一帮市井小贩作为收入微薄的一类人群，听到富贵居老板让介绍一下自己的收入状况，都争先恐后的回答，能想到的就是或许这个财大气粗的美貌老板或许念在自己可怜而施舍点银两，包括幽兰和陆欣都在想这个问题，她们知道珍珠心善，好帮助人，可如果真要拿挣来的银子花在这些有劳动能力并能养家糊口的人身上，着实不赞同，但珍珠如果真要这么办，她们也只能依了，所以站在珍珠身旁听着这些百姓诉苦却一言不发。
“我说一句。”一个年长一些，身着华丽的老板在众人介绍完开口了
“您请讲。”珍珠很客气的看着他
“这大家伙该说的都说了，您执意要我们介绍自己的收入问题，难道您是要拿银子来打发我们吗？”
这个人一语中的，把大家的心声表露无疑
“非也，我也是个商人，我想得也是挣钱，这也该是大家共同的心愿，但取之于民用之于民，大家的买卖可以继续，我百汇坊不单影响不到大家的进账，还会让各位收入加倍，这是我要跟大家说的，我之所以要听各位的收入状况，我是要做到心里有数，不然我多拿出一两银子都会觉得损失很大。”
“您这是什么意思？”
“各位，我虽一介女流，但我说话算话，我说保证大家的收入就能保证，并且只能高而不能低，但前提希望各位能听我的安排，如果不能，就当我没说，大家可以散了，我百汇坊绝不做抬高价钱和关门的让步。”珍珠突然转变语气，威严中带着无限的震慑力
聚在百汇坊的人看到这个局面相互看了一眼，心里开始犯合计，这哪里是施舍银子，分明是下逐客令，如果她说的是真的，听她的安排能挣大钱也不防考虑一下，但这能是真的吗？！
下面开始有人窃窃私语
“我给大家考虑的时间，今天我就不奉陪了，大家考虑好了，可以到富贵居找我。”珍珠说完起身要走
“慢着，您刚才讲的可是真的？”又是那个衣着华丽的长者
珍珠转过身
“是真的，我可以补充一句，如果在我的经营方式下赔了，算我的。”
“好，我信你，我也不考虑了，您说怎么办就怎么办，我全听你的。”
“痛快，其他人呢？”珍珠环视一下旁人，这个长者说话好像还挺服众，看他答应下来也就纷纷点头
珍珠嫣然一笑
“陆欣，楼上收拾利落，上最好的酒菜，招待这些前辈。各位楼上请，我们坐下来慢慢谈。”
来百汇坊的二十来号人也不客气随着珍珠上楼
幽兰也跟着上来，一是不知道珍珠要和这帮人谈什么，二是怕万一谈崩了，珍珠再出意外所以紧随珍珠其后
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招待众人坐下，珍珠让幽兰陪着各位，自己借故离开，直至酒过三巡，菜过五味，珍珠才回来，在座的也都吃得差不多了，可却不见这富贵居老板谈及挣钱的法子，还是那位衣着华丽的老者开了口
“我们也用得差不多了，现在可以讲讲如何安排我们了吧。”
珍珠拿出一沓纸张，上面都写了字，让幽兰每人发一份
有认识字的也有不认识字的，认识字的一看就明白了，这是一份合约，不认识的一问也就明白了
“您这是要我们立字据？”
“就算是吧，上面我已经写得很明白了，你们如果觉得没问题只要按上手押就可以了。”
幽兰也目视了一下，上面写得很简单-----‘百汇坊本着互惠互利的原则承诺让各家都能保证收入，只多不少，即日起一切遵照百汇坊的安排，百汇坊会指派人随时到各家走访，期间各家亏损归百汇坊支出，但盈利后一成归百汇坊所有，中途违约将放弃合作，如果觉得百汇坊的决定有损大家利益也可随时退出，不做解释。’
幽兰倒吸一口凉气，这不和卖身契差不多嘛，这签下了可就都成妹子的手下了，但珍珠妹子到底要做什么？这么多人要是挣了还好，万一赔了。。幽兰不敢往下想
“大家都看明白了吗？”珍珠问众人
老者带头说话：
“明白是明白了，可这上并没说要我们做什么。”
“大家原先做什么现在还做什么，你们不是说没客人吗？客源由我会百汇坊想办法，至于怎么做，明天我会安排人与各位指示，我再次重申，无论你是开酒馆的，还是卖包子卖菜的，都不必担忧什么，我既然做出这个决定，就是希望大家有钱一起挣。”
“那好吧，我同意，你这上也写了，保证我们的收入，我也不考虑太多了，大家都签吧，反正随时都可以退出。”
老者一带头，大家也就纷纷响应，都按了手押，会写字的还填上了名字
珍珠收回大家的合约，泰然自若的说：
“大家如此信任我，我也一定不会让大家失望，今天都过去大半天了，大家既然都吃好了就可以回去了，明日我就安排人告诉你们怎么做，陆欣，送客！”
这帮人倒是真听话，就这样离开了百汇坊
幽兰见人都走了，赶忙拉住珍珠
“妹子，你这到底要做什么呀？我现在还糊涂呢。”
“保密。”
“好啊，你连我都瞒着，生气了。”幽兰故意做出生气的表情
“好姐姐，我不是瞒你，我是逗你玩呢，看你，用姐姐帮忙的时候还多呢。”
“那你快说，我能做什么？”
“收账，拿钱。”
“去哪？”
“这么和你说吧，我们姐妹十个人，就算怎么忙都是不够的，伙计呢只能是做点杂役，而刚才这些人就不同了，他们看钱，抓钱，挣钱，我是要这些人为我们挣钱，虽然的大笔银子大部分也我说只收他们一成的利润，可极少成多啊，天下吃不上饭的百姓还很多，朝廷每年赈灾都是被贪官成成剥削，加上今年战事，有太多百姓流离失所，所以我想为百姓做点事，缺的就是银子，富贵居虽进账丰厚，可远远不够，所以能多挣点是点，我们也能轻松一点。”
“原来你心系百姓，可他们的客人都被我们拉拢过来了，你拿什么保证他们的收入？”
“姐姐，你有没有考虑过，人的味觉会让人有记忆，其它酒楼的客人能过来，主要是我们这便宜，你别忘了，我们的食材是自给自足，所以我们的成本极低即便菜价压低却不赔钱，而他们就不同了，我早就打听过来我这的伙计，那些人所进得食材很大部分都是花比我高几倍的价钱买的，光是买到手没做就高出了我们的成本，在我们的农场里工作的仆人每月才只能拿到五两文银，而每月我们所用的至少是几百两的钱才能买到的食材，这么算来，就算我们只挣一两，也免去了几百两，相当于他们差不多大半年的牟利，你说我们会不会赔呢？”
“不会，照你这么算，我们都不用做什么了。”
“当然要做，我们富贵居加上百汇坊就算垄断整个扬州的客源，也会有大量的应季蔬菜坏掉，我说给他们提供食材，也是为我们自己减压，到他们盈利后，光这一块，我们就可以收取几百两之多，而且他们会很满意的接受。”
“不对，你还答应了卖菜的，这怎么说？”幽兰突然想到这不都是开饭馆的，还有卖菜的呢。
“简单，他们的菜我们全包了。”
“还不对，这么算来，几百两不就又没了吗？”
“这钱是要算到其它开酒楼的头上，我们的菜本来就没啥成本，我压低两成卖给他们，钱不就出来了吗，况且我还有一个想法，暂时还没想太好，总之，我心里已经在盘算，就请姐姐放心吧，等着收钱就行了。”
（沈珍珠究竟要有怎样的安排，请关注下节更新）
