配方：鲜牛肉150克 粳米200克 姜汁、酱油、菜油各适量
功效：补中益气，强筋健骨。适用于病后脾胃虚弱，大便溏泄，久泻脱肛，体虚浮肿，骨质疏松等症。
制作：1.将牛肉洗净，切碎剁成肉糜，放入碗内，加入姜汁，拌匀后，放入酱油少许、菜油适量，再拌匀。
2.将粳米淘净，放入盆内，上笼用武火蒸 40分钟，揭开盖，将姜汁牛肉倒入饭面上，继续蒸15分钟即成。
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