B.慢性病调理与康复指导;
C.生活方式优化组合(饮食、药膳、营养、运动、理疗);
D.跟踪测试与促进服务(健康信息、状况评估);
E.建立终生健康营养档案,根据健康档案和营养方案,
给出健康状况分析、疾病预警和健康管理建议;
F.提供“就医绿色通道”服务,协助预约专家门诊、陪同就医。
【服务价格】2000元/年
7.—家之煮主健康(家庭主妇健康咨询与培训计划)
【项目特色】健康是吃出来的,疾病也是吃出来的。根据现代医学资料的统计,除了传染性疾病和遗传性疾病,其余90%以上的疾病都是吃出来的。换句话说,家庭饮食习惯决定了一家人的健康状况好坏,全家人的健康的命运就掌握在家庭煮妇(夫)的手中。
【适宜人群】家庭煮妇(夫)、保姆
【服务项目】A.家庭主妇免费参加为期一周的主妇营养讲习班课程;
B.提供家庭日常饮食指导;
C.建立家庭健康档案、提供个性化食谱定制;
D.每季度上门为家庭成员进行身体测量、健康咨询,并提供当季一周家庭食谱;
E.提供常年的家庭营养配餐、营养厨嫂(保姆)培训指导。
【服务价格】1800元/年
8.我是女人(女性专题)
【项目特色】女人最大的幸福是拥有感情的归宿,所以说女人是为情而活着,但并不是每个女人都可以拥有感情归宿的,对女性自身的认识不足是导致遗憾的最大原因。而女人天敌—代谢紊乱、乳腺增生、月经异常、卵巢机能不全却又经常困扰着她们。因此女人最重要的是要学会如何经营自己的一生,行走在智慧中的女人才是最美丽的女人。20岁比脸蛋、30岁比身段、40岁比韵味、50岁比保养、60岁比智慧、70岁比健康,不同时期女人的营养经营重点是不一样的。
【适宜人群】女性
【服务项目】A.女性营养(美容、减肥、丰胸);
B.妇科疾病预防和调理(饮食、药膳、补充疗法);
C.特殊时期(经期、孕期、更年期)综合保养;
D.如何经营家庭、经营夫妻关系、子女教育(心理健康辅导);
F.建立营养健康档案,根据健康档案和营养方案,给出健康状况分析、疾病预警和健康管理建议。
【服务价格】2800元/年
9.胖子总动员(减肥计划)
【项目特色】超重与肥胖是美丽的克星,更是百病滋生的温床。减肥药物、减肥器械、减肥手段数不胜数,令人眼花缭乱,效果暂且不说,多数要以付出健康为代价。最科学、最健康、真正持久有效的仍是一饮食瘦身。
【适宜人群】肥胖人群
【服务项目】A.低热量均衡饮食疗法;
B.私人营养师的全程指导与监控;
C.运动辅助疗法;
D.进行减肥前后的心理指导;
F.传授维持正常体重的知识与经验;
G.建立营养健康档案,根据健康档案和营养方案,
给出健康状况分析、疾病预警和健康管理建议。体重控制成功者享受8折优惠。
【服务价格】1180元/期
10.团体健康管理
【项目特色】通过宣传教育、健康体检、咨询指导等措施,全面提升群体健康水平。将为学校、机关、企事业等团体带来如下利益:(1)提高学生/员工身体素质,使大家精力充沛,学习/工作效率提高,减少因生病缺勤带来的损失。(2)定期体检、健康讲座等,将集体的关怀落到实处,有助于提高学生/员工的自豪感和归属感,有助于团队文化建设。(3)为高层管理者提供特殊的健康管理计划,保护单位核心资源。
【适宜人群】幼儿园、学校、机关、企事业单位等团体
【服务项目与价格】A.集体健康讲座2次/年,免费;
B.健康体检1次/年,免费联系安排。体检结果热线咨询、健康指导5元/人;
C.高管人员可申请个人健康管理VIP会员,享受8折优惠。
二、加盟某些直销企业,以产品带动销售,以销售带动服务
不少公共营养师都加盟了或大或小的直销公司,专职从事营养与保健品乃至化妆品的销售,这是一件好事,能够让更多的消费者懂得如何选购适合自己的营养产品,并且为消费者介绍适合的营养产品,这是每个公共营养师的责任。
但是,在选择直销公司时,我们又要考虑如下几个因素:第一,这家公司是否是国家直销法认可的直销企业;第二,它们是否以客户为中心,能否提供优质的产品,这些产品能不能长期为客户所需要;第三,公司所提供的服务和产品中是否有能满足不同层次和人群所需要的东西;第四,产品能否提供三包;第五,每月完成销售定额有无压力;第六,服务或产品的价位是否虚高,是否能被市场接受。
当我们决定加入某个公司时,首先要问问自己,自己是为了做产品而做产品,还是为了做营养师,为了提供服务而选择产品。是产品决定我的收入,还是系统或服务决定我的收入?如何才能够吸引和拥有稳定的顾客消费群?如何才能让他们不断在我们所提供的专业服务中产生重复消费的愿望?自己能否有勇气站在三尺讲台上为了实现公共营养师的使命而侃侃而谈?这几个问题回答好了的话,将直接导致我们与其他的直销人员拉开档次,只有这样,我们才能鹤立鸡群,在直销企业中获得所期待的成长。
三、经营店铺,如营养快餐店,果汁冰淇淋店,鲜蔬甜品店……
下面我以营养早餐店为例,简单讲解一下选择这个项目的经营思路及市场前景:
【市场前景】
都市生活节奏快,人们的消费属于快餐式的,尽管城市里的高级饭店越来越多,但是,针对人们的早餐服务却少之又少。根据现代人的生活节奏,自己早上现做早餐是不可能的事,大家都是在外面随便吃点就算了,所以,开一家既方便又有营养的早餐店,定有很大市场。【投资设计】
启动资金依据我们所选择店面的大小和地段而定,不过有个几万元就绰绰有余了,但是在前期经营的过程中要承担一定的风险,比如管理方面的风险,客源枯竭的风险,技术创新的风险,等等。因此,这种店铺只适合个人或家庭创业,如果没有特色只会拼低价格,绝对是最忌讳的事。在没赚到钱之前,必须要省钱,场地、装修、人员开支大、规模小、管理不善,这些问题所导致的创业风险会无限扩大。因此,曾经有人断言,利润率小于200%的生意没必要去做,固然他考虑到了小本生意投入不足,环境变化快,利润少,支出大,最后一算账基本不赚钱的情况屡屡发生,但是事事无绝对,相信还是会有例外的。
场地:20—30平方米,月租金2000元
设备:早餐车5辆,约1万元,厨房设备1万元
其他:电话三部;营业执照、卫生许可证等共约3000元
周转资金:1万元
按最低定餐数每天1000份算,每份标准2元,每天合计营业额2000元,每月即6万元。人员工资每月1万元,房租2000元,水电费用1500元,早餐车折旧费用、修理费3000元,原材料2万元,其他税费5000元,合计每月开支为4.5万元,这样每月纯利润1万元左右。【经营思路】
店面选择应在大型的小区内,专门为小区住户提供营养合理的早餐,也便于在小区内部开展外卖服务。
既然主打产品为营养早餐,那就一定要着眼于“营养”,传统的油条豆浆等早餐一定不能少,除此之外可增加其他的主食,例如面包,搭配牛奶、豆浆、果汁,同时配上时令新鲜蔬果。公司的经营方式,可采取集中加工,分散外卖到户的经营模式。
【特别提示】
营养早餐店根据其性质,顾客光顾时间大多应该集中在早上,因此,提前充分准备是必须的。除此之外其他时间我们可采取打折优惠活动吸引顾客,把顾客从周末,节假日睡懒觉的习惯中吸引到早餐的面前。为了与顾客实现双赢,在经营上还可以和顾客签订“包月、季、年”的合同,以薄利多销、物美价廉争取顾客。
【个性化服务】
顾客只要打个电话,我们就可为其送“餐”上门。我们的目标是,营养早餐点以丰富的产品和服务由“坐商”变为“行商”,进学校、进社区、进写字楼、进商场、进超市……形成规模经营获得规模效益。对于需求愈来愈个性化的顾客,进行订制性的一对一服务,根据每个顾客和某类群体,从营养学角度为顾客量身定制“营养果谱”。譬如针对想节食减肥的爱美女士,我们可以推出精心配制的营养果盘,从营养的角度讲,这种果盘可以代替正餐,而且价格也不贵。
随着生活水平的不断提高和营养知识的逐渐普及,人们对健康的关注已达到前所未有的高度,营养早餐店以其独特的营养思路和人性化的经营观念必将受到越来越多的关注,市场前景广阔。