日常所食，可当药用！现代营养学和中医学证实，生活中的许多食物都具有治疗高血压的作用。它们包括蔬菜、水果、谷物、肉类、海鲜等。这些降压食物都是我们特别亲近的东西，取之易得，食之方便。合理选择食物，将能通过它们有效地治疗高血压疾病。
西瓜——降压佳果
西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。而西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种最富营养、最纯净、食用最安全的食品，对高血压患者十分有益。
营养功效
西瓜的营养丰富，每100克西瓜瓤中含碳水化合物5.8克、蛋白质0.6克、脂肪0.1克、膳食纤维0.3克，另外还有维生素A、胡萝卜素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等营养成分。
西瓜全身是宝，除了西瓜瓤中的营养，西瓜皮也营养丰富，它含有大量的葡萄糖、苹果酸、枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。另外，西瓜籽也有降压作用，无论生吃或炒熟嚼食，均有一定的降压效果，非常适合高血压患者。
推荐食谱
香甜西瓜汁
材料：
西瓜500克，香瓜50克，鲜桃50克，蜂蜜10毫升，柠檬汁10毫升。
做法：
将西瓜、香瓜、鲜桃去皮、去核，果肉切块。再加入蜂蜜，放在榨汁机中搅碎。过滤掉果渣，加入柠檬汁即可。
专家点评
每日饮此饮2次，可降血压。
西瓜汁
材料：
西瓜瓤100克，糖10克。做法：
将西瓜瓤放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤。汁内加入糖，调匀即可食用。
专家点评
本品清凉解暑，对高血压患者有很好的作用。
西瓜皮苹果汁
材料：
西瓜皮白200克，苹果100克，柠檬1/2个，冰块适量。
做法：
苹果去籽儿切块，西瓜皮切块。将材料和冰放入搅拌机，搅均匀后加柠檬汁，即可饮用。
专家点评
本品是很好的降压饮品，非常适合高血压患者长期饮用。
苹果——降血压的健康果
现代医学研究表明，高血压病的发生往往与人体内钠盐的积累有关，人体摄取过量的钠，是脑卒中和高血压病的病因之一，而苹果中含有一定量的钾盐，可将人体血液中的钠盐置换出来，有利于降低血压。
营养功效
苹果的营养丰富，每100克中含碳水化合物13克、粗纤维1.2克、蛋白质0.4克、脂肪0.5克，另外还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钠、镁、氯、苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸（含有机酸共约占0.5%）等。
高血压患者食苹果，其所含有的钾，能与体内过剩的纳结合，使之排出体外，因此对于食入盐分过多的人们，多吃苹果可以将其清除，以软化血管壁，使血压下降。
推荐食谱
苹果胡萝卜汁
材料：
胡萝卜1个，苹果半个。
做法：
将新鲜胡萝卜、苹果洗净后削皮并切成丁。将其放入锅内加适量清水，煮约10分钟，煮烂，再用清洁消过毒的滤网过滤取汁即可。
专家点评
本品可排除体内多余的盐分，适用于高血压患者食用。
杏仁苹果豆腐羹
材料：
豆腐100克，苹果70克，香菇30克，杏仁30克。
做法：
将豆腐切小块置水中泡一下捞起；冬菇搅成蓉和豆腐煮滚，油盐调味勾芡成豆腐羹。杏仁去皮，苹果切粒，同搅成蓉。待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即可。
专家点评
每日2次，每次50克。适合高血压肝肾阴虚患者饮用，对高血压有很好的疗效。
鲜果布丁
材料：
苹果1个，雪梨1个，大米100克，蜜糖或葡萄糖适量。
做法：
苹果、雪梨去皮、去芯，洗净切片；将米洗净，加入清水约1/4杯浸半小时，小火煲10分钟；加入水果煮至水果熟，熄火待冷。把煲内的米、水及水果放入搅拌机内搅烂，倒回煲内煮成糊状，加入适量的蜜糖或葡萄糖，待温度适合时便可食用，也可以冰冻后进食。
香蕉——钾元素仓库
香蕉是很多人都喜爱吃的水果之一，据《海外文摘》报道，常食香蕉可以降低血压，还可以治疗动脉粥样硬化及冠心病，特别对小儿高血压有较好的疗效。
营养功效
香蕉的营养丰富，每100克香蕉含水分77.1克、蛋白质1.2克、碳水化合物19.5克、粗纤维0.9克，另外还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸。此外，还含有果胶等。
由于香蕉含有的钾高，含钠量很低，且不含胆固醇类成分，其K因子（钾/钠比值）为320，大大高于有效降压界定值（K因子≥10），因此，医学专家、学者们都一致认同，香蕉是防治高血压病的优质水果。
香蕉中含有的血管紧张素可以转化酶抑制物质，可抑制血压升高，对降低血压有辅助作用。香蕉中所含降血压的钾离子，有抵制钠盐过多所致的升压和损伤血管的作用；同时，可改善并调整钾钠比，即适当服食高钾食物可有效地降低机体对钠盐的吸收。
推荐食谱
香蕉豆腐
材料：
豆腐15克，香蕉15克。
做法：
将豆腐在开水中煮1分钟或在微波炉中加热40秒，之后用纱网过滤。将香蕉用纱网过滤。将两者混合，在微波炉中加热30秒。
香蕉奶
材料：
香蕉20克，用热水完全溶解的奶粉1/2杯。
做法：
把香蕉和用水冲好的奶放在搅拌机中充分搅拌。
专家点评
含钾丰富，可调整血液中钾钠的比例，对降血压有很好的疗效。
香蕉薄饼
材料：
香蕉1根，面粉300克，鸡蛋1个，白醋、白糖、盐、味精各适量。
做法：
把鸡蛋打匀，放入捣成泥的香蕉，加水加面粉调成面糊。再放些葱花、盐、味精搅匀。油锅烧热，放入少许油，将面糊倒入锅内，摊薄，两面煎至金黄色即可。
专家点评
薄饼香甜爽口有抑制血压升高的功效，适合高血压患者。
山楂——降压良药
现代研究表明，山楂是高钾食品，对高血压有较好的防治作用，临床观察也表明，山楂煎剂用于治疗高血压病有较好的降压效果。
营养功效
每100克山楂含钾299毫克，含钠量为5.4毫克，其K因子为55.37，为高K因子食物。另外，山楂中还有丰富的水分、蛋白质、脂肪、碳化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、镁等营养物质。
山楂中所含的山楂酸、柠檬酸、苹果酸等活性成分，不仅可保护维生素C免受破坏，而且可促使其为保护血管细胞发挥更显著的作用。研究人员还发现，山楂的含钙量也较高，且钙指数（即钙/磷比值）＞2，不仅有利于钙的正代谢平衡，而且有助于降低血压。
山楂，降血压作用明显、稳定且较持久。静脉注射山楂片乙醇浸出物可使血压缓慢而持久地下降，当与槲寄生、大蒜及臭梧桐合用时，其降压作用更明显。山楂总黄酮10毫克/千克静脉注射能使血压下降40%，其总提取物对小鼠、兔、猫亦有较为明显的中枢降压作用。北山楂黄酮、三萜酸及水解物静脉注射、腹腔注射、十二指肠给药，对血压均显示不同程度的下降。
推荐食谱
山楂减重茶
材料：
生山楂7克，炒山楂7克，炒陈皮9克，红茶包1个。
做法：
将生山楂、炒山楂、炒陈皮、红茶包一起放入保温杯中。倒入500毫升热水冲开，焖泡15分钟即可饮用。
山楂肉片
材料：
熟猪五花肉（去皮）100克，山楂糕70克，鸡蛋1个，水淀粉、面粉、白糖、植物油各适量。
做法：
将肉切成片，磕入鸡蛋加水淀粉、面粉搅匀上浆。另取一碗山楂糕，捣成泥加冷开水、白糖调成汁。锅置火上，放油烧至七成热下肉片，炸至浅黄色，捞起沥油。原锅倒入调好的汁，下入炸好的肉片，翻炒几下即可。
专家点评
本菜香酥爽口，并且有很好的降压效果。
山楂红糖饮
材料：
山楂10个，红糖适量。
做法：
将山楂洗净、去籽。将山楂、红糖、冷开水一起放入榨汁机中榨汁。约20秒后倒入杯中，即可饮用。若夏季可放入冰箱内冷藏片刻，再取出饮用。
专家点评
清凉解暑，并对高血压患者有很好的疗效。
山楂根姜糖茶
材料：
山楂根50克，生姜6克，红糖1大匙，适量清水。
做法：
将山楂根洗净，刮去表皮，切成薄片；生姜洗净，切片，备用。将山楂片放入锅内，用红糖炒10分钟，然后加水适量，放入姜片，煮沸15分钟，去渣汁，代茶饮用。
专家点评
本品补气补血，如经常食用可有效防治高血压。
山楂苜蓿茶
材料：
山楂1小匙，苜蓿茶袋2包，水500毫升。
做法：
将山楂和洛神花放入水中煮烫，10～15分钟后，再加入苜蓿茶包泡开即可饮用。
专家点评
此茶适宜高血压患者服用，有明显的降压作用。
柚子——高血压的首选水果
柚子性寒、味甘酸，具有生津止渴、开胃消食、化痰止咳等功效。柚肉中所含的铬可以降低血压，其丰富的维生素对预防高血压并发症也有益。
营养功效
每100克柚肉含水分80%左右，蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克等，并含有降低血压的胰岛素样成分。其所含丰富的维生素C是强抗氧化剂，能够清除体内的自由基，可预防高血压神经病变和血管病变的发生和发展，还能够预防高血压患者发生感染性疾病。所含果胶可降低低密度脂蛋白的水平，减少动脉壁的损坏程度。因此，柚子是高血压患者的首选水果。
推荐食谱
柚子番茄汁
