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第15章 食物最佳搭配(2)

菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥,对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润。猪肝具有补血的功效,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

两者同食,效果尤佳。

菠菜鸡血搭配养肝护肝

菠菜富含维生素和铁元素,鸡血可净化血液,清除污染物,从而保护肝脏。两者同食,既可养肝又可护肝,对慢性肝病患者尤佳。

菠菜鹌鹑肉同食保护心血管

研究表明,鹌鹑肉含有大量的维生素P,经常食用,对防治高血压及动脉硬化有一定的功效。菠菜中含有丰富的铁,具有促进心脏造血的功能。两者同时食用,可起到保护心血管的作用。

苦瓜粟米同食解热降血糖

苦瓜具有良好的清热、解暑止渴功效,与粟米搭配食用,具有清暑解热、降血糖的功效,适合于治疗糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者及发视网膜病变者食用。

苦瓜青椒同食可健美抗衰老

苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的功效,辣椒含有大量的维生素C。两者搭配炒食,是理想的健美、抗衰老菜肴。

苦瓜番茄同食可治疗糖尿病

番茄含有大量的番茄红素,有抗氧化、美容、防癌的功效,苦瓜被称为“檀物胰岛素”,两者搭配食用,对治疗糖尿病有很好的食疗作用。

苦瓜茄子同食可增加营养

苦瓜具有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的功效。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血的功效。两者同食,能为人体提供更丰富的营养。

苦瓜豆腐同食可补钙降压

苦瓜与豆腐均具有清热解毒的功效,两者搭配同食,能涤热除烦、补钙降压,适宜于高血压病、高脂血症、骨质疏松症患者食用。

苦瓜猪肝同食可预防癌症

猪肝性味苦温,含有大量的维生素A,维生素A能抑制癌细胞的增长,并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常,有补肝、养血、明目的功效。

苦瓜也有一定的防癌作用,两者搭配同食,效果显着,常食对预防癌症有效。

苦瓜猪肉同食可清热明目

苦瓜含有苦瓜素,这种物质不仅能促进食欲,利尿活血,消炎退热,解劳乏,清心明目,而且还是一种强效的抗癌物质。

两者搭配食用,具有清热祛暑、明目去毒的功效,适宜于身热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等患者食用。

苦瓜鸡翅同食可解毒开胃

苦瓜与鸡翅同食,具有清热解毒、健脾开胃的功效,适用于慢性胃炎、慢性肝炎等症。

苦瓜鹌鹁蛋同食辅治糖尿病

中医认为,鹌鹑蛋味甘、性平,有补益气血、强身健脑、降脂降压、丰肌泽肤等功效。苦瓜有“植物胰岛素”之称,具有促进糖类物质的代谢的功效。

两者同时食用,对糖尿病人有一定的辅助治疗作用。

丝瓜毛豆同食清热祛痰防便秘

毛豆是未成熟的大豆,它所含的脂肪中胆固醇较少,具有降低胆固醇的作用,还能增加身体的抵抗力,维持血管和肌肉的正常功用。

若与丝瓜搭配食用,具有清热祛痰、防止便秘、口臭和周身骨痛,并促进乳汁分泌的功效。

丝瓜菊花同食防病毒感染

丝瓜与菊花同食,具有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,能抗病毒和预防病毒感染。常食可清热养颜,洁肤除雀斑。

丝瓜猪肉同食可清热利肠

丝瓜具有清热化痰、凉血解毒的功效,若与猪肉搭配同食,能清热利肠、解暑除烦,适宜夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等患者食用。

丝瓜宜与猪蹄香菇同食

丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,具有养血通乳、滋润皮肤的功效,对治疗产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低等症均有一定功效。

丝瓜鸡蛋同食解毒润燥通乳

丝瓜性味甘平,具有清暑凉血、解热毒、润肤美容的功效。丝瓜含有大量的营养物质,它所含的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等,在瓜类蔬菜中都是较高的,配以鸡蛋同食,可起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用。

丝瓜虾米同食利于健康

丝瓜具有止咳平喘、清热解毒、凉血止血的功效,虾米具有补肾壮阳、通乳、解毒功效。两者同食,对人体健康极为有利。适合于肺虚咳嗽、体倦、腰膝酸软等症。

蘑菇扁豆同食可防衰老

蘑菇具有提高人体免疫力、补气益胃、理气化痰的作用。扁豆具有提高正常人体细胞免疫力、明目、润滑皮肤、防止衰老的作用。两者同食,效果尤佳。

蘑菇香菇同食消食化痰

香菇、蘑菇均为中外驰名的食用菌珍品,具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。两者同食,效果更佳。

蘑菇豆腐同食利于营养吸收

蘑菇与豆腐同食,有利于脾胃虚弱、食欲不振者更好地吸收营养,对治疗高血压、高血脂有一定的疗效。

蘑菇宜与腐竹、青豆同食

蘑菇具有补气益胃的功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。3种食物同食,效果更好。

蘑菇木瓜同食减脂降压

木瓜富含木瓜蛋白酶和脂肪酶,对脂肪有缓慢的分解能力,并有健胃助消化的作用。蘑菇有补中益气、减脂降压以及提高免疫力的作用。两者同食,有很好的减脂降压功效。

蘑菇猪肉同食防治糖尿病

蘑菇具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效,适用于热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状。猪肉对预防糖尿病有较好的作用。两者同食,效果更好。

金针菇绿豆芽同食解毒防暑

金针菇与绿豆芽搭配食用,具有清热解毒的功效,用于防治中暑和肠炎。

金针菇豆腐同食益智强体

金针菇具有益智强体的功效,对癌细胞具有显着的抑制功能。豆腐具有含植物蛋白质高的特点。两者同食,效果更好。

适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。

金针菇萝卜同食增强营养

金针菇具有降低胆固醇、健胃、安五脏、益智健脑的功效,萝卜可以清肺化痰,顺气解毒,还可消食,尤其适合减肥者食用,两者搭配食用,其营养更加丰富。

金针菇白菜同食嫩肤减肥

金针菇具有抑制血脂升高、降低胆固醇、防治心脑血管疾病的功效。此外,金针菇、白菜都对皮肤有一定的营养。

若两者搭配食用,具有养颜嫩肤、减肥健身的功效,适用于高血压、肥胖症、糖尿病患者食用。

金针菇猪肚同食可消食开胃

金针菇与猪肚同时食用,具有消食开胃的功效。适合于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。因此,金针菇宜与猪肚一起食用。

草菇腐竹同食更显功效

草菇能减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的食疗佳品。腐竹含有大量的B族维生素,两者同食,食疗功效更加明显。

黑木耳绿豆同食益气降压

黑木耳与绿豆都具有生津润肺、清热解毒的功效,两者搭配食用,能清热凉血,益气除烦,活血降压,适宜于高血压病、暑热症患者食用。

黑木耳豆角同食可补血

木耳中含有大量的铁,对缺铁性贫血、胆肾结石、癌症和心血管疾病有很好的疗效。豆角中含有B族维生素,可促进铁的吸收,两者同食可防治贫血。

黑木耳豆腐同食治体弱背痛

黑木耳能益气润肺,补血养颜,猪腰补肾利尿。黑木耳和猪腰搭配食用,对久病体弱、肾虚腰酸背痛有很好的辅助治疗作用。

黑木耳银耳同食润肺补血

银耳具有补肾、润肺、生津、提神及滋润肌肤的功效,对治疗慢性支气管炎和肺心病有明显的效果。

黑木耳有益气润肺、养血补血的作用,对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。两者同食,其效果更加显着。

黑木耳海带同食利于排毒

木耳与海带同时食用,能有效排出体内毒素,促进营养物质吸收,保健作用很强。

黑木耳蒜苗同食治血管疾病

蒜苗不仅具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的功效,而且还能保护肝脏,预防癌症。木耳具有有效清除体内的毒素的作用,两者同食,有助于血管疾病患者的康复。

黑木耳菊花同食增强免疫力

菊花和木耳同时食用,可增强机体免疫能力,提高抗病毒能力。

黑木耳红枣同食补气养血

黑木耳和红枣均有补气养血的功效,如果两种食物搭配食用,能滋阴活血,补气养血。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

黑木耳猪脑同食滋肾补脑

木耳性平味甘,具有益气强身的功效。猪脑性味甘寒,可治头风、止眩晕、益肾补脑。两者同煮熬汤食用,可滋肾补脑。

黑木耳猪腰同食减肥强身

黑木耳与猪腰搭配食用,有温中、补虚、利尿的作用,具有脂肪含量低、蛋白质含量高的特点,尤其适合减肥者和年老体弱者食用。

黑木耳柿饼同食可凉血通便

黑木耳与柿饼搭配,具有滋阴凉血、润肠通便的作用。适用于习惯性便秘、痔疮出血等病症。因此,黑木耳宜与柿饼一起食用。

黑木耳宜与桃仁、蜂蜜同食

黑木耳具有帮助清除体内毒素的功效,若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化瘀功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

黑木耳红糖同食可补血

黑木耳具有益气强身的功效,如果与红糖搭配同食,有补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更有暖身的效果。

银耳与莲子同食可减肥除斑

银耳与莲子搭配食用,具有帮助胃肠蠕动、减少脂肪吸收,从而有减肥的作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳燕窝同食治高血压冠心病

将燕窝、银耳盛入瓷罐或盖碗内,隔水炖熟后服食,对治疗支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病具有一定的疗效。

银耳菊花同食可镇静解毒

银耳有滋养强壮、镇静、止血的功效,可治疗喉痛,菊花具有解热、镇静的功效。两者若搭配食用,具有镇静、解毒的功效,而且营养丰富,益气强身。

银耳宜与雪梨川贝同食

雪梨、银耳均具有滋阴润肺、治疗干咳少痰的功效,川贝具有润肺、止咳的功效。三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显着。

银耳青鱼同食可治虚胖

青鱼具有养肝益肾、补气化湿、消腹胀水肿的功效,配以银耳同食,既可以保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养。

银耳猪腰同食补脾益气

银耳滋润而不腻滞,有补脾开胃、益气清肠、养阴清热的作用,是阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人良好补品,同猪腰同时食用效果更加明显。

银耳鸭蛋同食治喉干声嘶

银耳具有润肺、生津止咳、滋阴养肺、益气和血、补脑强心和补肾的功效。鸭蛋味咸、性凉,能滋阴润肺,补中益气。

两者同煮共食,可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。

银耳鹌鹑蛋同食补肾养血健脑

银耳含有多种营养物质,能阻止血液中胆固醇沉积和凝结,鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,有补气益血、强身健脑、降压降脂的作用。

两者搭配同食,强精补肾、益气养血、健脑强身的功效更显着。

银耳冰糖同食能滋阴润肤除斑

银耳含有大量的天然胶质,此外,还有滋阴作用,常食可润肤养颜,并能祛除脸部黄褐斑、雀斑。加冰糖食用,能促进血液微循环,使疗效更加明显。

鸡腿菇竹荪同食能降糖

鸡腿蘑和竹荪均具有调节体内糖代谢、降低血糖的功效,并能调节血脂。两者同时食用,功效更加明显,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。

慈菇肉类同食可补气强身

慈菇与猪肉、禽肉煮食,有补气血强身之功效,对肺结核、尿路结石等也有一定辅助疗效。

豆腐宜与韭菜薹同食

豆腐中含有丰富的优质蛋白质,韭菜薹中含有大量的膳食纤维和多种维生素,两者同时食用,不仅可促进食欲,降低血脂,而且还能起到预防癌症的功效。

豆腐生菜同食可白肤减肥

生菜具有清肝利胆的功效,豆腐营养丰富。两者搭配食用,具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的功效。

此外,此菜还具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的特点。

豆腐草菇同食可增进食欲

豆腐宜与草菇同食,有利于脾胃虚弱、食欲不振者营养吸收,可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。

豆腐玉竹同食可养颜润肤

豆腐富含蛋白质,极易消化,清热益气和味,若配以养阴润燥、生津止渴的玉竹同食,可起到增强血液循环、消除疲劳、养颜润肤的功效。

豆腐西葫芦同食防病毒性感冒

豆腐含有大量的植物蛋白,西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

两者共用同食,对预防病毒性感冒有一定功效。

豆腐佛手瓜同食可利尿降压

在瓜类蔬菜中,佛手瓜营养全面而丰富,经常食用,可增强人体抵抗疾病的能力。佛手瓜和豆腐共食,具有利尿排钠、扩张血管、降压的功效。

豆腐越瓜同食营养更全面

越瓜含有大量的矿物质钙、磷、铁,还含有糖、柠檬酸和少量的维生素A原、维生素B、维生素C等,豆腐中含有丰富的植物蛋白,两者同食,能为人体提供更全面的营养。

豆腐与虾仁同食易消化

豆腐有宽中益气、生津润燥、清热解毒、消除水肿的功效,若配以含高蛋白、低脂肪、钙磷含量高的虾仁同食,具有易消化的作用,特别适合高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食用。

豆腐干辣椒同食可美容健脑

青椒含有丰富的维生素C以及胡萝卜素、辣椒素、钙、磷、铁等物质,有益脑、健美、延年的作用。

豆腐干是黄豆制品,含有大量的植物性蛋白和钙质,为保证脑功能提供物质基础。两者搭配同食,是理想的益智、美容、健脑佳品。

南瓜绿豆同食可解毒止渴

南瓜含有大量的维生素,有补中益气的功效,是一种高纤维食品,能降低糖尿病病人的血糖。绿豆能清热解毒,生津止渴。两者搭配食用,保健效果更好。

南瓜赤小豆同食健身润肤

南瓜富含糖类、维生素A原和维生素C等营养元素,常食有健肤、润肤、减肥的作用。赤小豆也有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与赤小豆同食,可健身、润肤。

南瓜宜与莲子同食

南瓜和莲子搭配同食,可治疗糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等症,也适宜肥胖、便秘者食用。

南瓜红枣同食补中益气

南瓜富含各种矿物质和维生素,不含脂肪,属低热量食物。红枣具有补中益气的功效,两者同食,具有补中益气、收敛肺气的功效。

可预防和治疗糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。

南瓜芦荟同食可嫩白皮肤

南瓜与芦荟搭配共食,可使面皮由黑变白嫩,由粗糙变细腻。因此,南瓜宜与芦荟一起食用。

南瓜牛肉同食补脾益气

南瓜性味甘温,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。牛肉性味甘平,归脾、胃经,具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。

两者搭配食用,补脾益气、解毒止痛的效果更显着。对治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病均有一定的辅助作用。

南瓜火腿同食可降糖除毒

南瓜具有降血糖的功效,还可以吸附并清除体内有害物质,如重金属和放射性物质等,配合火腿食用,特别适合身体虚弱的糖尿病患者。

南瓜花鸡蛋同食可清肺去热

南瓜花为葫芦科植物南瓜的雄花,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、大量的矿物质元素,如钙、铁、磷等;还含有多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等,具有清温热、消肿毒的功效,常用来治疗黄疸、痢疾、咳嗽和痈疽肿毒等症。

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