俗话说得好，求医不如求己，千万不要非等到疾病找上门才知道厉害，那时很多疾病已经形成甚至到了晚期，尤其因血黏度高引起的疾病。一句话，如果你忽视了血黏度，那么健康就会忽视你！而实际上也许只要在生活饮食上多注意均衡调配，它就不过是我们生命的匆匆过客而已了。
对于血黏度过高引起的疾病，患者无论进行药补还是食补，都要考虑忌口问题，如“肾病少吃咸，糖尿病少吃甜”等，如果吃错了食物，将会使病情加重。因此血黏度过高的病人一定要避免食用会使血黏度增高的食物，才能有效地控制病情。
那么究竟哪些食物会使血黏度增高呢？医学研究证明，油腻食物、油炸食品、红肉类、砂糖等高脂肪食品是引起血黏度增高的几类食物，因此，在日常饮食中，我们应该减少这些食物的摄入。具体来说，包括以下几个方面：
1.高脂肪食物：肉类、油炸类等
荤食、油炸类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食则容易导致肥胖，还能增加血液中脂肪的含量，致使血黏度增高，影响血液的流速，是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。另外，在油炸过程中，往往会产生大量的致癌物质。已有研究表明，常吃油炸食物的人，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2.高胆固醇食物：内脏类、卵类等
动物内脏、人造黄油、奶油点心等虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但这些食物却含有大量的胆固醇，大量进食会导致血黏度增高，同时，长期食用这类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的机率。
此外，据调查研究，大量饮用咖啡可能使血液中游离脂肪酸增加，血清胆固醇升高，因此也应减少饮用。
3.高饱和脂肪酸食物：部分鱼类、油类等
鲱鱼、鱼籽、墨鱼等尽量不要吃，这些种类的鱼产品中含有大量的高饱和酸，增加血小板聚集，从而增加血液黏稠度。当然，有条件可以多进食深海鱼类，因为它们含有一种特殊的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，并可以防止血黏度过高。
人们日常食用的油脂有动物油和植物油两大类。一般说来，多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高，而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多，因此血黏度过高的人宜食用植物油。但值得注意的是，椰子油和棕桐子油中饱和脂肪酸的含量也很高，经常食用会使血胆固醇水平增高，饮食中应减少这类植物油的摄入。
4.单糖类食物：甜食类
因单糖类食物不仅会容易造成血液中三酸甘油脂浓度升高，而且还会影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流，降低人的食欲，出现反酸、烧心等症状，所以，像精制甜食，含有蔗糖或果糖之类的饮料，各式糖果或饼干等，都应该减少摄入，应多食用五谷根茎类等多糖类食物。
5.血黏度高者应多吃这些食物
燕麦
燕麦具有很好的降血糖、降血脂的作用。在早餐的牛奶或豆浆中加放燕麦片，长期坚持服用，对降低血黏度效果很好。
牛奶
牛奶具有降血脂作用，而酸奶降血脂作用更明显。血黏度高的患者每日早或晚喝牛奶250毫升，可起到明显降低血黏度的作用。
蔬菜
多食蔬菜能供给充足的无机盐和维生素。黄色和绿色蔬菜中含有大量的维生素C和尼克酸，这些维生素都具有降血脂、增强血管弹性和韧性的作用，蔬菜中还含有大量的纤维素，可使食物迅速通过消化道，从而降低血糖的吸收。洋葱、豆芽菜是高血黏度患者的理想食物。此外，生姜、大蒜、黑木耳也有较好的作用。
水果
各类水果含有大量的维生素C和各种果酸，都具有增加血管弹性和韧性、降低血小板聚集性、抗血栓、降低血液黏滞性的作用。以山楂的作用最为明显，山楂和胡萝卜一起做成果茶饮用，效果更好。
豆制品
豆制品对机体组织的更新修复起重要作用，又能延缓机体衰老；大豆所含的大豆皂甙能减少体内胆固醇的合成。
鱼油
鱼油中含大量不饱和脂肪酸，能够降低血脂、血浆纤维蛋白质的含量及血液黏度，从而改变血液流变性，防止血小板聚集和血栓形成。除常食用鱼油外，每周吃2～3次鱼肉也可预防血黏度增高。
6.血黏度高者应少吃这些食物
罐头
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，还含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为提高，血液中脂肪含量也随之提高，从而导致血黏度增高。
方便面
方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，它含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），很大程度上也能促使血黏度过稠。
火腿肠
火腿肠大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害，并最终影响到人体组织的更新与修复。
奶茶、巧克力
这些看似很好吃的食品，其实大多只含有热量，没有多少营养价值，而且过多食用，会提高血液黏滞性，对人体是有非常有损害的。
