配方：核桃仁30克 党参30克 莴苣300克 姜5克 葱1克盐3克 鸡精2克 素油35克
功效：补气血，益智慧，润肠通便。适用于气血两亏，智力低下，便秘，脑力衰退等症。
制作：1.将核桃仁用素油炸香；党参浸透，切 3厘米长的段；莴苣去皮，洗净，切 3 厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱、姜爆香，再下莴苣片、党参、核桃仁、盐、鸡精，炒熟即成。
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