南瓜：性温，味甘，功能补脾利水，解毒杀虫，适宜糖尿病患者食用。食用南瓜，可促进人体内胰岛素的分泌，改善糖尿病的症状。
菠菜：性凉，味甘，功能养血止血，下气润燥，适宜胃热炽盛者食用。食用菠菜，可促进人体内胰岛素的分泌，对糖尿病有辅助治疗作用。
芹菜：性凉，味甘苦，功能清热利湿，平肝凉血，适宜胃热炽盛型及肺热津伤型糖尿病患者食用。
蘑菇：性凉，味甘，功能益气补脾，润燥化痰，适宜糖尿病患者食用。现代医学研究证明，蘑菇的培养液具有降低血糖的作用。
香菇：性平，味甘，功能益气补虚，健脾和胃，治风破血，适宜糖尿病患者食用。香菇所含的一种核酸类成分，有抑制血清胆固醇增高及降压、降糖的作用，故宜食之。
西红柿：性凉，味酸甘，功能凉血清热，生津止渴，健胃消食，适宜糖尿病心烦口渴者食用。西红柿的维生素C含量极为丰富，而糖分含量极低，故宜食用。
黄瓜：性寒，味甘，功能清热解毒，利水消肿，适宜糖尿病心烦口渴者食用。经常食用黄瓜，有降低血糖的作用。
豇豆：性平，味甘，功能补肾益精，健脾和胃，适宜糖尿病口渴、尿多者食用。糖尿糖是由于胰岛素分泌不足，血糖偏高，从而引起口渴、尿多等症状，食用豇豆有辅助治疗作用。
豆腐：性凉，味甘，功能益气和中，清热解毒，生津润燥，适宜肺热津伤型及胃热炽盛型糖尿病患者食用。豆腐的植物蛋白含量丰富，而脂肪和糖分却较少，故宜食之。可每日适量食用豆腐或豆腐渣。
兔肉：性凉，味甘，功能补中益气，凉血解毒，适宜糖尿病患者食用。兔肉的蛋白质含量高达21．2％，高于猪肉、牛肉、羊肉，且为完全蛋白质食物，肉质细嫩，易于消化吸收，而脂肪含量却极低。可取兔肉、山药各适量，煮汤食用。
野鸡肉：性温，味甘酸，功能补中益气，适宜糖尿病口渴、尿多者食用。野鸡肉含有丰富的蛋白质，而脂肪和糖分的含量却极低，故宜食用。
鸽肉：性平，味甘咸，功能补肾益气，解毒消痈，适宜糖尿病口渴多饮者食用。
田螺：性寒，味甘咸，功能清热利水，解毒消痈，适宜糖尿病口渴多饮、小便频数者食用。
蛤蜊：性寒，味甘咸，功能滋阴利水，化痰软坚，适宜糖尿病口渴者食用。
蛏肉：性寒，味甘咸，功能滋阴除烦，清热利湿，适宜糖尿病心烦口渴者食用。
泥鳅：性平，味甘，功能滋阴清热，祛湿解毒，适宜糖尿病口渴者食用。泥鳅为清补之物，诸病不忌。
干贝：性平，味甘咸，功能滋阴补肾，和胃调中，适宜肾阴虚型糖尿病患者食用。干贝味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高达67％，为清补食品，故宜食之。
甲鱼：性平，味甘咸，功能益气补虚，滋阴养血，适宜肾阴虚型糖尿病患者食用。
取黑木耳、白扁豆各500克，将白扁豆炒熟，与黑木耳共研细末，混匀，每服9克，每日3次，温开水送服。
取银耳15克，玉竹25克，水煎服，每日1剂。
取银耳10克，菠菜根100克，调料适量，加水煮汤服食，每日1剂。
取罗汉果1～2个，水煎服，每日1～2剂。
取鲜冬瓜皮50～100克，加水煎汤，代茶饮用。
取干菠菜根、鸡内金各500克，焙干研末，每服6～10克，每日3次，用米汤送下，连服30天为1个疗程。
取鲜芹菜500克，捣烂取汁，煮沸后饮用，每日1剂。
取蘑菇、瘦猪肉各100克，调料适量，煮汤食用。
取带壳豇豆100克，加水煎熟，吃豆喝汤，每日1剂。
取雄白鸽1只，加山药50克，玉竹30克，加水煮熟食用。
取田螺数百只，饿养于清水中以吐出泥沙，换置清水浸一夜，次日取水煮沸，每日饮其水。
取甲鱼肉清煮食之；或取甲鱼1只，宰杀，去头及内脏，洗净切块，加枸杞子、山药各30克，女贞子、熟地各15克，加水煮熟，吃肉喝汤。
糖尿病患者应忌食下列食物：爆米花、炒花生、炒黄豆、锅巴、糯米、地瓜、甘薯、西瓜、甜瓜、苹果、杏子、沙枣、枇杷、海枣、大枣、金橘、甜橙、橘子、栗子、石榴、桑葚、菱角、芡实、甜菜、香蕉、柿子、龙眼、葡萄、无花果、芒果、甘蔗、荸荠、桃、梨、荔枝、樱桃、椰子、芋头、辣椒、土豆、花椒、胡椒、丁香、桂皮、茴香、白酒、果酒、蜂蜜、白糖等。
水肿
水肿是指水液泛溢肌表，引起头面、眼睑、四肢、腹背甚至全身浮肿的一种病症。严重者还可伴有胸水和腹水。
本症患者的饮食原则以益气健脾、利水消肿为宜。若为营养不良性水肿者，则宜进食蛋白质含量丰富的食物，如瘦肉、蛋类、鱼类、乳类等。若水肿并伴有畏寒怕冷者，宜进食益阳温暖性食物。水肿患者应少食盐及过咸食品，忌食辛辣刺激性食物，忌食海腥发物及滋腻寒凉之物。
扁豆：性平，味甘，功能健脾和中，清暑化湿，适宜水肿之头昏胸满者食用。
绿豆：性寒，味甘，功能清热消暑，利水生津，解毒消肿，适宜水肿之小便不利、赤热者食用。
赤小豆：性平，味甘酸，功能健脾利水，清热利湿，解毒消痈，适宜肾炎水肿、肝硬化腹水者食用。
黑豆：性平，味甘，功能补益肝肾，清热解毒，利水消肿，适宜肾炎水肿、肝硬化腹水者食用。
蚕豆：性平，味甘，功能健脾祛湿，利尿消肿，适宜脾虚水肿者食用。脾虚水肿者可见脘闷腹胀，纳减便溏，神倦肢冷，小便短少等症。
薏苡仁：性凉，味甘淡，功能健脾渗湿，清热排脓，祛风消肿，适宜脾虚水肿及肾炎水肿者食用。
冬瓜：性凉，味甘淡，功能清热除烦，利水解毒，适宜肾炎水肿、肝硬化腹水、妊娠水肿、心脏病水肿及脚气浮肿者食用。
冬瓜皮：性凉，味甘，功能利水消肿，适宜水肿胀满、小便不利者服用。
黄瓜：性寒，味甘，功能清热生津，利水解毒，适宜水肿腹胀，四肢浮肿者食用。
菜瓜：性寒，味甘，功能清热生津，利尿解毒，适宜水肿伴有烦热口渴、小便短少者食用。
田螺：性寒，味甘咸，功能清热利水，解毒消痈，适宜水肿、小便赤涩不利者食用。
黑鱼：性寒，味甘，功能养血补虚，健脾利水，适宜营养不良性水肿、妊娠水肿和心脏病性水肿患者食用。
鲤鱼：性平，味甘，功能利水消肿，下气通乳，适宜肾炎水肿、肝硬化腹水及营养不良性水肿者食用。
鲫鱼：性平，味甘，功能温中益气，健脾利水，适宜脾虚水肿、营养不良性水肿及肾炎水肿者食用。
泥鳅：性平，味甘，功能补中益气，固肾强精，祛湿除邪，适宜慢性肾炎浮肿、营养不良性水肿者食用。
螺蛳：性寒，味甘，功能清热利水，解毒消痈，适宜水肿患者食用。
鲈鱼：性平，味甘，功能补益肝肾，健脾利水，适宜脾虚水肿、肾炎水肿及营养不良性水肿者食用。
蛤蜊：性寒，味甘咸，功能滋阴利水，化痰软坚，适宜肝硬化腹水者食用。
鸭肉：性平，味甘咸，功能补气利水，滋阴养胃，适宜阴虚水肿者食用。
西瓜：性寒，味甘，功能清热解暑，生津利尿，适宜水肿并伴有心烦口渴、小便短赤者食用。
西瓜皮：性凉，味甘，功能清暑解热，止渴，利尿，适宜肾炎水肿者服用。
葡萄：性平，味甘酸，功能滋阴补气，生津利尿，适宜慢性肾炎浮肿、小便不利者食用。葡萄除可利尿外，还含有丰富的营养成分，故凡浮肿、水肿者皆宜食用。
李子：性平，味甘酸，功能清肝除热，生津利水，适宜肝硬化腹水患者食用。
菠萝：性平，味甘酸，功能补脾益胃，生津止渴，利尿消肿，适宜肾炎水肿者食用。
椰子：性平，味甘，功能益气生津，消疳杀虫，适宜水肿患者食用。水肿者可于每日早、中、晚各饮椰汁2杯。
猕猴桃：性寒，味甘酸，功能解热除烦，生津止渴，利尿通淋，适宜肝硬化腹水、肾炎水肿者食用。
肾炎水肿者，可取白扁豆300克，焙干研末，每服10克，每日2～3次，以10～15克灯芯草煎汤送服。
肾炎水肿者，可取赤小豆200克，冰糖60克，加水煮烂食用。
肝硬化腹水者，可取赤小豆200克，鲤鱼1条（250克）隔水炖熟食用。
慢性肾炎全身浮肿者，可取黑豆200克，加水1000毫升，煮至600毫升时加米酒400毫升，再煮至600毫升，当日分3次服下。
取带壳陈蚕豆100克，红糖60克，加水煮熟，吃豆喝汤，每日1剂。
妊娠水肿者，可取冬瓜100克，赤小豆150克，加水煎汤，代茶饮用。
肾炎水肿者，可取冬瓜100克，鲤鱼1条（250克），加水煮熟，不加盐，淡食。
肾炎之全身浮肿者，可取冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各18克，玉米轴120克，赤小豆90克，水煎服，当日3次分服。
肝硬化腹水者，可取大黄瓜1根，洗净，剖为两半，水煮一半，醋煮一半，空腹服下。
取大黑鱼1条，去肠杂，留鳞，洗净，加入等量的冬瓜及少许葱白、大蒜，加水煮熟，不加盐，淡食，每日1剂。
取鲤鱼1条（500克），赤小豆50克，加水煮熟，不加盐，淡食。
肾炎浮肿、肝硬化腹水者，可取鲫鱼1条，赤小豆30克，冬瓜皮60克，加水煮熟，不加盐，1次食完。
阴虚水肿者，可取雄鸭1只，猪蹄2只，调料适量，加水炖熟食用。
肾炎水肿者，可取干西瓜皮40克，鲜白茅根60克，水煎服，每日1剂，3次分服。
肾炎水肿者，可取菠萝肉60～80克，鲜白茅根30克，水煎取汁，代茶饮用。
水肿患者应忌食下列食物：盐、腌制食品、虾、螃蟹、猪头肉、鹅肉、鸡肉、鸡爪、鸡翅、海鱼、肥肉、糯米、辣椒、芥菜、大蒜、葱、花椒、胡椒、茴香等。
甲状腺肿大
体内缺碘是导致甲状腺肿大的主要因素，因此，饮食原则以补充碘为宜，应多食用含碘丰富的海产品及新鲜的水果蔬菜，忌食阻碍人体吸收碘的食物。
裙带菜：性寒，味咸，功能利水消肿，软坚散结，适宜甲状腺肿大患者食用。
海带：性寒，味咸，功能通经利水，化瘀软坚，消痰平喘，适宜甲状腺肿大患者食用。在所有的食物中，海带的含碘量最为丰富，因而早在晋代，我国就有关于用海带一类海藻治疗瘿病（甲状腺肿大）的记载。经常食用海带，对维持甲状腺的正常功能及治疗甲状腺肿大，很有裨益。
紫菜：性寒，味甘咸，功能清热利水，化痰软坚，适宜甲状腺肿大患者食用。
海蜇：性平，味甘咸，功能清热化痰，消积软坚，适宜甲状腺肿大患者食用。可取海蜇适量，漂洗去咸味，切细丝，加姜、醋等拌食。
蛤蜊：性寒，味甘咸，功能滋阴利水，化痰软坚，适宜甲状腺肿大患者食用。
蛏肉：性寒，味甘咸，功能滋阴除烦，清热利湿，适宜甲状腺肿大患者食用。蛏肉含有较为丰富的碘，故宜食之。
牡蛎肉：性平，味甘咸，功能滋阴养血，清热解毒，化痰软坚，适宜甲状腺肿大患者食用。
柿子：性寒，味甘涩，功能润肺止咳，清热生津，化痰软坚，适宜甲状腺肿大患者食用。现代医学研究证明，柿子含有很高的碘，适用于治疗甲状腺肿大。
甜橙：性凉，味甘，功能消痰降气，和中开胃，宽膈健脾，适宜甲状腺肿大患者食用。
取裙带菜30克，夏枯草18克，白芥子9克，水煎服，每日1剂。
取紫菜30克，决明子25克，加水煎汤，代茶饮用，每日1剂。
取紫菜100克，黄药子50克，浸入600毫升的高粱酒内，10日后即成，每服20～30毫升，每日2次。
取青柿子1000克，去蒂洗净，切碎捣烂，绞取其汁，放入锅中，大火烧沸，改用文火熬成膏状，加入等量的蜂蜜，搅匀，再熬至膏状，候冷，装瓶，每服1汤匙，每日2次，用开水冲服。
甲状腺肿大患者应忌食下列食物：辣椒、大蒜、葱、花椒、胡椒、茴香、桂皮、白酒、卷心菜、萝卜、黄豆、芥菜、花椰菜等。
甲状腺机能亢进症
甲亢患者宜进食平肝清热、化痰散结之物，饮食宜清淡，采用清补和平补的方法，进食蛋白质、维生素含量丰富的食物。忌食滋腻肥甘、熏炸煎烤之物；忌食香燥辛辣之物；忌食温热助火之物；忌烟、酒。
西瓜：性寒，味甘，功能清热解暑，生津利尿，适宜甲亢之心烦口渴、面红低热、小便短赤者食用。
梨：性寒，味甘酸，功能养阴清热，润肺止咳，适宜甲亢之阴虚火旺、怕热多汗、烦热口渴者食用。
柿子：性寒，味甘涩，功能清热生津，润肺止咳，化痰软坚，适宜甲亢之虚热痰多、烦躁易动、心悸失眠者食用。
香蕉：性寒，味甘，功能清热除烦，生津润肠，适宜甲亢之心悸烦躁、口干渴者食用。
橘子：性凉，味甘酸，功能理气健胃，润肺止咳，适宜甲亢之烦热口渴、胸闷不适、痰多者食用。
桑葚：性寒，味甘，功能滋阴养血，补益肝肾，清热祛湿，适宜甲亢之阴虚潮热、多食易饥、烦躁口渴者食用。
荸荠：性寒，味甘，功能清热凉肝，生津止渴，化痰消积，适宜甲亢之烦热口渴、心悸失眠、胸闷不舒者食用。
苹果：性凉，味甘酸，功能补心益脾，生津润燥，和胃除烦，适宜甲亢之烦热口渴、夜寐不宁、心悸者食用。
猕猴桃：性寒，味甘酸，功能解热除烦，生津止渴，和胃降逆，适宜甲亢之烦热口渴、心悸躁动者食用。
绿豆：性寒，味甘，功能清热解暑，利尿消肿，适宜甲亢之烦热口渴、口苦唇干者食用。可取绿豆适量，加水煮汤食用。
赤小豆：性平，味甘酸，功能清热利湿，解毒消肿，适宜甲亢之烦躁口渴、心烦失眠者食用。
芹菜：性凉，味甘，功能清热利湿，平肝凉血，适宜甲亢之头晕失眠、烦躁心悸者食用。芹菜有降压及稳定情绪的作用，甲亢患者肝阳偏亢，急躁易激动，故宜食用。
西红柿：性凉，味甘酸，功能生津止渴，凉血平肝，健胃消食，适宜甲亢之发热口渴者食用。
空心菜：性寒，味甘，功能清热解毒，凉血利尿，适宜甲亢之烦躁口渴、身热便干、尿赤者食用。
丝瓜：性凉，味甘，功能清热凉血，化瘀解毒，适宜甲亢之烦热口渴、心悸、痰多者食用。
百合：性凉，味甘苦，功能清心安神，润肺止咳，适宜甲亢之虚烦心悸，失眠多梦者食用。
豆腐：性凉，味甘，功能益气和中，生津润燥，清热解毒，适宜甲亢之身热、口干燥渴者食用。
鸭肉：性平，味甘咸，功能补气利水，滋阴养胃，适宜甲亢之阴虚内热、烦躁心悸者食用。
牡蛎：性平，味甘咸，功能滋阴养血，清热解毒，适宜甲亢之心神不宁、失眠多梦，烦热口渴者食用。
蚌肉：性寒，味甘咸，功能滋阴养血，清热解毒，适宜甲亢之烦热口渴、心悸失眠者食用。
蛏肉：性寒，味甘咸，功能滋阴除烦，清热利湿，适宜甲亢之阴虚烦热、咽干口渴者食用。
干贝：性平，味甘咸，功能滋阴补肾，和胃调中，适宜甲亢之阴虚阳亢、眩晕、咽干口渴者食用。
甲亢之失眠健忘者，可取鲜桑葚60克，酸枣仁30克，水煎服，每晚1剂。
若甲亢之潮热烦躁者，可取鲜桑葚60克，地骨皮、冰糖各15克，水煎服，每日1剂，2次分服，连服1个月为1个疗程。
