宝宝要多吃豆制品
豆制品是指用黄豆作原料，经加工制成的各种食品，其种类很多，如豆浆、豆腐、豆腐干等。
黄豆营养丰富，含有宝宝生长发育必需的优质蛋白、钙、磷、铁和维生素，其营养价值能与肉、蛋、鱼相媲美。因为黄豆外皮层的纤维组织包裹，蛋白质呈紧密的球形结构，以及所含的胰胃蛋白酶抑制素抑制了胃肠道消化酶对蛋白质的分解作用，因此黄豆在肠道吸收的效果较差，消化率仅在60%左右。但经过加工制成的豆制品，由于黄豆外层的纤维和胰蛋白酶、胃蛋白酶抑制素被解除，蛋白质结构在钙离子的作用下变得疏松，其被吸收率因此大大提高，可达到90%～94%。这样，豆制品的营养价值比黄豆更高，不仅营养丰富还利于宝宝吸收。
豆制品不仅营养丰富，易于消化，而且价廉并食用方便，是宝宝理想的辅食品。当母乳不足，牛奶又缺乏时，豆浆完全可以作为代乳品类，用以补充奶类的不足。但是，未经煮熟的豆浆是不能喝的，因为生豆浆中含有对胃肠黏膜有强烈作用的皂素，宝宝吃了会在短时间内出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛的症状。所以，为了防止上述现象，豆浆在食用以前必须充分煮沸（时间不少于5分钟）。
宝宝不要多吃糖
糖在人体内氧化后能供给人体能量。糖类对宝宝大脑的工作也是必不可少的，所以在宝宝的饮食中适当增加些甜食，对大脑大有裨益。这个阶段的宝宝活泼好动，活动量大，用脑时间较多，需要补充糖。
如果血液中糖分不够，会直接影响脑的工作，适量吃些甜食，对宝宝活动和增强记忆力都有益处。但吃糖绝不要过多，过多吃糖会对宝宝的身体带来危害。
影响宝宝正常食欲
糖类虽好，但吃多了也会影响食欲特别是饭前吃甜食或糖，会影响宝宝胃口，正餐不好好吃。长此以往，造成糖分过多，而多种含维生素的食物摄取不足，会影响宝宝的身体的健康发育。
吃糖过多会诱发近视
近视的形成是由某些遗传因素、不注意用眼卫生、长时间用眼疲劳劳造成的，但如果宝宝食糖过多，同样可诱发近视。大多数宝宝嗜好糖类食品，而近视的形成与人体内所含微量元素有关，如果过多地吃糖和高碳水化合物，就会使眼内组织的弹性降低，体内微量元素铬的含量减少，眼轴容易变长，若血糖的含量增加，会影响眼房水及晶体内的渗透压改变，眼房水就会通过晶体囊渗入晶体内，导致晶状体变形，眼屈光度增加，形成近视眼。
糖摄取过多易发宝宝肥胖
糖分摄取过多易导致宝宝肥胖、龋齿等症。肥胖宝宝长大后，易患高血压、高血脂症，患心血管病的危险性增高。
易引起宝宝精神烦躁
摄入过量的糖，会使机体加速糖的有氧氧化，从而消耗大量维生素B 1，而维生素B 1供给不足，反过来又会影响到糖的有氧氧化进行，从而使无氧酵解产生的丙酮酸、乳酸等代谢产物堆积，这些代谢产物如在脑组织中蓄积过多，导致所谓“甜食综合征”，宝宝的情绪会十分不安定，爱哭闹，睡眠差，还易在梦中惊闹，注意力下降。所以爸爸妈妈应合理搭配宝宝饮食，多吃些粗面、糙米、水果和含铬维生素丰富的食物，少吃糖分过高的食品。
科学营养食谱
补钙食谱
白菜豆腐牛肉汤
材料
白菜15克，豆腐1/5块，牛肉20克，酱油、香油、淀粉、盐各少许。
做法
1.将牛肉按横纹切成薄片，用酱油、香油、淀粉混匀腌制半小时。
2.将白菜切成1.5厘米左右的长条，豆腐切成块。
3.将适量水放进锅内烧开，然后放进白菜，烧开后再加进豆腐同煮5～10分钟，最后加牛肉煮熟，再加少量盐调味即可。
鱼肉水饺
材料
鲜汤适量，面粉100克，鲜鱼、猪肉馅、韭菜各50克，盐、鸡精少许。
做法
1.将鱼洗净取净肉，同猪肉一起剁成肉馅，用酱油、鲜汤将肉蓉调成糊，加入盐、鸡精搅匀。
2.将韭菜洗净切成末，加入拌好的馅中拌匀。
3.将面粉用清水调成面团，搓成长条，揪成剂子，包入调好的馅，下锅煮熟捞出即可喂食。
葱油虾米面
材料
水发干虾米15克，细面条100克，植物油1小匙，葱、酱油、白糖各适量。
做法
1.将炒锅置火上，放油烧热，下入葱炝锅，出香味时加入切碎的干虾米炒一下，放入酱油、白糖，略炒几下。
2.将面条煮好后，捞在盛有少许酱油的碗内，再将葱丁倒入，拌匀即成。
虾皮冬瓜
材料
冬瓜100克，虾皮20克，植物油2小匙，盐少许。
做法
1.将冬瓜削皮，去掉瓜瓤，切成小厚片；虾皮用温水稍泡洗净待用。
2.将油放入锅内，热后投入冬瓜煸炒，然后加入虾皮、盐翻炒均匀，加少许水，烧透入味即可喂食。
煮鱼丸
材料
鱼1/2条，豆腐1/2块，盐适量，鱼汤少许。
做法
1.把鱼肉研碎。将豆腐用冷水浸泡20分钟，沥干汆熟，捣碎。
2.将鱼泥与豆腐泥混合均匀，做成小丸，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐调味，把蒸过的鱼丸放入汤内煮熟。
补维生素食谱
生姜红枣粥
材料
姜8克，红枣5枚，已泡好的大米50克，盐1/2小匙，香油1/2小匙，高汤适量。
做法
1.将生姜切为薄片或细丝，将红枣洗净去核备用。
2.坐锅点火，加入已泡好的大米、红枣、高汤和姜共同煮粥直至粥烂。
3.加入盐、香油进行调味即可喂食。
蒜蓉油麦菜
材料
油麦菜100克，植物油2大匙，盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，大蒜10克。
做法
1.把油麦菜择洗干净，切成6～7厘米长的段。
2.把油烧热，放入油麦菜，然后加入鸡精和盐，炒到油麦菜碧绿关火。
3.放入蒜末，起锅装盘就可以了。
桂皮鲫鱼
材料
鲫鱼1条，桂皮5克，酱油、鸡精、料酒、盐、淀粉各10克，白糖8克，香油30克，汤500克，葱、姜、蒜各5克。
做法
1.将鲫鱼刮鳞，去鳃及内脏，洗净。
2.将葱白从中间破开切成条状。
3.锅上火，倒入油，将鲫鱼两面煎至金黄色后放入桂皮，将材料放入锅中，炖30分钟即可。
