配方:羊头 1只 羊腰子 5个 羊肚1具 羊肺 1具 鸡蛋5个萝卜300克 葱、食盐、味精、醋各适量
功效:温补五脏。
应用:适用于阴虚羸瘦,以及脏腑功能减退所出现的各种虚弱症。
制作:1.羊头除去毛桩洗净,羊腰子、羊肚、羊肺洗净,生姜洗净拍破,一齐放入铝锅内,加水适量,用武火煮熟。捞起羊头、羊腰子、羊肚、羊肺,切成 2厘米见方小块,再放入锅中。将鸡蛋打破,放入羊肉锅中烧开煮熟。放入食盐、味精、胡椒粉即成。
2.可佐餐,亦可单食。