◎民国杨翰芳
乱山生杂笋，不定竹之林。
笔细兼箫大，严阳且谷明。
嫩堪烹土铁①，黄或溷金针②。
名号元非一，龙须露最深③。
“注释”
①土铁：即吐铁，贝名，俗称泥螺。体内含沙，色黑如铁，故名。壳卵圆形，体肥，略带黄色。生活于浅海泥滩上，我国沿海各地均产，肉可供食用。明屠本畯《海味索隐·吐铁歌》：“吐铁，一名泥螺，出南田者佳。五月梅雨收制。三吴士人酷嗜吐铁者，谓不但吃饭饮酒，即点茶亦妙。”
②溷：此混同之意。金针：即黄花菜。
③龙须：竹名，所产笋名龙须笋。
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