绿色是主宰心脏、稳定情绪的颜色。位于光谱正中位置的绿色，是大自然的和谐之色，所以绿色的食物具有调和身体机能的功效。我们知道，大部分绿色食物都拥有绿色的能量，可以维持人体的酸碱度，且能提供大量的纤维质，能清理肠胃。绿色食物属于五行中的木，对应到人体的脏器为肝脏及胆，所以多食绿色食物能够促进身体的生长及排除体内毒素。绿色的蔬菜含大量的叶绿素、维生素及纤维素，能加速体内多余废物的排出。
不仅如此，从心理方面讲，经常吃绿色食物还可舒缓压力，并能够预防偏头痛等疾病的发生。关于绿色食品最新的发现是它对视力的好处，营养学家大力提倡人们应该多多摄入绿色，尤其是深绿色的水果蔬菜。因为绿色蔬果中有丰富的维生素A，而维生素A对我们的视力和身体大循环意义重大。而且绿色蔬菜和水果中的维生素C含量也相当丰富，大量维生素C将有助于增强身体的抵抗力和预防疾病，这对于工作紧张、长时间操作电脑和吸烟的人来说，每天适量的维生素C摄入量可缓解身体的不适。所以，营养学家建议每天绿色蔬果的摄入量应该至少在4种以上。
今天，您摄取的够了吗？
1、黄瓜
黄瓜，有着赏心悦目的碧绿颜色和淡雅诱人的清香。初夏时节，碧绿青翠、爽脆甘甜的黄瓜开始发挥效用了。黄瓜含水量高，可达96%～98%，是瓜果蔬菜中最高的。炎热的夏季里，口燥舌干，一根黄瓜就可让你口渴顿解，甘凉满口。
令人瞩目的是，黄瓜还可以减肥，这主要是由于鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，可抑制人体内糖类转化为脂肪，并且丙醇二酸无毒副作用。因此，黄瓜被医药营养学家们称为良好的天然减肥食品。
说到黄瓜减肥，自然也忘不了它的美容功效。据专家研究，鲜绿的黄瓜中含有一种黄瓜酶，它是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有令人惊异的润肤美容效果。如果坚持每天用新鲜的黄瓜汁涂抹皮肤，可以收到意想不到的滋润皮肤、减少皱纹的美容效果。
身材美了，皮肤好了，心情还能差吗？
2、西兰花
西兰花又名绿菜花、青花菜，其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。另外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，对高血压、心脏病有调节和预防作用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品，是一种很受人们欢迎的放松心情的蔬菜。
3、猕猴桃
据最新的医学研究表明，成人忧郁症跟一种大脑神经递质缺乏有关。而美国最具权威的食品科学研究中心——Rutgers大学的营养学家们在拿猕猴桃做实验时，居然发现在这种水果里存在着血清促进素。这可是不小的发现，因为这种物质可以帮助经常受到压力干扰或外在高压力环境中的人们提高人体内血清促进素，进而帮助人们缓和情绪，镇静心情，减轻疲劳，保持心平气和。
另外猕猴桃中还有天然肌醇，这种化学物质有助于脑部活动，因此能帮助忧郁的人走出情绪低谷，具有益智、益脑、益心的神奇功能。
所以，当老板发怒、孩子哭闹不休、学生期末考试无法入眠或情绪低落、压力过大时，来杯猕猴桃果汁吧，这会让你的心情宁静些。
4、绿茶
经实验证明，发现绿茶中含有多种有益于人体健康的化学成份，其中主要有茶多酚类、生物碱类、麦角甾醇、维生素和微量元素及丰富的叶酸。而且，绿茶是预防癌症、减肥名目的理想饮品，它价格低廉，味道清香，比药物的口味不知道要好上多少倍。也因此，它几乎是人人喜爱的佳品。
品绿茶，也像品人生的颜色一样，从浅到深，从年轻到老，经过风光愉悦到颓废抑郁的心情。端正一杯绿茶，仿佛人生就在自己手中，不去体味，就无法了解它的味道。有人说，喝茶可以让你忘记忧愁、烦恼，也可以让你心情平静。的确如此，每个人都像一杯白开水，加了茶才能体味到不同，每个人也都在等待那杯原本属于自己的茶，或苦或涩，只要适合自己的口味便好！
