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第20章 猪肉涨价了就多吃牛羊肉

导读小故事

如今的主妇们去超市买猪肉,一看猪肉价格已经涨到吃不起的地步,就会去看看鸡、鸭、鱼、牛、羊等其他肉类。这样,买猪肉的人越来越少,买猪肉替代品的人越来越多,结果,鸡、鸭、鱼、牛、羊的需求量大大增加使得它们都涨价了。可见,当互为替代品的一种商品价格上涨了,也会带来另一种替代品价格的上涨。

通俗理解

当猪肉价格暴涨后,许多消费者增加了其他涨价较少的肉类食品的消费比例,其实就是替代效应在发挥作用。

在收入状态稳定的前提下,当我们预期购买某种物品而发现其价格上升时,我们会选择其他与其功能相近的产品来替代。这个就是经济学中的替代效应。

生活启示

要想互为替代商品,两种商品之间必须在功能上相近或是相通,否则这两种商品就没有互相替代的可能性。互为替代的商品价格的变化会影响到彼此的供求,简单地说,一个商品的价格上涨了,必然会导致其替代商品的价格的上涨。

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