马可忙碌了一天，回到了酒店的房间里冲了一个淋浴。看看手表，已经傍晚七点钟了。他突然感到饥肠辘辘，于是换了一套休闲装来到底层的餐厅里。
餐厅不大，大约三十个平房而已。一趟玻璃门通向后院的一个草坪，门口用白色的木栅栏围成了一个小院子。
餐厅里人不多，靠窗的位置坐着一对中年夫妻和他们的两个孩子。另一头是一个很年轻的小伙子，看样子不过二十出头。一个服务员正站在他身旁记录菜单，他们正在用英语对话。
他们很快点好了菜单，服务员把记录单递给了另一个人，然后转身微笑着看着马可。马可报之以一个大大的微笑，然后举了举手。那个服务眼殷勤地走了过来：“马先生，我能帮到你什么？”
马可看着价格不菲的菜单，随便点了几样。服务员记录了下来，然后问道：“马先生，我们经理愿意免费赠送您一杯饮料，请问您想点什么？我们有啤酒、葡萄酒和苹果酒。”
马可说：“谢谢你和经理，请为我拿一杯苹果酒，餐前。”
服务员笑着说：“好，祝您好胃口！”
在等饭菜的时候，马可忽然注意到在吧台旁边摆放了一台机器，于是走过去仔细端详着，但是还是看不懂它是做什么的。服务员走过来告诉他：“这是一台制作甜点的机器。”
马可看了看上面的说明，才搞明白：“哦，一台可以现场烤制马卡龙的机器。”
服务员说：“是这样！”
马可问道：“这需要多长时间呢？据我所知，制作马卡龙时，小面饼必须先晾干，等上面有一层硬皮的时候才可以烤制。”
服务员说：“最多十五分钟就可以。您说的晾干的过程，在这台机器里只需要一分钟。”
马可饶有兴趣地说：“那请您能帮我做一盒马卡龙，现在。”
服务员说：“做一盒要10欧元，这个价格比商店里卖的要贵一些。”
马可说：“请记在我的账单上。”
服务员点点头，走到了机器后面，开始操作了起来：“马先生，您喜欢什么颜色？如果不好选择的话，就每种颜色来两个。”
马可说：“好的。”
这台机器设计得很精巧，原料主要是杏仁粉，它被放在顶部的一个透明的料斗里。机器开动后，几种原料和水混合后，迅速搅拌成糊状，然后几个阀门迅速地开关着，一些糊糊分别进入几个针筒状容器，在那里被染成各种颜色，随后，下方的传送带开始运转，针筒上的活塞把五颜六色的糊糊挤出来，在传送带上的一个个小凹坑里面形成一块块圆饼的形状，直到所有的位置都填满后，原料恰好用完。随后，机器发出了呼呼的声音，只见那些含有水分的小圆饼的表面逐渐变得模糊。服务员说：“现在在吹干。”
一分钟后，传送带继续开动，小圆饼进入到隔壁的烘烤箱里。很快，一股诱人的香味飘散出来。
一刻钟后，传送带断断续续地开动，小圆饼一排排被放到了几个不锈钢制的小托盘上，其中一半的小圆饼被挤上了一些巧克力酱。此时，精彩的部分来了：只见其中一些不锈钢的小托盘抖动了一下，那些没有涂巧克力酱的小圆饼跳了起来，并且分别准确地扣在了旁边那排涂了酱的圆饼上。
机器继续运转，直到所有的小圆饼都变成了马卡龙。
服务员用镊子把做好的马卡龙装进了一个精致的纸盒中，递给了马可。
吃好饭后，马可回到房间，打开纸盒，开始品尝那些甜点。这个味道使他回忆起巴黎森林里遇到的莫凯琳：“她现在在哪里？还在比利时吗？”
想到这里，他掏出手机，拨了一个电话。电话接通了，莫凯琳的声音：“你好！”
马可说：“凯琳你好，我是马可，还记得我吗？”
“哦，记得你。你还好吗？”
“我很好，我现在在拉尼翁。”
“哦，我刚好在安特卫普，我从荷兰那边过来的。”
马可停了一下，轻声地问：“后天是周末，你有安排吗？我们见面聊聊？”
凯琳笑着说：“很不巧，我后天就回东海，再说，我们现在的距离是1000公里哦。”
马可说：“其实距离不是问题，我可以乘飞机过去，不过既然你要回国了，我们只好以后再约了。”
凯琳说，“嗯，我们回国再见吧。”
此时凯琳正穿着浴衣坐在床上。挂了电话后，她在床上坐了一小会，好像在想什么似的。她的房间外面，正是安特卫普那条著名的钻石街。
