配方:怀山药 50克 肉苁蓉 20克 菟丝子 10克 核桃仁 2个羊瘦肉 500克 羊脊骨1具 粳米100克 葱白 3根 生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量
功效:温补肾阳。
应用:适用于肾阳不足,肾精亏损之耳鸣眼花,腰膝无力,阳痿早泄等症。
制作:1.将羊脊剁成数节,用清水洗净;羊瘦肉洗净后,氽去血水,再漂洗干净;将怀山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃肉用纱布袋装好扎口;羊肉切成5厘米厚的条块;生姜、葱白拍破。
2.将中药、食物和粳米同时放入沙锅内,注清水适量,武火烧沸,打去浮沫后放入花椒、八角、料酒,移文火继续煮,炖至肉癝为止。
3.将肉、汤出锅装碗后,加胡椒粉、食盐调味即成。