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第21章 板栗烧鸡

掌柜的转身吩咐一个亲近的小二过来。

“只是不知道,该如何炒呢?”

如意取下背篓,把昨晚剁好口的板栗捧了些出来,递给掌柜的。

“只要灶里有火,放在锅里搅动就好,一刻钟左右就好,但是切记不要大火,会糊的。”

“成,知道了,胡小子,你拿下去后厨,照着这个姑娘的分吩咐做。”

“好咧!”叫胡小子的小二哥过来接过板栗去了后厨。

“姑娘这边请坐,老朽有个问题还想请教一下姑娘。”

“掌柜的是想问我既然是炒熟了吃的东西,为何不去炒货铺卖对吗?”

“姑娘连这个问题都能猜到,想必这其中自有道理。”掌柜的心里已经有些服气了,这姑娘的气质还真的不一般。

“掌柜的有所不知,这个叫板栗,是一种果实,炒了固然好吃,但是同样可以入菜。”如意解释道。

“哦?倒是老朽孤陋寡闻了,还不知道果子能入菜呢!”掌柜的一脸好奇,眼里发出热切的光芒,用眼神示意如意继续说下去。

从来没有听说过果子入菜呢,但是天下之大无奇不有,掌柜的是个有见识的,不但没有排斥这样的说法,反而一脸的好奇。

“掌柜的别着急,等你家小二炒好了,咱们尝尝,你觉得味道尚可,我再和你详细解释如何入菜可好?”

“自然,倒是老夫太着急了,来人,给姑娘倒杯水。”掌柜的摸摸自己的胡须,吩咐小二道

“还没有问姑娘你如何称呼呢,敝人姓张,你可以称呼我张掌柜。”张掌柜自我介绍道。

“我姓玉,名如意,张掌柜好。”如意盈盈一拜,自我介绍道。

“玉姑娘,好名字,你且稍坐片刻,我去去就来。”

“你请自便。”

如意打量着四周,小二们正在打扫卫生。整个大厅被打扫的一层不染,擦的干干净净,有昨晚住店的商客在大厅里坐着喝茶。

不一会儿,一阵奇异的香味从厨房里飘到大厅。众人屏住呼吸,贪婪的闻着。

张掌柜也甚是好奇,这是什么味道?竟然如此香甜。

“张掌柜,应该起锅了。”如意这边说着,胡小子端着半盆板栗进来了,随着这个胡小子走近,板栗的香味越发浓郁。

张掌柜也没想到如意带来的果子竟然有如此香味。

“好嘞,好家伙,还没闻过这么香的果子呢,来,尝尝!”张掌柜赞不绝口。

张掌柜说着,从盆子里拿出一个板栗来,循着裂口剥掉壳。把热乎乎香甜可口的板栗放进嘴巴里。一口咬下去,竟然香甜绵软,回味无穷。

如意看见张掌柜的眼睛都眯起来了,想来这笔买卖是成了。

“如何?不知道这个果子还合张掌柜的胃口吗?”

“自然,如此香甜可口,确实人间美味。”

“掌柜的,把你们这果子也给我这边上点来尝尝。”张掌柜的话音刚落,那边坐着喝茶的商客便粗着嗓子喊道。

“这……要是玉姑娘不介意,可否我装些过去给客人?这价钱自然是好商量。”

“张掌柜请便。”如此好的宣传机会,如意哪有拒绝的道理。

“好嘞,客人您稍等,马上就来。”张掌柜这边应和道,随即用眼神吩咐胡小子装一盘子给客人端过去。

“不知道,玉姑娘想如何个卖法?这板栗好是好吃,就是不知道这量有多少?如果就玉姑娘今日带来的这几斤,只怕我这酒楼还没开始卖就没咯!”

“张掌柜尽可放心,如果就今儿这几斤的话,我也不会进你这迎风楼的贵地才是,没得扰了张掌柜您的清静不是?。”

张掌柜摸了摸自己的胡子,甚是高兴。

“既如此,我便安心了,那不知玉姑娘是想怎么个卖法?”

“还请张掌柜您开个价,您走南闯北,见多识广,不知道可有见过或吃过这美味?”

“不瞒玉姑娘,敝人确实没见过这板栗,所以这价钱嘛,还请玉姑娘订来咱们商量即可。”

“这板栗营养丰富,不但可直接炒着吃,还可以用来烧鸡,板栗烧鸡不但极其美味而且有益肾、养胃、强筋、滋阴、养血等功效,如若你能推出这道菜,对面的紫玉阁哪儿还能是你迎风阁的对手呢?”

“哦?就是不知道这板栗烧鸡如何做法?还请玉姑娘不吝赐教才是。”如意如此一说,张掌柜的小胡子都差点翘起来了,这紫玉阁确实是他的心头大患,近来还从京师请来一名大厨,引得无数迎风楼的老客户纷纷去尝鲜,最近愁得张掌柜头发都白了好几根。如果推出这道板栗烧鸡能把老客户带回来,也算扳回一城。若能就此把对方打压下去,那简直是大快人心哪。

“这个好说,既然我诚心和掌柜的合作,就没打算藏拙。只是这价钱嘛,不知道这板栗十五文一斤掌柜的觉得如何?”

“十五文一斤,只怕有些贵了,现下这肉价钱也就二十文一斤,这一斤板栗的价格都快赶上肉价了……”张掌柜沉吟道。

“这板栗整个夏平镇都只有我手里有近百斤,但是这肉嘛,整个镇上的屠夫手里的肉恐怕买也买不完,这物以稀为贵不是没有道理的,再说,我这板栗能帮你招揽客人,挤掉对面的紫玉阁,只怕猪肉没这能耐吧?如果这板栗烧鸡能大卖,带来的客人的消费的菜品也不是肉能比的,您说对吧?”

“话是这么说没错,但是毕竟还没有推出,也不知道能不能有这样的效果?”张掌柜也不是第一天做掌柜自然没有听之任之的理由。

“如果张掌柜确实觉得不划算,我想对面的紫玉阁也会感兴趣的。”如意作势站起来要走。

“别……玉姑娘别着急,我们好好商量嘛!”张掌柜连忙劝阻道。

“张掌柜,十五文一斤就十五文一斤,这主我做了,你只管把这姑娘手里的一百斤全部拉回来。”

两人正相持不下,二楼上的一个华服公子站在楼上吩咐道。

“是,公子。”张掌柜连忙点头同意。

如意抬头看,也只是扫到了一角华丽的衣裳。

“既如此,那还烦请掌柜的准备半只鸡,找一个厨子,我这就把板栗烧鸡教他。”

“好好,那玉姑娘这边请,我这就找人和你学。”

“好。”

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