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第19章 休闲农业与乡村旅游规划设计实例(3)

2007年11月中共杨柳青镇委、镇政府委托中国农业大学农业规划科学研究所等有关专家研究制定杨柳青果蔬博览园总体规划。随后规划编制组对杨柳青镇进行了实地考察调研,在与杨柳青镇领导和干部群众充分交流的基础上,经过认真调查研究和专家研讨,编制组对杨柳青镇农业产业建设的基础条件、背景依据与发展潜力进行了深入分析,提出“以科技创新为动力,建设国际一流果蔬博览园”的发展目标。

(二)产业类型及目标

天津杨柳青果蔬博览园依托当地深厚的历史文化底蕴,在总体规划的指导思想下,借鉴都市型现代农业的要求,将种植设备设施、种植技术、新品种引进等现代农业技术与商业旅游完美融合,形成了集科技推广、培训示范、企业孵化和观光旅游为一体的多功能休闲度假园区。园区以科技创新为战略定位,以科技引智为发展动力,以模式辐射带动成果转化,以立体深化服务获得持续盈利,促进市场、产业与科技的有效连接,并最终实现知本经济、产业经济和区域经济的有机结合与互促发展。在今后的3~5年中,杨柳青果蔬博览园将被打造成“特色突出、优势明显、利于创新、技术高新、设施先进、科研精尖、功能合理、管理科学、运作高效、效果显著、环境融合、国内领先、世界知名”的都市型现代果蔬科技与产业创新示范园,为天津市和谐循环农业和都市型休闲观光农业发展提供模式样板。

(三)投资主体

天津杨柳青果蔬博览园投资主体为天津市西青区杨柳青镇人民政府,并投资注册天津杨柳青古镇农业科技发展有限公司具体负责该园区的建设及运营管理。

(四)运作管理模式

天津杨柳青果蔬博览园的管理模式需要与国际接轨,同时考虑我国建设有中国特色农业现代化的实际情况,规划了相应的管理模式,即园区的管理实行政府主导下的多元共管的公司治理型结构,具体为:政府园区发展指导委员会+公司管理+专业机构支持+协会促进+项目企业化运作+经营服务市场化的组织运作模式。

(五)盈利点

该园区产业定位为天津、西青经济产业链中的一环,通过自身的科技展示、科技示范、科技推广、旅游观光而成为地方经济产业链条中的亮点,实现科技推广、科技服务的社会效益和经济效益。通过园区的观光旅游,带动游客流量,实现旅游观光收入。通过园区的科研引智、科技转化、产品加工、企业孵化,实现更大的经济效益。

三、规划特点

(一)概念规划思路明确,站位高

该概念规划思路明确,站位高,表现在以下几方面。

1.主题定位明确

规划依据区位主体、项目承担主体及社会参与主体对果蔬博览园建设和发展的需求、对果蔬博览园总体目标实现的要求及领域分析与选择的最终结果,在广泛借鉴我国都市型现代农业园区在加工、物流、商贸、科普、休闲、旅游、景观等功能定位方面的经验,确定果蔬博览园的功能定位为“全国果蔬产业最大科技推广平台”,并满足以下三个方面的主导功能。

(1)满足天津市乃至全国都市型现代农业发展的科技引导、成果转化、培训示范功能;

(2)满足果蔬博览园自身业务能力拓展的试验转化、规范生产、企业孵化和展示交流功能;

(3)满足果蔬博览园与千年古镇特色旅游文化结合的生态观光旅游功能。

2.战略思想站位高

以构建中国国家现代农业标志性、导航性高科技果蔬博览园为目标,以现代种植设施设备、种植技术,现代加工设施设备、加工技术,新品种引进、研发与服务为核心,重点建设科技推广平台,以科技创新为园区的战略定位,以科技引智为发展动力,以模式辐射带动科技成果转化,以立体深化服务获得持续盈利,形成支撑果蔬博览园发展的巨大科技势差驱动效应、产业功效放大效应和网络增值效应,促进市场、产业与科技的有效连接,最终实现果蔬博览园知本经济、产业经济和区域经济的有机结合与互促发展。

3.规划理念新颖

(1)抢占国内农业科技制高点果蔬博览园建设以抢占国内农业科技制高点为目标,体现我国蔬菜及园艺业发展的先进水平和观光价值,通过果蔬博览园的建设进行农业新技术和新品种的储备,为天津市的现代农业产业化发展提供人才和技术保证。

(2)展示国内外名优稀特品种和先进栽培技术果蔬博览园建设将大力引进和发展名优稀特蔬菜果树品种和栽培技术,实现高效优质生产的示范作用,促进西青区乃至天津的特色园艺产业化发展,同时通过加工、贮藏分项目的配套进行,将成为农业产业化龙头示范园区。

(3)构建国际农业引智平台果蔬博览园将建立引智开放基金,强调科技辐射功能。开放基金可促进及鼓励农业科技成果在园区的转化,促进科研试验水平的提升,逐步奠定园区科技制高点的基础地位。

(4)强化科技培训服务果蔬博览园可作为现代农业科技教育培训基地,突出建设以中国农业大学为主,中国农科院、北京市农林科学研究院等科研院所参与的推广展示平台,推进新农村建设,培养大批高素质种植技术人才和管理人才,实现新型现代种植模式在天津市的培训与推广。

(5)倡导果蔬消费新观念果蔬博览园建设可逐步引导人们的果蔬消费观念、旅游方式以及健康养生消费,为杨柳青镇开发新型的休闲、娱乐、观光、餐饮、旅游提供丰富的物质资源;同时深化杨柳青镇旅游形象,丰富和延续杨柳青镇的文化内涵,创造天津市富有特色的旅游休闲度假园区。

(6)建设国家级农业园区果蔬博览园将逐步建设成为国家级农业园区,成为国家果蔬科技产业扶持的重点,成为天津市果蔬科技生产示范的龙头。

4.规划原则简明

(1)因地制宜原则果蔬博览园的发展既要纳入杨柳青镇的经济总体规划,更要符合天津市产业总体布局。立足杨柳青镇自身的地理位置、自然资源、社会经济等条件,依托北京、天津等地的科技、人才、资金、信息等方面的优势,主动接受环渤海经济圈的强大辐射,延伸产业链条,完善产业服务体系,加快培育一批特色明显、层次分明、类型多样、竞争力强的优势果蔬产业群,实现农业生产与生态效益的有机结合,将资源优势、区位优势等转变为经济优势。通过结合杨柳青千年古镇的旅游文化资源,大力发展果蔬产业的展示、示范、旅游功能,加快城乡经济一体化进程。

(2)差异化原则在杨柳青果蔬博览园的产业发展和产品开发中加入创意元素,重点发展旅游农业产品的开发。在园区的规划设计上高站位规划、高水平策划、高质量建设、高标准运作,突出特色、发挥优势,统一规划、分期实施、滚动发展,避免与一般果蔬园区雷同,实现与其他果蔬园区错位竞争,建成国际一流、国内领先的高档次果蔬博览园。

(3)可持续发展原则以科学发展观为统领,把经济发展切实转到以科技为动力和可持续发展的轨道上来。依靠科技、创新为园区发展的永久动力,构建果蔬博览园“技术高新、设施先进、科研精尖”的产业体系,形成“效果显著、环境融合、国内领先、世界知名”的果蔬科技与产业创新示范园,搭建“功能合理、管理科学、运作高效”的国内一流的科技推广平台,以不断支撑果蔬博览园的可持续发展。

(4)三效和谐原则依据都市型现代农业的要求,依据区域功能定位,增加总量与优化结构同步,产业发展与扩大就业结合,产业发展与资源环境保护并重,充分考虑资源与生态环境的承载能力。优化产业结构,发展循环经济,坚持节约发展、清洁发展、安全发展,增强市场竞争力。在布局规划时,使农业产业项目安排有层次性和有机性,项目之间有衔接、有互动,做到生态环境治理与经济社会发展相结合,实现经济、社会、生态效益的有机统一,构建良好的人居环境。

(二)总体及分区规划体现新思维

天津杨柳青果蔬博览园规划设计总体结合环渤海经济圈经济发展、天津市全国经济中心定位以及杨柳青千年古镇的文化渊源,将园区主题定位为“吉祥天津,和谐中国”,园区主体分为果蔬风情区、科研引智区、红楼蔬菜园、生产加工区、中心展示区、室外展示区以及休闲体验区。每个园区既独具特色、各自成趣,又相互依赖、相辅相成,使整个博览园具备了主题公园的鲜明特征。

1.果蔬风情区,结合不同重点创特色

果蔬风情区规划设计为12栋新型节能联栋温室,每栋温室0.5公顷,共占地6.08公顷,位于果蔬博览园东北部,进行现代先进果蔬品种、种植模式、栽培技术的展示、示范;结合各地风情文化,利用果蔬为展示载体,营造具有丰富文化内涵的景观,深度开发园区观光旅游功能。具体分为三个系列:杨柳青风情园、欧美风情园、台湾风情园。

(1)杨柳青风情园杨柳青风情园的设计以“科技、发展、人文、养生”为主题,充分展示国内外名优稀特蔬菜瓜果品种和高科技农业技术。结合天津杨柳青特色文化,构建和谐杨柳青主题,按其功能及主题划分为福园、禄园、寿园和禧园四个展示厅:福园以展示丰富奇特的瓜果蔬菜新品种为主,并结合不同的园林造景方式,重点突出展示瓜果在最适条件下的潜力栽培和新、奇、特、优的瓜果蔬菜艺术展示,是蔬菜品种的大观园;禄园是以蔬菜园艺各种栽培模式和新技术(各种无土栽培模式、蔬菜树栽培、墙体栽培、瓶园、试管花卉等),并结合传统文化进行造景的科技展示区,各种无土栽培方式是其主要特色,荟萃了国内外先进的有机生态型无土栽培、水培和雾培等方式;寿园是以展示各种药用、芳香保健蔬菜、茶用植物、观食兼用花卉和观赏性强的中药材以及中国传统的养生文化为主要内容的农业和养生文化区,通过园中芳香植物的欣赏、品尝,达到引导人们养生消费理念的目的,最终促进芳香养生植物等园艺植物的产业化发展;禧园是以展示南果北种、中外果树精品品种、保护地栽培果树品种和栽培技术为主要内容的果树展示区,主要以热带、亚热带常绿果树栽培为特色,通过品种展示与栽培示范,发展南果北种和果树设施栽培,带动西青区乃至天津的果树产业发展。

(2)欧美风情园欧美风情园的功能定位是以“高科技、现代化、工厂化”为主题,展示世界最先进的设施园艺品种、技术和设备,通过引进世界一流设备、生产技术和生产模式,体现高科技对于生产效率提高的巨大作用。欧美风情园具体分为三个展厅:温室设备展示区,展示世界最先进的温室配套设施,包括加温设备和技术、通风降温系统、空气环境条件监测系统、光合作用效率检测系统等,实现植物最佳的生长状态,保证周年供应及全天候生产的可控性,产出高产量、高品质的园艺产品;栽培方式展示区,展示世界最先进的栽培方式,如增加温室生产利用面积的轮盘悬挂栽培、多层栽培,以及生菜水培自动化生产整套生产线;自动化机械展示区,展示一批世界先进机械化装备和适于机械化的品种,包括机械化装盆、苗床装载和传输系统、生菜采收装置、各种机器人(番茄采收机器人,黄瓜采收机器人,草莓采收机器人,小苗装载机器人)、各种包装机械等。

(3)台湾风情园台湾风情园的功能定位是以“台湾特色,热带风情”为主题,展示宝岛台湾丰富的蔬菜、果树品种和生产技术。迷人的热带风情,让人流连忘返的风景名胜,激发人们期盼宝岛早日回归祖国的强烈愿望。台湾风情园具体由两个展厅组成:台湾果树风情园,展示台湾果树品种,如椰子、槟榔、莲雾等果树品种,并以果树为载体,通过微缩、造景等方式,展现台湾的风景名胜;台湾蔬菜风情园,展示台湾蔬菜最新品种,如苦瓜、丝瓜、青江菜、山葵、海芋、芦笋、莴苣等品种,展现台湾蔬菜业的发展现状,并以蔬菜为载体,通过微缩景观等方式,展现具有台湾特色的风景园林、人文景观和风景名胜。

2.科研引智区,强调科技引智的平台

科研引智区主体为一综合大楼,分为科技引智中心、国际农业专家公寓和园区管委会办公区,位于园区的西北区域,规划建设面积为1万平方米。引智中心包括农业技术、品种引进中心、农产品研发中心、农业信息中心、农业技术培训中心等,是园区科研、培训、推广的中心,同时也是国内外先进成果、先进技术引进和推广、转化的平台。

配套建设4000平方米的科研温室,用于国际先进科技的应用试验、转化推广,为专家提供科研试验的场地,是国内外科研院所科技转化试验基地,是科技成果培育孵化基地,同时也承担了展览温室驯化、育苗的任务,并配套科研日光温室13栋,用于蔬菜的生产、科研、示范。

3.红楼蔬菜园,有品位地体验农业种植

中国传统蔬菜品种很多,栽培历史悠久,《红楼梦》中就有不少记载。红楼蔬菜园规划位于园区的东北角,建一片景色自然的小菜园,让游人置身于室外田园,回归传统农业的场面,体会红楼意境,别有一番情趣。此区占地面积1.33公顷,进行露地蔬菜小面积种植,营造传统农业的种植场面和典型的田园风光,取《红楼梦》有关蔬菜和田园的意境。

在日光温室中间的露地地块进行小面积的露地蔬菜标准化种植示范,展示露地种植优新品种和栽培技术。

4.生产加工区,完善产业链条

生产加工区由日光温室生产区和果蔬加工区两部分组成。

(1)日光温室生产区日光温室生产区位于果蔬博览园的南部,由19栋日光温室组成,每栋面积480平方米。主要用于蔬菜、果树的生产和示范,通过不同的品种、不同的栽培方式,进行日光温室高档蔬菜果树的规范化、标准化生产,使产品达到绿色食品标准。

(2)果蔬加工区果蔬加工车间位于园区的东南侧,生产加工车间占地8000平方米,分为果蔬加工车间、冷库、配送中心等几部分。果蔬加工品的开发原则:以产业化为目标,面向天津、北京市场,采用规范化的种植方式,加工生产具有特色的蔬菜、水果类商品。针对天津、北京、环渤海区域市场运输要求,产品为适于近距离运输的中、高档产品。产品特色表现为具有常规生产方式难以达到的性能,如免洗、安全、感官好等。

5.中心展示区,结合历史、体现文化

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