因清范观濂
海上闲评味有余，大家风格首鰦鱼。
当筵还剩千金价，一卷风筋入骨书。
自注：鰦鱼即子鱼，秦桧以青鱼为子鱼，献百尾于宫中，太后晒之，即此鱼也。他处亦有，独我乡大佳。肉既细腻，骨中筋满甚，美胜鲥鱼，未有倍数。真鱼中大家也。
紫鳞绿眼厚唇黄，巨口风腮味最长。
甘弃稻田三百亩，鱼头好必须尝。
自注：“能弃三百亩稻，莫弃鱼脑。”言其美也。头有四美：腮、唇、颌、眼。
紫背黄边爱虎鱼，形如命字尾长舒。
瑶丝软骨编城翅，鲞似儿童卷角书。
鱼头大碎成金，石首分支非本音①。
琐尾纵难登伟器，别传风味到如今。
“注释”
①石首：即黄鱼。
鱼玉质本名魛①，肉何如子高。
篛鲽鱼形成篛叶，银条丝样恰银条。
自注：鲽音蝶，又音塔。据郭景纯所谓比目鱼，疑即篛鲽。但云一目，今有两目，小而并生。
“注释”
①鱼：鱼属鲚鱼一种，又称刀鲚、刀鱼。宁波地产鲚鱼尚有称凤尾鱼的。宋宝庆《四明志》卷四《叙产》“鱼，子多而肥，夏初曝干，可以致远。郭璞《江赋》曰：鯼顺时而往还。《山海经注》曰：狭薄而长，大者长尺余。一名刀鱼。常以三月八月出，故曰顺时。”
阑胡点翠眼高生，呼作弹涂共识名。
杜鳢泥鱼华萼谱，支分赤蟮染蓝成。
自注：此四种皆扁尾无鳞，而赤蟮身蓝，品亦少逊，如谱中之蓝线也。
箭鳗腊结味深甘，号龙头软玉蔘。
此外小鱼繁种类，不胜弹指问鱼篮。
唱卖声高入暮霞，小篮争买晚潮虾。
银钩劲似兰亭笔，只只冰须出浪花。
进退浮沉逐浪回，多须好跃见雄才。
脑间何得衔红石，曾目东洋水目来。
自注：清明红头海虾。
黄虾身匾节疏匀①，体重形坚品最珍。
头壳尖长须似秃，笔头公又见波臣。
“注释”
①匾：疑“扁”字之误。
黄甲名传瑞应占，横行趫捷举双箝。
琢开完璞连城贵，再数余珍亦满奁。
自注：他蟹不如此螯之巨且美也。
紫壳尖长两角梢，斑文白蟹乍等庖。
阔开后爪成划翘，想见横飞把郎捎。
自注：渔者云：“白蟹激浪梭飞，如儿童以薄石片撇水面也。”亦二螯八跪，但后二脚爪匾①阔，故又呼蟹匾②，黄甲亦然，不如白蟹之更阔也。
“注释”
①、②匾：疑“扁”字之误。
子蟹脐开子满函，争如酱蟹更超凡。
膏凝一壳猩猩血，红溜冰肌引老馋。
自注：此二种独出蟹浦，皆白蟹也。
小蟹时珍号绕椿，屡防逃酒似生降。
茹毛饮血风斯在，活食曾无配作双。
自注：浇酒覆而活食之，最善逃也。
蓝袜青衣一种传，无肠公子眼飘然。
团脐生就双箝小，苦尔人间把脚缠。
自注：团脐，箝小于长脐一半，他蟹不然也。其眼细长如须，亦与他蟹不同。箝蓝也，形绝似袜，余见人有着蓝袜者，每戏呼为沙蟹。
蟛蚖清秀爪纤纤，八月乌胶满壳粘。
别有一般官路蟹，狠生意只一红箝。
自注：蟛蚏从土名，官路蟹似蟛蚏而以箝甚巨，色红。
细理丝纹圆蛤良，两须伸缩有蛏肠。
黄蚶细品称瓜子，朗蛤珠圆独我乡。
自注：他处不惟无见，并不闻其名也。
紫金片切熏鱼子，翠玉环连剔海蛳。
海物离乡无贵贱，腥涎干薧尽称奇。
自注：鱼子为美品，故又名子鱼。清明海蛳品细绝佳，土铁虾子及诸干考皆美物也。
