明太祖洪武（1368—1399年）末年，山东日照人王琎被任命为浙江宁波知府。他有两个外号：一个叫“埋羹太守”，一个叫“撤茶太守”。这两个外号的来历，反映了他廉洁俭朴、耿直无私的高贵品质。
王琎幼年家境贫寒，曾有过一段吃草根树皮的苦日子，加之又经历过一段艰苦的流亡生活，所以在出任知府以后，他仍然坚持俭朴的习惯，平日节衣缩食、粗茶淡饭，饭桌上只是一些普通百姓家常见的蔬菜。有一天，夫人特地给他做了一碗鱼羹汤，让他补养身体。王琎见了老大不高兴，他责备妻子说：“你难道忘记了我吃草根的时候了吗？”执意让妻子将鱼羹端下去，命人埋掉了。他对自己这种不近情理的做法，解释说：这是在提醒自己，为官不能奢侈。这件事传出以后，人们都肃然起敬，称他为“埋羹太守”。
王琎历来奉公守法，耿直无私，既不求别人，也不接受别人的请托。在这一点上，他可以做到六亲不认，谁要不了解他这个习性，非碰壁不可。有一天，一位给事中（中央六部的监察官），与王琎的品级差不多，带着礼物来拜访王琎。给事中是在都城任职的，平日很少谋面，算是稀客。开始，王琎还是以礼相待，请入客厅，让坐寒暄。话入正题，原来他是充当说客，想请王琎帮人办件事。王琎听了不高兴，脸色严肃地说：“我本来认为你要求的事是有利于百姓的，没想到却有害于百姓。这样的事我绝不能干。何况你是一位从上面来的负责监察事务的官员，提这样的事也有损于你的身份。”王琎说话毫不留情，对方也出言不逊，两人一接触话就很不投机。正在此时，仆人沏好茶端上来。谁知王琎在气头上大声吼道：“把茶撤下去，不用伺候他！”弄得这位给事中很难堪，被羞辱得满脸通红，忿然起身离去。紧接着王琎叫仆人把他带来的礼物追着送出去，同时还恨恨地嘟嚷说：“别让这些东西弄脏了我的厅堂。”此事一传开，他又多了一个“撤茶太守”的外号。
后来，王琎因不满篡夺帝位的明成祖朱棣而被罢官，回到日照老家后，依旧过着清贫生活，再也没有出来做官，最后病死在家中。
（见《官德》）
赞曰：博通典史富经纶， 红烛清辉育后昆。
淡饭粗茶甘素食， 清贫淡泊瘗鱼飧。
奉公廉洁恤黎庶， 拒礼撤茶斥佞臣。
得罪棣皇挂冠去， 荷锄野老豆苗新。
※诗作者：涂中行
