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第38章 赤小豆煮鲳鱼

配方:赤小豆 50克 鲳鱼 1尾?500克?料酒 10克 姜 5克葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:健脾养血,充精益胃,抗骨质疏松。适用于血虚,头晕眼花,心悸失眠,神疲乏力,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆洗干净;鲳鱼宰杀后,去鳃、鳞、内脏,洗净;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆放入锅内,加入姜、葱,水800毫升,置武火烧沸,再用文火煮 20分钟,加入鲳鱼,煮熟,再加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

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