2.食材选择：应避免摄取过多的香肠、腊肉等盐分及胆固醇含量高的食物；多选低脂鱼类、瘦肉类、鸡蛋和豆制品等高质蛋白质食物作为蛋白质的来源。此外，对于糖果、蜜饯、果汁饮料等高油、高糖食物，也应浅尝即止，以免影响血糖值及体重控制。
（第二节） 科学饮食孕妈咪平安过冬
对抗干燥，不任气候摆布
萧女士怀孕4个多月了，如今正值冬季，萧女士担心自己感冒，常把自己裹得严严实实的，于是又有一个问题出现了，皮肤干燥、喉咙不舒服、嘴唇干裂，让萧女士感到浑身不舒服。
该怎么办呢？萧女士向医生求助，医生说，预防冬季干燥，最好的办法就是食疗，多吃些汤水、新鲜的蔬果。另外，无需把自己裹得太严实，否则容易上火。
冬日寒冷，气候干燥，孕妈咪除了防止感冒的发生外，预防干燥也是一个难题，孕妈咪常常会出现嘴唇干裂、皮肤干痒、头发干枯、咽喉干肿、鼻子出血等问题，如何才能对抗干燥，不任由气候摆布呢？
在体内，水负责运输有用的物质，排除体内垃圾，缺水会扰乱体内平衡，也会影响到皮肤的平衡，水分补充不足时，皮肤就不能很好地阻挡空气中的污染物，导致皮肤干燥，干裂。为此，少量多次饮用各种水是非常重要的。
脂肪是维护细胞组织必不可少的物质。细胞膜中的磷脂起着保护细胞，保证细胞内部交流的作用。所以，可食用植物油。它的脂肪酸能够保证细胞维护和新陈代谢。其中一些脂肪酸还充当细胞润滑油，可限制水分流失，避免皮肤干燥。
新鲜的蔬果含有丰富的水分和维生素，以及抗氧化化合物，常吃能让皮肤焕发光彩，肤色红润，并且能够俘获侵蚀皮肤表层的自由基。因此，建议多食用胡萝卜，它的β-胡萝卜素含量是最多的，而且还有助于增强体质，预防感冒。
冬季天气干燥，人们普遍感到口干舌燥，孕妈咪由于生理的变化，干燥的表现更加明显，通过合理的饮食，能有效缓解或改善干燥的症状。下面就给大家介绍几种常见的食疗方案。
青衣素心
白菜4片，金针菇100克，芥蓝20克，胡萝卜20克，香菇10克，核桃油5毫升，盐5克，鸡精3克，胡椒粉5克。
①选洁净的白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水，再将金针菇、香菇、芥蓝放入水中烫熟后取出切成细丝。
②将金针菇丝、香菇丝、芥蓝丝（三丝）用鸡精、盐、核桃油和胡椒粉腌制10分钟。
③取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些。
④依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入，大火蒸5分钟。
⑤最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。
有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。
香肠炒油菜
香肠50克，油菜200克，植物油15克，盐10克，酱油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末、葱花各少许。
①将香肠切成薄片；将油菜洗净切成短段，梗、叶分置。
②锅置火上，放油烧热，下姜末、葱花煸炒，然后放油菜梗炒，再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的香肠，并加入酱油，用旺火快炒几下，即成。
此菜富含钙、铁、维生素C，还富含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及蛋白质、脂肪、磷等，孕妈咪常食能防燥强身。
虾米炒芹菜
干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克。
①将虾米用温水浸泡；芹菜择理好洗净，切成短段，用开水烫过。
②锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下，放适量盐调味即成。
此菜含钙、铁、磷丰富，防燥，适宜孕妈咪食用。
雪菜肉丝汤面
面条200克，猪肉丝100克，雪菜50克，花生油30克，酱油50克，味精2克，盐3克，料酒8克，葱花10克，姜末4克，鲜汤300～400克。
①雪菜洗净，放入盆内，加清水浸泡3～4小时，浸出浓咸味，使之变淡，捞出挤干水分，切成碎末；肉丝洗净，放入碗内，加料酒拌匀；把大部分酱油、盐、味精分别放入两个碗内。
②锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，炒出香味后，放入肉丝煸炒2～3分钟，至肉丝变色，再放入雪菜末翻炒几下，烹入料酒，加入余下的酱油、盐、味精，汁开后拌匀盛出。
③锅置火上，放入水，烧开下入面条，用筷子挑散，再开后稍煮，见面条发涨、呈玉白色、浮起，点少许冷水1～2次，再煮3～4分钟，面条即熟，分别挑入两个盛调料的碗内，舀入制好的鲜汤，再把炒好的雪菜肉丝均匀地覆盖在面条上即成。
此汤能补充钙质，具有滋补、防燥作用，防治抽搐。
冬日寒冷，气候干燥，孕妈咪可以通过饮食来进行调节和防治干燥，但在饮食的过程中，科学合理地搭配是值得注意的。
冬季，孕妈咪应该多吃些白萝卜、白菜，具有润燥的作用。
白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果高出8～10倍；而白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可预防因燥热导致的皮肤干燥，其中的纤维素还可促使肠蠕动，预防便秘。
人们常常把白菜与肉同食，比如白菜炒肉丝，如果将白菜和兔肉同食，效果也是不错的。
这种说法是不正确的，白菜与兔肉相克，白菜中含有丰富的维生素C，兔肉含有优质的蛋白质，同时食用会使蛋白质变性，降低营养价值。
白菜与猪肝相宜。
白菜与猪肝相宜，素荤搭配，含有丰富的维生素A、C和微量锌、铁等，有助于增强人体免疫功能，具有补气益血、解热除烦、通利肠胃、补肝明目的功效。
白菜和黄瓜搭配食用，润燥效果更好。
这种搭配是不合理的，白菜中的复合维生素C，与黄瓜同食，会降低其营养价值。
冬季，孕妈咪吃水果应首选梨。
这是正确的，梨是“补水之王”，不但能够增加水分的摄入，还有利于维生素的补充。尤其是生食，效果更好，民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、喑哑，以及便秘、尿赤等症状，但要注意，梨性寒，不可多食。
白菜不宜和虾米搭配食用。
不是的，白菜与虾米搭配，有清热解毒、滋阴清肺、健肠开胃的功效。常食对预防动脉硬化、结肠癌以及某些心血管疾病有一定的作用，还可用于辅助治疗肺热咳嗽、便秘等病症。
食粥帮助孕妈咪去燥
粥具有帮助孕妈咪防燥的功效，下面就给大家介绍几款适合在冬季食用的去燥的粥。
取胡核仁4个，粳米100克。将胡桃仁捣烂同粳米一起煮成粥。适用于体虚肠燥的孕期便秘患者食用。
先取黑芝麻适量，淘洗干净晒干后炒热研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥，适用于身体虚弱、头晕耳鸣的孕妈咪便秘患者食用。
酥油30克、蜂蜜50克、粳米100克。先将粳米加水煮沸，然后兑入酥油和蜂蜜，煮成稠粥。适用于阴虚劳损等便秘患者食用。
将柏子仁30克洗净去杂捣烂，加粳米100克煮粥，服时兑入蜂蜜适量。适用于患有心悸、失眠的孕期便秘患者食用。
感冒的食疗对策
孔萍体质较弱，每年冬天，都会患上几次感冒，如今，她已经怀孕3个多月了，丈夫一直很担心，怕她再次感冒。以前感冒可以直接打针、吃药，但现在腹中有了胎儿，治疗上就会麻烦很多。
丈夫担心的事情还是发生了，孔萍又感冒了。丈夫非常着急，但孔萍的婆婆却不慌不忙。先是到厨房里做了一碗白菜萝卜汤，让孔萍趁热服下，然后又给孔萍熬了些鸡汤。在婆婆的照顾下，孔萍的感冒慢慢地好起来，而且在婆婆的调理下，孔萍的体质也有所增加。
冬季，人们被感冒侵袭是常有的事情。感冒虽然是小病，但是对处于妊娠期的孕妈咪来说，就是大事了。感冒对胎儿的危害是很严重的。
在妊娠早期，因胎儿各器官尚未发育完整，因此，孕妈咪患了感冒后，细菌、病毒可通过胎盘而影响到器官发育，造成先天性心脏病以及兔唇、脑积水、无脑和小头畸形等严重后果。
在妊娠晚期，虽然胎儿基本上已发育完全，感冒对造成畸形或先天性缺陷的机会减少，但感冒造成的高热和代谢紊乱产生的毒素，会刺激孕妈咪子宫收缩，易引起早产，也会增加新生儿的死亡率。
因此，孕妈咪积极防治感冒是非常必要的，怀孕期间，孕妈咪应注意休息，保证睡眠，加强营养，保持良好心境，适当锻炼，增强身体抵抗力；在疾病流行期间，注意个人卫生，不去人多密集的公共场所，尽量不与感冒患者接触；空调房间保持温湿度适宜，并经常通风换气。
此外，孕妈咪适当食疗也是防治感冒的好方法，这种方法因无需服药，更安全、可靠，对胎儿的健康不会构成不良影响，但是如果病情严重，最好在医生的指导下，进行治疗，以免延误病情。
感冒是一种常见的多发病，尤其到了冬天，孕妈咪就是发病弱势群体之一。在孕妈咪的日常生活中合理膳食，对预防孕妈咪感冒很有帮助。下面就给大家介绍几种防治感冒的食疗方案。
番茄意大利面
意大利面适量，碎牛肉50克，番茄酱20克，红、黄、青甜椒各少许。
①在锅中加水，水开后将意大利面放入，面煮好后捞起放在盘中。
②将碎牛肉煎熟，倒入番茄酱拌匀，盛出放在意大利面上。
③将甜椒切末，散撒于酱料上便可食用。
意大利面含谷类蛋白、维生素B1和维生素E，番茄中的化合物可以预防多种疾病，可以有效地预防感冒。
大蒜鸡翅
三节鸡翅，大蒜、香菇适量，新鲜百合一朵，红萝卜、盐若干。
①香菇用水泡软，去蒂备用，香菇水留作炖汤用。
②红萝卜去皮，切小块，百合洗净一片一片拨开。
③鸡翅先以热水烫后捞起，锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等，一起炖煮至鸡翅熟烂，最后加入百合和盐，以大火煮开即可。
对治疗感冒有一定的疗效。
白菜萝卜汤
大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。
①将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。
②锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
具有清热解毒、预防感冒的功效。
橘皮姜片茶
橘皮、生姜各10克，红糖10～20克。
①将橘皮、生姜洗净。
②橘皮、生姜加水煎，然后加红糖10～20克即可。
有温中止呕、温肺止咳、治疗感冒等功效。
科学饮食有利于防治疾病，在冬季，孕妈咪吃对了食物，就能积极的防治感冒。那么，现在就来看看，你是否吃对了呢？
民间有“金橘不知感冒”的说法，这是正确的。
“金橘不知感冒”意思是说金橘有很好的预防感冒的作用。现代医学认为，金橘中维生素C的含量非常丰富，维生素C具有增强人体免疫功能的作用，在寒冷的冬季，每天吃几个金橘，可增强鼻咽黏膜的防御功能。
孕妈咪感冒期间，身体会更加虚弱，因此，孕妈咪应多吃些肉，补充营养。
这种做法是不正确的，感冒期间不应吃油腻的食物，一般治疗冬季感冒的中药或中成药都有辛散解表的成分，须忌油腻。否则，油腻食物会对中药的药效有影响。另外，感冒期间，胃肠功能降低，如吃油腻食物，就会增加消化系统负担。
多吃鱼和贝类有预防感冒的作用。
这是正确的，因为补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于鱼和贝类食物。
香菜有治疗感冒的作用。
这种说法不完全正确。中医认为，香菜具有辛温解表的作用，如不慎遭遇风吹雨淋、风寒侵袭，及时取新鲜香菜50克、葱白30克，煎汤服用，就能预防感冒。但是，香菜防治感冒，仅适用于热性体质者，寒性体质的人应少食香菜。
冬季，孕妈咪多吃些新鲜蔬果，也有助于防治感冒。
新鲜蔬菜和水果含有多种维生素和矿物质等，多吃新鲜蔬菜和水果不仅可以补充因患感冒而食欲不振所致营养不足，而且有利于调节体内新陈代谢，促进宝宝发育。
感冒后，饮食应该清淡，因此，孕妈咪不应在感冒期间喝鸡汤。
这种说法是不正确的，喝鸡汤（应晚放盐）可减轻感冒症状，清除呼吸道病毒，常喝增强抵抗力。
中医按摩帮孕妈咪防感冒
感冒除了吃药、食疗外，还可以通过中医按摩法来进行防治。
两手合掌，手指交叉，把发热的大拇指置于眉尖的印堂穴上，往下一直推至鼻子两侧的迎香穴，迎香穴距离鼻翼两侧1.5厘米。可促进鼻周围的血液循环，气血畅通。
用两手的食指按住鼻翼两侧的迎香穴，并且按照顺时针和逆时针的方向各搓摩36次，会有酸胀感向额面放射。可祛头面之风，散巅顶之寒，从而增强抵抗病菌的能力。
搓摩脸部时先将手掌搓热，然后两个手掌的指尖向上按住额头，再由上往下，沿着鼻子的两侧至下巴搓摩，直到发热为止。可促进脸部的血液循环，疏通许多穴道和经脉。
待脸部搓摩发热后，两个手掌的指尖由下巴沿脸颊两侧往上靠拢，到达耳部后用食指和拇指抓住耳垂轻轻往外拉，每次做64次。
预防腿抽筋的食疗对策
刘芳已有五个月的身孕，但最近这几天，睡觉到半夜的时候，她常常被剧烈的腿部疼痛惊醒，这样的腿抽筋已经有两次了，她询问身边有过怀孕经验的朋友，说是缺钙引起的，可是她吃钙片已经有一个多月了，为什么腿抽筋的情况还时有发生呢？
于是，她到医院做检查，医生说，一切正常，并告诉她，引起腿部抽筋的原因有很多，有可能是缺钙引起的，还有可能是由于受到寒冷刺激引起的。对付腿抽筋，除了补钙外，科学食疗和保暖也是必不可少的。
半数以上的孕妈咪在孕期，尤其在晚上睡觉时会发生腿部抽筋，这是因为孕妈咪在孕期中体重逐渐增加，腿部负担加重，腿部肌肉常处于疲劳状态。
另外，怀孕后，对钙的需求量大大增加。尤其在孕中、晚期，每天钙的需求量增为1200毫克。若膳食中钙及维生素D含量不足或缺乏日照，就会加重钙的缺乏，从而增加肌肉及神经的兴奋性。之所以腿部抽筋会发生在夜间，是因为夜间血钙水平比日间要低。
预防腿部抽筋可以从下面几点着手：不要使腿部肌肉过度疲劳，不要穿高跟鞋；睡前用热水泡脚，对腿和脚进行按摩；平时要多摄入一些含钙及维生素D丰富的食品；适当增加户外活动，接受日光照射；必要时可加服钙剂和维生素D。
需要提醒孕妈咪的是，孕妈咪决不能以小腿是否抽筋作为需要补钙的指标，因为个体对缺钙的耐受值有所差异，因此，有些孕妈咪在钙缺乏时，并没有小腿抽筋的症状。此外，冬季天气寒冷，受到寒冷刺激后，孕妈咪也会出现腿部抽筋的情况。
注意饮食平衡，从饮食中补充各种必需的营养成分，对防治孕妈咪抽筋有一定的成效。下面就给大家介绍一下防治抽筋的食谱。
三鲜水饺
冷水面500克，猪肉400克，水发海参100克，虾肉100克，水发木耳50克，香油、酱油各50克，料酒20克，盐4克，味精1.5克，葱末1.5克，姜末5克。
