登陆注册
29502100000070

第70章 多彩的中秋饮食习俗

除了众所周知的月饼外,在中秋佳节之夜,人们还爱吃些西瓜、南瓜、芋头等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安,从而形成了中国丰富多彩的中秋传统饮食习俗。

农历八月十五日的中秋节,正值秋高气爽的月圆之夜,圆圆的月亮挂在空中,月色皎洁,是一个以赏月为主要内容的节日。而赏月时的食品也不仅限于月饼,还有各式各样的食品在这一天供大家享用。

吃西瓜

西瓜是中秋节必不可少的水果。中秋节是个团圆喜庆的节日,西瓜的“西”音同“喜”,形状是圆形,瓤是红色的,瓜子多,意指全家人团团圆圆,欢欢喜喜,红红火火,多子多福。

吃南瓜

“八月半吃南瓜”,这是江南各地过中秋节的习俗。

关于这一风俗的由来,有一个美丽的故事。传说很久以前,南山脚下住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花。那时连年灾荒,黄花的父母病在床上,八月十五日那天,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜。她采了回来,煮给父母吃。两老吃了后食欲大增,病体也好了。孝顺的黄花姑娘就把瓜子种在地里,第二年果然生根发芽,长出许多圆圆的瓜来,因为这是从南山采来的,就叫南瓜。从此,每年八月十五日这一天,江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。

吃田螺

中秋佳节食螺,是广东独有的饮食风俗。这一食俗,在史料中也有记载。如清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”

民间认为,中秋吃田螺,可以明目。中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,肉质特别肥美,因此是食田螺的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯。

吃芋头

广东有些地方过中秋节时,要吃芋头,据说可避邪消灾,并有表示不信邪之意。

相传东汉年间,刘秀兵败,被王莽重兵围困在山上。几天后,粮草用尽,刘秀军饥饿难忍,而此时王莽又用起了火攻,满山燃起熊熊大火。危急之际,突然乌云密布,下起大雨,浇灭了山火。雨过天晴后,在刚燃烧过的泥土中竟然飘散出阵阵香味,军士们拨开泥土草灰一看,竟是烧熟了的芋头。饥肠辘辘的士兵挖起烧熟的芋头饱餐一顿,顿时精神倍增。刘秀见状,抓住战机,下令突围杀下山去,终于转危为安,取得了最后胜利。由于这一天正是农历八月十五日,汉光武帝刘秀为了纪念这次胜利,下令每逢中秋节全军要设宴大吃芋头,以示纪念。

从此,芋头便成了江南一些地区中秋佳节的必食佳蔬。此时家家都要煨一锅芋头,合家团聚,一边赏月,一边齐享芋香之美味。

饮桂花酒

桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值。屈原的《九歌》中便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句,可见中国饮桂花酿酒的年代,也相当久远。

时至今日,人们对桂花的喜爱仍是有增无减。每逢中秋之夜,人们仰望着月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的一种美的享受。

延伸阅读

仫佬族杀鸭子的由来

佬族过八月十五时,家家都要买饼子和杀鸭子。传说是为了纪念杀番鬼佬的卖糖老人一家。

远古时候,佬族人们生活幸福愉快。不知从哪里来了一群番鬼祸害百姓,人们陷入了痛苦的深渊。有一位卖糖果的老人,决心串连大家,共同除掉这群番鬼。他派儿子去串连,儿子被番鬼杀了。他又派老伴去串连,老伴也被番鬼烧死了。老人想了个办法,把杀番鬼的信号藏在饼子里互相传递,番鬼没发现,大家终于串连好了。

八月十五日这天,大家齐心合力,把作恶多端的番鬼杀死了大部分,有一小股跳进河里,变成了鸭子。大家又跳进河里,把这群鸭子全部杀死。从此佬族人们又过上了太平日子。

因此,佬族人每年八月十五日,家家户户都要买饼子、杀鸭子,以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。

同类推荐
  • 思想课堂-教育笔记

    思想课堂-教育笔记

    为你的头脑镀金,为你的思想导航。思想笔记系列丛书包括:道德笔记、典籍笔记、婚姻笔记、家庭笔记、教育笔记、经济笔记、科技笔记、历史笔记、伦理笔记、论爱笔记、美学笔记、民俗笔记、农业笔记、情感笔记、人生笔记、人物笔记、人性笔记、儒学笔记、商业笔记、社会笔记、文化笔记、文学笔记、心灵笔记、修身笔记、养生笔记、艺术笔记、语言笔记、战争笔记、哲学笔记、自然笔记。
  • 北大国学课

    北大国学课

    《北大国学课》是一本轻松、好玩、全面而又渊博的书,它带领你穿越时间的阻隔,走入中国文化的深处,领略她优美而深厚的人文风光;它带领你跨越地域的障碍,随时随地都能走入北大课堂,聆听国学大师们充满智慧的声音。史、儒、佛、道、法、兵、中医、易经、礼节、饮食等等,这里无所不包,等待你的探索。
  • 交通里的玄秘事儿

    交通里的玄秘事儿

    “世上本没有路,走的人多了,也就有了路。”的确如此。回顾历史,从人类文明的源头说起,那时候既没有路,也没有交通工具,古人茹毛饮血,为了觅食,为了生存,一步步地走出了路。道路为人类开阔了视野,提供多种生存的可能。而马、牛、车等作为运输工具,把人类的双脚解放出来,更方便了扩大生产、经营。没有道路,一个部落、一个民族、一个国家就不能通往强盛。该书展现了中国交通发展史,对相关史料进行细致深入的剖析,还原出真实的历史原貌,让人在感慨的同时,领略鲜为人知的交通古文化.
  • 理学与意趣:宋元文化简史(中国文化简史)

    理学与意趣:宋元文化简史(中国文化简史)

    本套书稿是一部按朝代对中国古代文化进行梳理的历史类普及读物,分为春秋战国、秦汉卷,魏晋南北朝、隋、唐卷,宋、元卷,明、清卷,共4卷。本书是本套书中的一卷,内容为春秋战国、秦汉时期的中国文化。全书体例规范、内容翔实、图文并茂、可读性强,是一套中国古代文化入门级的读物,有助于读者快速了解中国古代历史文化。
  • 古朴遗风:西安碑林与城墙(文化之美)

    古朴遗风:西安碑林与城墙(文化之美)

    中华文化浩浩五千年,哪怕是遗留下来的一砖一瓦都弥足珍贵,因为他们的存在就代表了历史的诉说。西安碑林及城墙由来已久,碑林所展现的建筑风格及碑上的篆刻文字讲述了哪段历史?城墙与护城河、吊桥、箭楼、角楼等又有何关系?碑林与城墙的现状又如何?在本书中读者都可以找到答案。
热门推荐
  • 重生之凤之命

    重生之凤之命

    一个有想法有性格有套路有野心的现代女性,来到了自己从未听说过的朝代,凭借自己的才能,在这异世混的风生水起,她是丞相之女,武林中人,商贾龙头,生命中的无数过客,究竟谁会让她停留?愿意和他携手白头?
  • 本神很忙:冷傲天君你走开

    本神很忙:冷傲天君你走开

    你认为这个世上除了我,还有谁会全心全意相信一个一心想要杀了自己的人。我曾经所失去的一切,都要一样一样的夺回来,如今你再瞧这一堆堆的白骨,难道你就不恨吗?若天明水治不好你的眼睛,我们就不治,你若想去哪我带你去便是,天涯也好,海角也罢。一场相隔百年的爱恨情仇,一次东海之渊的美丽重逢,一枚凤翎令引出的六界之争,一段付尽韶华,透彻心扉的倾城绝恋.若可以重来一次,她令愿没有去揭开这乱世中的一场惊世阴谋。
  • 豪门极品弃少

    豪门极品弃少

    为了拯救一个互不相识的女人,他差点搭上了自己的性命。也是因为此事,他得到了修真大陆渡劫高手的记忆,人生发生了巨大的转变。金钱?美女?手到擒来!
  • 王爷的捣蛋王妃

    王爷的捣蛋王妃

    谁说王妃必须乖乖的待在府中,我偏不,想我好歹是21世纪的人,怎么能在府中和那群古董争风吃醋,我偏要玩转古代,做一个捣蛋王妃。【情节虚构,请勿模仿】
  • 遇见廿五年后的我

    遇见廿五年后的我

    柳乘风莫名其妙的遇见二十五年以后自己的灵魂,在这同时,还发现一个在未来多位国家领导人公开宣称“此人可以顶五个加强师”的人物,两个人的记忆莫名其妙的融合到了现在的柳乘风的身上,这个时候的柳乘风会如何?阴差阳错的爱情还会再次上演吗?遗憾终身的事业能不能重新焕发青春?这一切,请拭目以待……
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 八4班的囧事

    八4班的囧事

    某初中八年级四班的同学之间,有快乐,悲伤,难过.....他们之间有过矛盾,但最终会怎样,拭目以待
  • 新编历史小丛书:四川保路运动

    新编历史小丛书:四川保路运动

    本书对四川保路运动进行了描写。四川人民自办铁路,清政府迫于帝国主义的压力,要将路权收归,四川人民奋起反抗。声势浩大、规模壮阔的四川保路运动,也沉重地打击了帝国主义及其走狗清王朝在中国的统治,极大地鼓舞了资产阶级革命党人的斗志,直接导致了辛亥革命的总爆发,为中国资产阶级民主革命立下了不朽的功绩。
  • 无梦到西游

    无梦到西游

    佛曰人生有八苦:生苦、老苦、病苦、死苦、爱别离苦、怨憎会苦、求不得苦、五蕴织盛苦。我想大概我的口味确实独特,惟对这求不得苦十分钟爱。久而久之,竟也习惯了。说来可笑,我求而不得的那位啊,他却是别人的盖世英雄。于是我知错犯错不知羞耻的做了件人神共愤的事——横刀夺爱。哪管他人嬉笑怒骂,我只晓得,这真是我此生做过最痛快的事了。表示至今想来,都很是得意忘形哩。我知道,无论佛魔,情之一字,一旦醒悟,必将万劫不复。桀骜如是,六根不净。——————————割———————————————听说书人道一场西游,收尾片刻,是谁执拗的不肯将醒木落下。【故事最后那石猴成了佛】
  • 不知名书屋

    不知名书屋

    一封陌生的来信突然闯进她的生活,改变了她原本的生活轨迹;出乎意料的是这封信背后还有一个不为人知的秘密,还有一个等待被解救的那个男人。