食养阴润燥、清热解毒的食物；宜多食利尿、通便的食物。忌食一切辛辣香燥、性热助火的食物；忌食油腻厚味、海腥发物、煎炸炒爆之物；忌食鸡头、鸡翅、鹅肉、猪头肉等发物；忌烟、酒。
梨：性寒，味甘酸，功能养阴清热，润肺止咳，降火除烦，适宜痈疖疔毒之心中烦热、口干渴患者食用。
西瓜：性寒，味甘，功能清热解暑，生津利尿，适宜痈疖疔毒之心烦口渴、小便短赤患者食用。
甘蔗：性寒，味甘，功能生津润燥，益气和中，清热解毒，适宜痈疖疔毒之心烦口渴、身热尿赤、大便秘结者食用。
苦瓜：性寒，味苦，功能清热祛暑，明目解毒，适宜痈疖疔毒之身热烦渴者食用。
黄瓜：性凉，味甘淡，功能清热解毒，生津利水，适宜痈疽疔毒者食用。胸中烦热、口干渴者宜生食或凉拌食用，亦可捣烂取汁，涂擦患处。
冬瓜：性凉，味甘淡，功能清热解毒，利水消肿，除烦止渴，适宜痈疽疔毒患者食用。本病患者多伴有烦热口渴，可取适量冬瓜煮汤食用。
丝瓜：性凉，味甘，功能清热解毒，凉血化瘀，适宜痈疽疔毒患者食用。
绿豆：性寒，味甘，功能清热解毒，利水消肿，消暑生津，适宜痈疽疔毒患者食用。
豆腐：性凉，味甘，功能益气和中，生津润燥，清热解毒，适宜痈疖疔毒患者食用。
空心菜：性寒，味甘，功能清热解毒，凉血消痈，适宜痈疖疔毒患者食用。本病患者若身热烦渴、尿赤便干，可适量煮食空心菜，或将鲜品捣烂取汁饮用，或将鲜品捣烂外敷患处。
油菜：性凉，味甘苦，功能清热解毒，和中滑肠，散血消肿，适宜痈疖疔毒患者食用。
蒲公英：性寒，味苦甘，功能清热解毒，散结消痈，适宜痈疖疔毒患者食用。
月季花：性温，味甘，功能活血调经，消肿解毒，适宜痈疖疔毒患者食用。
芙蓉花：性平，味辛，功能清热凉血，消肿解毒，适宜痈疽肿毒患者食用。
田螺：性寒，味甘咸，功能清热利水，解毒消痈，适宜痈疽肿毒患者食用。可煮食，亦可炒食。
螺蛳：性寒，味甘，功能清热利水，解毒消痈，适宜痈疽肿毒患者食用。可煮食，亦可炒食。
蚌肉：性寒，味甘咸，功能滋阴养血，清热解毒，适宜痈疽肿毒患者食用。狂热口渴者可适量食用。
取苦瓜1～2个，洗净去瓤，切丝，加调料拌匀食用。
将冬瓜洗净捣烂，涂敷患处，有消肿的作用。
取适量丝瓜煮汤食用。
取嫩丝瓜300克，洗净切碎，捣烂取汁，兑入适量蜂蜜服用。
痈之初发期患者，可见患部红肿热痛，伴见发热、恶寒、头痛等症状，可取鲜丝瓜200克，紫花地丁15克，精盐少许，水煎服，每日1剂。
痈之发作初期，可取绿豆、金银花各50克，甘草10克，水煎服，每日1剂。
若为痈之溃破期，症见成脓溃破、患部溃烂，并伴有高热、口渴、便秘等，可取绿豆30克，赤小豆50克，生甘草20克，白糖适量，加水煮熟，吃豆喝汤，每日1剂。
痈之初发期患者，可取嫩豆腐150克，鲜莼菜200克，调料适量，加水煮汤食用，每日1剂。
取新鲜油菜适量，洗净切碎，捣烂取汁，每饮1小杯，每日3次；或将鲜油菜洗净切碎，捣烂，外敷患处。
痈之发作初期患者，可取鲜蒲公英50克，鲜银花60克，冰糖适量，水煎服，每日1剂。
若为痈之收口期，脓腐渐尽、新肉生芽时，可取鲜蒲公英30克，瘦猪肉60克，调料适量，加水煮汤服食，每日1剂。
痈之发作初期，可取开败的月季花3～5朵，冰糖适量，水煎服，每日1剂，连服5～7日。
芙蓉花30克，放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用，每日1剂。
取芙蓉花10克，金银花15克，放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用，每日1～2剂。
痈患者应忌食下列食物：各种肥肉、猪头肉、羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉、鹅肉、鸭蛋、鲢鱼、带鱼、黄鱼、鲤鱼、鲈鱼、墨鱼、鲩鱼、螃蟹、虾、淡菜、海参、蚕蛹、石榴、大枣、荔枝、龙眼、樱桃、桃、梅子、栗子、杏子、柠檬、山楂、南瓜、辣椒、韭菜、茴香菜、香菜、大蒜、葱、芥菜、辣椒、生姜、洋葱、香椿、花椒、胡椒、白芥子、八角茴香、桂皮、丁香、小茴香、饴糖、咖啡、红糖等。
丹毒
丹毒患者宜多吃新鲜多汁的瓜果蔬菜，多吃清热解毒、利湿消肿的食物。饮食以清凉、清淡、易消化及有利尿通便作用的食物为宜。忌食油腻香燥、温热助火、煎炸炒爆、辛辣刺激性食物，忌食腌制食品及发物。
绿豆：性寒，味甘，功能清热解毒，消暑生津，利水消肿，适宜丹毒患者食用。
赤小豆：性平，味甘酸，功能健脾利水，清热利湿，解毒消痈，适宜丹毒患者食用。
豆腐：性凉，味甘，功能益气宽中，生津润燥，清热解毒，适宜丹毒患者食用。
苦瓜：性寒，味苦，功能清热祛暑，明目解毒，适宜丹毒患者食用。
马齿苋：性寒，味酸，功能清热解毒，散血消肿，适宜丹毒患者食用。
丝瓜：性凉，味甘淡，功能清热解毒，凉血化瘀，适宜丹毒患者食用。
油菜：性凉，味甘苦，功能清热解毒，散血消肿，适宜丹毒患者食用。
海蜇：性平，味甘咸，功能清热化痰，消积软坚，适宜丹毒患者食用。
海带：性寒，味咸，功能通经利水，化瘀软坚，消痰平喘，适宜丹毒患者食用。
紫菜：性寒，味甘咸，功能清热利水，化痰软坚，适宜丹毒患者食用。可取紫菜、调料适量，加水煮汤食用。
金银花：性寒，味甘苦，功能清热解毒，消炎，适宜丹毒患者服用。
野菊花：性凉，味辛苦，功能疏风清热，消肿解毒，适宜丹毒患者食用。
取赤小豆15克，牛膝、川柏各9克，水煎服，每日1剂。
取赤小豆30克，捣研为末，加鸡蛋清调匀，涂敷患处，每日2次。
取豆腐250克，鲜丝瓜根120克，加水煮熟，吃豆腐喝汤，每日1剂，连服5～7日。
取苦瓜适量，加调料拌匀生食。
下肢丹毒者，可取鲜苦瓜茎叶适量，洗净切碎，捣烂取汁，涂搽患处，每日2～3次。
取鲜马齿苋250克，煮汤食用。
取鲜马齿苋、红糖各适量，共捣烂，涂敷患处。
取丝瓜150克，嫩豆腐200克，调料适量，加水煮汤食用。
取鲜油菜适量，洗净切碎，捣烂取汁，每取1小杯，加热温服，每日2～3次。
将鲜油菜洗净捣烂，敷于患处，每日2～3次。
取海蜇200克，加姜丝、蒜末、精盐、味精、香油，拌匀食用。
将海蜇皮洗净，贴敷患处，干后用水浸湿再贴，反复数次。
可适量食用海带。
将海带焙干研末，加香油调匀，涂于患处，每日3次。
取金银花15克，野菊花10克，放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用，每日1～2剂。
取鲜金银花适量，洗净捣烂，外敷患处，每日1～2次。
取鲜野菊花50克，洗净捣烂，加冷开水1杯调匀，滤取其汁，分2次服下，每日1剂。
取鲜野菊花适量，洗净捣烂，外敷患处，每日1次。
取野菊花、土茯苓各30克，水煎服，每日1剂，连服5～7日。
丹毒患者应忌食下列食物：各种肥肉、各种炒货、油炸食品、猪头肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鸡肉、驴肉、野鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、虾、蟹、蚌肉、黄鳝、胖头鱼、带鱼、比目鱼、章鱼、鲩鱼、鲈鱼、墨鱼、黄鱼、鳟鱼、鲢鱼、鲤鱼、蚕蛹、黄豆、豌豆、豆腐乳、甜瓜、荔枝、樱桃、杨梅、梅子、芒果、银杏、桃、李子、杏子、山楂、大枣、栗子、核桃仁、柠檬、石榴、龙眼、橘子、南瓜、蘑菇、香菇、竹笋、韭菜、茭白、茄子、莴笋、黄豆芽、绿豆芽、菠菜、芥菜、香菜、香椿、辣椒、茴香菜、大蒜、葱、洋葱、生姜、羊奶、白酒、醋、胡椒、花椒、白芥子、八角茴香、桂皮、小茴香、丁香、咖啡、红糖、饴糖等。
颈淋巴结核（瘰疬）
颈淋巴结核患者宜食用维生素含量丰富的新鲜瓜果蔬菜；宜食用高蛋白及高钙食物；宜食用具有舒肝解郁、活血软坚及养阴清热、解毒去瘀作用的食物。忌食性热助火、辛辣刺激性食物；忌食煎炸炒爆、油腻肥甘食物；忌食发物；忌烟、酒。
紫菜：性寒，味甘咸，功能清热利水，软坚化痰，适宜颈淋巴结核患者食用。
海带：性寒，味咸，功能清热利水，化瘀软坚，消痰平喘，适宜颈淋巴结核患者食用。
可取适量海带，每日煮食。
土豆：性平，味甘，功能和中调胃，益气健脾，适宜颈淋巴结核患者伴有脾胃虚弱时食用。
芋头：性平，味甘辛，功能补气益肾，解毒消肿，软坚散结，适宜颈淋巴结核患者食用。
丝瓜：性凉，味甘，功能清热解毒，凉血化瘀，适宜颈淋巴结核患者食用。本病患者伴有烦热口渴时，食之尤宜。
银耳：性平，味甘，功能滋阴润肺，益胃生津，适宜颈淋巴结核之耗津伤阴、燥热口渴、盗汗者食用。
橘皮：性温，味辛苦，功能理气调中，燥湿化痰，适宜颈淋巴结核之初期患者服用。
槐花：性凉，味苦，功能凉血止血，清肝降火，适宜颈淋巴结核中期患者服用。
胡萝卜：性平，味甘，功能健脾和胃，壮阳补肾，化滞下气，适宜颈淋巴结核后期患者食用。
百合：性凉，味甘，功能润肺止咳，清心安神，适宜颈淋巴结核伴有阴虚燥热、盗汗者食用。
绿豆：性寒，味甘，功能清热解毒，利尿消肿，适宜颈淋巴结核初期患者食用。可取绿豆适量，煮汤或与大米煮粥食用。
豆腐：性凉，味甘，功能清热解毒，生津润燥，益气和中，适宜颈淋巴结核患者食用。
荠菜：性平，味甘，功能清热凉血，平肝明目，利湿通淋，适宜颈淋巴结核患者食用。
萝卜：性凉，味辛甘，功能宽中下气，消积化痰，适宜颈淋巴结核患者食用。
梨：性凉，味甘酸，功能养阴清热，润肺止咳，适宜颈淋巴结核之邪热伤阴、口干渴、心中烦热者食用。
荔枝：性温，味甘酸，功能健脾益肝，生津和胃，解毒止泻，适宜颈淋巴结核患者食用。
荸荠：性寒，味甘，功能清热生津，消积化痰，适宜颈淋巴结核晚期患者食用。
牡蛎肉：性平，味甘咸，功能滋阴养血，清热解毒，适宜颈淋巴结核之烦热口渴、气血亏虚者食用。可取牡蛎肉适量，煮熟食用。若无牡蛎肉，亦可取蚝油作调料食用。
蛤蜊肉：性寒，味甘咸，功能滋阴利水，化痰软坚，适宜颈淋巴结核之久不消溃或气血双亏者食用。
甲鱼：性平，味甘咸，功能滋阴养血，益气补虚，适宜颈淋巴结核久治不愈、阴虚低热者食用。
鲍鱼：性平，味甘咸，功能滋阴益精，清热利湿，适宜颈淋巴结核之潮热盗汗者食用。
颈淋巴结核晚期患者，可取紫菜30克，白萝卜250克，陈皮15克，水煎服，每日1剂，2次分服，连服10～15日。
取芋头、大米各适量，煮粥食用。亦可将生芋头去皮，洗净切片，晒干，研为细末，每服9克，每日3次，温开水送下。
取鲜橘皮30克，鲜蒲公英50克，白糖适量，水煎服，每日1剂。
取鲜槐花60克（干品20克），冰糖20克，水煎服，每日1剂。
取干槐花500克，糯米250克，分别炒黄后研末混匀，每日清晨空腹服用10克（约2匙）。
取胡萝卜250克，紫菜30克，橘皮15克，调料适量，加水煮汤食用，每日1剂。
颈淋巴结核中期患者，可取荔枝5～7枚，水发海带100克，黄酒少许，加水煮汤食用，每日1剂。
取鲜荔枝10枚，去壳，捣烂如泥，外敷患处，每日1次。
取荸荠150克，海蜇皮90克，调料适量，加水煮汤食用，每日1剂，连服30日。
颈淋巴结核患者应忌食下列食物：各种肥肉、猪头肉、鹅肉、羊肉、狗肉、公鸡肉、鸡头、鸡翅、鸡爪、野鸡肉、鸭蛋、墨鱼、章鱼、带鱼、鲤鱼、鲈鱼、黄鱼、虾、螃蟹、杏子、桃、龙眼、石榴、柠檬、杨梅、梅子、南瓜、韭菜、茴香菜、香菜、洋葱、辣椒、菠菜、茄子、莴笋、芥菜、生姜、胡椒、花椒、白芥子、八角茴香、桂皮、小茴香、丁香、咖啡、红糖、白酒、香烟等。
下肢溃疡
下肢溃疡又称为“臁疮”，多发于踝关节以上、小腿下三分之一的内侧。溃疡浅在，基底平坦，边缘不规则，周围皮肤有时萎缩、硬化，疮面发暗。溃疡经久难愈，或收口后容易复发。中医学认为，本病多因脾湿胃热内生，湿热下注，以致下肢脉络不畅，复遇外伤或虫咬，破损皮肤，形成溃疡。又因患部肌肤较薄，气血运行不通，肌肤失于濡养，溃破而成疮。
中医学又将下肢溃疡分为两种类型，加以辨证施治。
湿热型：外伤或虫咬后，局部红肿瘙痒，继而溃烂流水，形成溃疡，舌红，苔白或黄，脉数。
气虚血瘀型：溃疡日久不愈，疮口凹陷，边缘坚硬隆起，疮面呈暗紫色，舌淡苔白，脉虚。有的患肢伴有青筋暴露（静脉曲张），早消晚肿，甚则皮肉脱落见到胫骨；也有并发骨髓炎者。
本病患者若为湿热型，宜多食清热解毒、健脾利湿之物，忌食辛辣香燥、油腻肥甘、鱼腥及发物；若为气虚血瘀型，则宜多食用补益气血、润肤生肌之物，忌食生冷苦寒、辛辣香燥、破气耗气、油腻厚味、鱼腥及发物。
绿豆：性寒，味甘，功能清热解毒，利水消肿，祛暑生津，适宜湿热型下肢溃疡患者食用。
油菜：性凉，味甘苦，功能清热解毒，散血消肿，和中滑肠，适宜湿热型下肢溃疡患者食用。
薏苡仁：性凉，味甘淡，功能健脾渗湿，清热排脓，祛风除湿，适宜湿热型下肢溃疡患者食用。
豆腐：性凉，味甘，功能益气和中，生津润燥，清热解毒，适宜下肢溃疡患者食用。
马齿苋：性寒，味酸，功能清热解毒，散血消肿，适宜湿热型下肢溃疡患者食用。
空心菜：性寒，味甘，功能清热解毒，凉血利尿，适宜湿热型下肢溃疡患者食用。除食用外，亦可取鲜空心菜适量，洗净捣烂，外敷患处。
茶叶：性凉，味苦甘涩，功能清热利水，化痰消食，清暑止渴，适宜湿热型下肢溃疡患者饮用。茶叶清热利水作用较强，经常饮用，可减轻下肢溃疡的症状。
海蜇：性平，味甘咸，功能清热化痰，消积软坚，适宜湿热型下肢溃疡患者食用。除食用外，亦可将海蜇皮洗净，贴敷患处，干则用水浸润后再贴。
瘦猪肉：性平，味甘咸，功能补肾养血，滋阴润燥，适宜气虚血瘀型下肢溃疡患者食用。猪肉养血润燥泽肤的作用较强，宜常食之。
牛肉：性温，味甘咸，功能补脾和胃，益气增血，化痰息风，适宜气虚血瘀型下肢溃疡患者食用。
鸡蛋：性平，味甘，功能补气养血，滋阴息风，适宜气虚血瘀型下肢溃疡患者食用。
桂鱼：性平，味甘，功能补气健脾，养血行瘀，适宜气虚血瘀型下肢溃疡患者食用。
鲫鱼：性平，味甘，功能补气血，温脾胃，健脾利水，适宜气虚血瘀型下肢溃疡患者食用。
山药：性平，味甘，功能健脾益气，补肺润燥，固肾益精，适宜气虚血瘀型下肢溃疡患者食用。
苹果：性凉，味甘，功能健脾益胃，生津润燥，适宜气虚血瘀型下肢溃疡患者食用。苹果有补血的作用，亦适宜贫血者食用。
龙眼：性温，味甘，功能补心健脾，养血安神，适宜气虚血瘀型下肢溃疡患者食用。
葡萄：性平，味甘酸，功能补气血，强筋骨，滋阴生津，适宜气虚血瘀型下肢溃疡患者食用。葡萄含有丰富的铁质，故有改善贫血症状的作用。
樱桃：性温，味甘酸，功能补气益脾，滋养肝肾，祛风除湿，适宜气虚血瘀型下肢溃疡患者食用。樱桃的含铁量是苹果、橘子的20倍以上，故有补血的作用。
桃：性温，味甘酸，功能补气生津，活血消积，适宜气虚血瘀型下肢溃疡患者食用。
大枣：性温，味甘，功能补中益气，健脾养胃，养血壮神，适宜气虚血瘀型下肢溃疡患者食用。
荔枝：性平，味甘酸，功能生津和胃，补益气血，适宜气虚血瘀型下肢溃疡患者食用。
取绿豆60～100克，煮汤食用。
取绿豆60克，大黄30克，甘草15克，共研细末，用蜂蜜调匀，涂敷患处，外用纱布包扎。
取新鲜油菜500克，洗净切碎，捣烂取汁，每取1小杯，加热服下，每日3次，同时可将油菜渣敷于患处。
取薏苡仁适量，煮粥食用。亦可取薏苡仁20克，蒲公英、金银花、野菊花各15克，甘草9克，水煎服，每日1剂，连服3～5日。
除食用外，亦可取豆腐250克，挤去水分，捣烂，加生猪油调匀，外敷患处，每日1次。
取鲜马齿苋500克，洗净切碎，捣烂取汁，每服1小杯，每日2～3次。
取鲜马齿苋100克，葱白30克，洗净捣烂，加蜂蜜50克调匀，外敷患处，每日1次。
