白菜滋味甜美香脆，与竹笋、榨菜和大豆被推颂为华夏四大世界第一的蔬菜。
它是最常见的蔬菜，可谓谁都能炒，但是一般人炒的，能有多好吃呢？
反正刘离没吃过那种传说中让人如疯似魔的神级料理，点这道菜纯粹是好奇这个号称年纪轻轻就堪比特三级厨师的张宁清和一般的厨师的手艺有什么不同而已。
张松尔家选用的食材本就是比较精品的，经过刘离的优化之后，更是叶片白嫩如玉脂。
张宁清拿在手上，微微疑惑了一会儿，然后轻薄的刀就飞舞起来。
是的，是在飞舞。
钢刀的冷光游走在白菜的纹路里，神乎其技的将白菜剔为一片片竹叶般均大的长条。
然后用刀背在整整齐齐排开的白菜上不断轻击。
刘离虽然并不太了解厨房之事，但也能大致猜出应该是在震碎白菜的筋络，好使之食用之时口感达到最佳。
华夏之厨艺，自古不断精进，抛开用料，单单是火候和刀法，都已经近乎其道。
纵使外行来看，也能感受出其博大精深。
至少刘离这个一点都不懂其精髓的人，也觉得比杂技表演还要好看。
这时，张宁清做出了一件让刘离眼珠子都要瞪出来的举动。
她拿出了一件完全不像是厨具的厨具。
一根极细的软管！
软管端头是一截金属圆头。
张宁清瞄了目瞪口呆的刘离一眼，扬起小下巴有些得意。
“看好了，刘离同学，白菜是怎么死的。”
软管被张宁清刺进白菜的根部，然后端头被她的葱指按住，随着一双素手指法飘逸，一种游龙走凤般的手法穿梭在白菜之间。
像是一条长蛇九曲穿行于白玉之中。
软管一口气连通了所有的二十五片白菜，才使用殆尽。
张宁清嘴角勾起笑容，又拿出一个刘离无法形容的器具，盛了一些先前熬制的蘑菇浓汤，然后灌进了软管里。
汤汁迅速被挤压，竟然用这种方法全部渗进了白菜里。
“我的雕工还不足以在白菜内部雕出九曲黄河，但是我发明了这种更加快捷而全面的方法，汤汁更加容易渗透。”
张宁清解释着，同时用叉子按住白菜，顺畅的将软管抽了出来。
细腻的白菜瞬间闭合，锁住了汤汁。
“你真是个天才。”
刘离看呆了，还未吃到菜，就已经醉了。
张宁清架好炒锅，大火烧油，直到油冒出白气，才关了火，然后将二十五片白菜一口气铲入锅内。
饱含汤汁的白菜下锅就升腾起阵阵白雾，如同仙雾升起。
张宁清勺掌乾坤，微量的滚油在数秒之内烹熟白菜，如此短的时间内白菜仿佛依然活着，最大程度的保持了原汁原味，火候恰到好处。
直到一片片白菜被整齐的码上餐盘，盖上保温盖碗，刘离才回过神来。
这真是大厨啊。
接下来张宁清又简单的炒了一荤一素，刘离帮忙将菜端到了桌子上时已经口水长流了。
这些都不是大菜，但正因为如此，才正符合刘离用来下饭的愿望。
不能厚此薄彼，浪费了经过优化的大米不是？
张宁清自己端出来了最后一个冬瓜汤，这一桌四菜一汤就这么齐了。
三个人吃饭，已经算是很丰盛了。
刘离饿坏了，一点也不客气，盛了满满一碗饭就对鱼香肉丝下了筷子。
酸甜味刺激着味蕾，爽滑带汁的肉丝好吃的简直要把舌头吞下去。
张松尔本来还挺淡定，可夹了一片晶莹剔透的白菜后，赞扬更是夸张：“哎呀，好好吃，好好吃！”
反应不用这么大吧？
张宁清也疑惑的夹了一片慢慢的塞进小嘴里，咀嚼几口后也是一脸震惊。
白菜里的筋丝虽然已经被她震断，但这口感也太顺滑了。
而且蘑菇高汤的鲜味并没有成为主导，白菜本身的香味依然像是活着一般，保留得太过浓郁。
这种纯天然的滋味，已经不是烹饪手法所能达到的境界了，这是食材本身的清香。
这已经快接近特供的顶级了，绝对不是一般白菜可以拥有的品质。
她突然想到了什么，猛地望向刘离。
刘离正夹着鱼香肉丝猛扒着大米饭，一大碗饭已经快见底，他忙得只有空弯弯眼睛对张宁清笑一下。
张宁清觉得自己的猜想太过不可思议，她连忙又尝了几口别的素菜。
居然通通都充满了自然的清新滋味。
依照她做菜的经验，如果不是顶级的食材，她现在的水平还是很难保留这样品质的原味的。
而厨房里那些菜，顶多只能算无污染的高品质蔬菜而已，怎么可能这般鲜美。
这一会儿时间，张松尔已经接连吃了半盘白菜了。
刘离赶忙转移目标，抢夺精心制作的白菜。
一口咬下后，浓郁汤汁化入口中，配合着白菜本身的味道直沁心神，瞬间就化解了鱼香肉丝的浓厚味道，让他的食欲再次大增。
这一餐，刘离吃得是意犹未尽。
但是转眼三大碗米饭已经下肚，他实在是吃不下了。
“不愧是大厨，太好吃了。”
刘离这话发自肺腑，怪不得都说抓住了男人的胃，就抓住了男人的心，这么好的手艺，真有一种叫人沦陷的心思。
吃饱之后，刘离有些饭后的困意，休息了一会儿就和张教授告了别。
他离开后，张宁清迅速返回厨房，仔仔细细的翻看着剩下的边角料。
然后她震惊了，这些蔬菜她就是在普通菜场买的，能肯定绝对没有这么好的品质，但是现在确确实实全部都是接近特供级的了。
“绝对没有错，这些蔬菜都有了质一般的飞跃。”
张宁清回忆起来，那个叫做刘离的学生，一直在鬼鬼祟祟的抚摸这些蔬菜！
她难以淡定的跑到张松尔身边，把自己的猜测告诉了他，还神神秘秘的让他拿去检测一下蔬菜的变化。
没想到她一向颇为活泼的外公居然郑重其事地对她说：“宁清，很多事不要刨根问底的比较好，你与其费力探究他是怎么做到的，不如直接去和他成为朋友，这样迟早他会和你分享，而且你也能得到不少便利不是吗？”
说完张松尔就散步去了，保姆收拾着桌子，张宁清则是呆呆坐在沙发上。
不得不承认，他对刘离产生了极大的兴趣。
至少他能够让食材的品质大幅提升的能力，对她有着致命的吸引力。
“渝市的厨王大赛，你能帮我脱颖而出吗？”
