配方：核桃仁 15克 花生仁30克 韭菜100克 牛舌 250克料酒 10克 姜 5克 葱 10克 盐 3克 鸡精 2克 素油35克
功效：补脑，益智，壮阳，润肠通便。适用于脑力衰退，便秘，智力低下，阳痿，早泄，滑精等症。
制作：1.将核桃仁、花生仁用油炸香；韭菜洗净，去老黄叶，切3厘米长的段；牛舌用沸水煮 6分钟，刮去舌苔，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，随即下入牛舌、料酒、核桃仁、花生仁、韭菜、盐、鸡精，炒熟即成。
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