有的幼儿喜欢在睡前吃些饼干、糖果之类的零食，这样一来，时间长了，宝宝就可能患上龋齿。这是为什么呢？
因为幼儿在睡前都不刷牙，睡前吃的食物的残渣都堆积在牙面和牙缝里，而且幼儿吃的食物一般都含有较多的糖，这就为细菌的繁殖提供了有利的条件。此外，幼儿睡眠时间较长，睡眠时间口腔处于静止状态，唾液分泌减少，不利于清洁牙面，而有利于细菌的繁殖。细菌滋长并能分解其中的糖类，使其发酵产酸，引起牙齿釉质脱钙，日子久了牙齿就会软化，逐渐形成小洞。这就是临睡前吃糖果、饼干易患“龋齿”的道理。
龋齿对幼儿的危害很大，龋齿引起的牙痛可给幼儿带来很大的伤害，如果患了龋齿不及时治疗，龋洞就会越来越大，最后导致牙齿丧失这样的严重后果。
因此，幼儿在睡前是不宜吃零食的，还要让幼儿养成漱口、刷牙的好习惯。年龄小的幼儿在睡前总要喝些牛奶或果汁，那么父母就应在宝宝喝完这些后再让宝宝喝一口白开水清洁一下口腔。
发现幼儿生了龋齿后应立即治疗，不应拖延，否则小的龋洞不补，就会越来越大，越来越深，给孩子造成更大的伤害。
不要让宝宝“积食”
1岁多的宝宝可以自己进食了，但他们的自我控制能力还很差，只要是爱吃的食物，如糖果、牛肉干等，就不停地吃，没有节制，尤其是在节假日或家庭聚会时，热闹的气氛使宝宝更加活跃。当宝宝吃了过多的油腻、冷甜食物后，胃被胀得满满的，这样一来，就很容易引起消化不良，食欲减退，中医称这种情况为“积食”。
宝宝“积食”后，常有腹胀、不思饮食或恶心、呕吐等症状。由于宝宝的消化系统发育仍不完善，胃酸和消化酶分泌较少，而且消化酶的活性相对较低，对于食物在质和量发生较大的变化时很难较快地适应，加上神经系统对胃肠的调节功能比较弱，很容易引发胃肠道疾病。因此，爸妈一定要避免宝宝“积食”。
当宝宝出现“积食”时，在饮食方面要进行调节，首先节制进食量，较平常稍少一点点即可，食物最好软、稀，易于消化，比如米汤、面汤之类，尽量少食多餐，以达到日常总进食量。同时还要带宝宝多到户外活动，以有助于食物消化和吸收。
父母要培养幼儿养成良好的饮食习惯。每餐定时定量，以避免幼儿积食的发生。
如果幼儿积食不是很严重，可以采取以下几种简便易行的方法：
幼儿如果是由于食用肉类或油腻过多的菜肴所引起的积食不消，可用新鲜白萝卜500克切成细丝，榨取汁液，煮熟后给患儿服用。
如果幼儿是因为吃米制糕点太多而引起的积食，可服用锅里的焦饭。
如因生冷瓜果吃得太多则可用生姜煎汤服。
消化不良、积食和反胃呕吐，可用洗净的鸡胗皮（或鸭胗皮）3克加水煎煮，取汁服用。注意煎煮时间不可太久。
酸味儿食物不等于酸性食物
如果平时吃的酸性食物过多，就会形成酸性体质，酸性体质的宝宝爱得病。
为了宝宝的健康，家长应该减少宝宝酸性食物的摄入量。那什么是酸性食物呢？是有酸味的食物吗？
酸性食物是指在体内代谢后产生酸性物质的食物，跟酸味儿食品不是一回事。比如白糖是甜味的，但在体内代谢后产生酸性物质，就属于酸性食物，而山楂、柠檬、西红柿、酸奶等，吃起来有酸味，但是它们在体内代谢后，代谢产物为碱性，所以是碱性食物。
晒太阳能补钙吗
俗话说：要想留住钙，不可缺阳光。这话有没有道理呢？晒太阳能补钙吗？
这句话是有道理的，不过，晒太阳并不能补钙。人体的钙大部分在骨骼里，少部分在血液里。人吃了含钙的食物后，如果钙能够被吸收利用，就会沉积在骨骼中，如果不能被吸收利用，就会随排泄物排出体外。
影响钙的沉积因素中，最重要的是维生素D。维生素D可以帮助人体吸收钙，如果体内缺少维生素D，即使饮食中有很多钙质，也不能被机体利用。而阳光中的紫外线可以帮住人体合成维生素D。
所以要想宝宝不缺钙，除了让宝宝多吃含钙高的食物，还应让宝宝多晒晒太阳。
注意幼儿进食时“含饭”
有的幼儿吃饭时爱把饭菜含在口中，不嚼也不吞咽，俗称“含饭”。这种现象往往发生在婴幼儿期，以家长喂饭者为多见。
该病发生原因是家长没有从小让幼儿养成良好的饮食习惯，不按时添加辅食，幼儿没有机会训练咀嚼功能。这样的幼儿常因吃饭过慢过少，得不到足够的营养素，全身营养状况差，甚至出现某种营养素缺乏的症状，生长发育也很迟缓。
对于这种幼儿，家长只能耐心地慢慢训练，可让其与其他幼儿同时进餐，模仿其他幼儿的咀嚼动作，随着年龄的增长慢慢地进行矫正。
婴幼儿食品的合理烹调
烹调幼儿食品时，不仅营养要合理，还应兼顾婴幼儿的生理特点，使幼儿喜欢、爱吃。如何做到合理烹调呢？
做到细、软、烂
面条要软烂，面食以发面为好，肉、菜要斩末切碎，鸡、鱼要去骨刺，花生、核桃要制成泥、酱，瓜、果去皮核，含粗纤维多及油炸食物要少用，刺激性食品不要给幼儿吃。
形态各异、小巧玲珑
不论是馒头还是包子，或是其他别的食品，一定要小巧。小就是切碎做小，以照顾孩子的食量和咀嚼能力，巧就是形态各异，让孩子好奇、喜欢，增加食欲。
色、香、味俱佳
色，即蔬菜、肉、蛋类保持本色或调成红色，前者如清炒蔬菜、炒蛋等，后者如红烧肉丸等；香，保持食物本身的维生素或蛋白质不变质，再加上各种调料使鱼、肉、蛋、菜各具其香。但由于幼儿口清，调料不宜太浓，不宜油炸；味，幼儿喜欢鲜美、可口、清淡的菜肴，但偶尔增加几样味道稍浓的菜肴，如糖醋味、咖喱味等，有时更会引起孩子的好奇、兴趣和食欲。
保持营养素
如蔬菜要快炒，少放盐，尽量避免维生素C的破坏。煮米饭宜用热水，淘洗要简单，使B族维生素得以保存。对含脂溶性维生素的蔬菜，炒时应适当多放点油，如炒胡萝卜丝，使维生素A的吸收率增高，炖排骨时汤内稍加点醋，使钙溶解在汤中，更有利于婴幼儿补钙。
食物通过适当的加工烹调可增加食物的色、香、味，提高对食物中各种营养素的消化、吸引和利用。针对幼儿消化功能的特点，常采用的烹调方法有如下6种：
蒸。
制作菜肴省时间，且保持原汁原味，减少营养素成分的散失。
炖、熬。
可保持原汁原味，制作的食品味道清香、淡雅、软而酥烂、清爽利口。
瓤。
如黄瓜塞肉、葫芦塞肉、瓤冬瓜盅等。此法制作细腻，注意外形，制成的菜肴美观别致，荤素相配，口味鲜美。
溜。
如豆腐丸子、土豆丸子等。食物为片、丁、丝状等，经过油滑或水烫熟后再溜，以旺火速成能保持菜肴的香脆、滑软、鲜嫩。
烧。
红烧、汤烧，菜肴味鲜，咸微甜，色泽发红。
汆。
是烹制汤菜或连汤带菜的一种烹调方法。
给幼儿做的食物不可太咸
给幼儿制作的食物，仍然不可过咸，即要比大人的口味清淡些。
因为食物过咸的话，就会使幼儿体内的钠增加，由于幼儿肾脏发育尚未成熟，不能将体内过多的钠排除，这样就加重肾脏的负担。时间一长，幼儿体内的代谢产物就不能正常地排出体外，致使肾的功能衰退，出现各种病变。
另外，在体内钠升高的同时，钾的含量则相应地降低，而钾缺乏时肌肉就无力，持续的缺钾将导致心脏衰弱，甚至因心跳停止而发生死亡。
因此，幼儿的饮食提倡低盐，但并不是说盐越少越好。盐过少，会造成钠离子在体内的不平衡，也会影响菜的味道，而影响幼儿食欲。
研究资料表明，成人感到有咸味时，氯化钠的浓度是0．9％；婴幼儿感到有咸味时，其浓度为0．25％，两者的差别将近4倍。如果按成人的口味摄入食物，幼儿体内的钠离子浓度就会增加。钠潴留于体内会使血量增加，加重心脑负担，引起水肿或充血性心力衰竭。因此，为了保证幼儿健康成长，幼儿的饮食宜清淡，不要以成人的口味来制作。
让宝宝愉快进食
有的父母常抱怨自己的孩子“什么都不想吃”，那么，如何才能使这些孩子吃得香呢？这其中除了烹调水平这一基本点外，还要掌握其他一些方法。
餐具要合适
幼儿吃饭时用的餐具及桌椅等的大小、形状均要适合幼儿的年龄特征，不然就会影响宝宝的进食兴趣。
饭前不吃零食
饭前半小时不要给幼儿吃任何东西，尤其是甜食，因为这样也会影响到孩子吃饭时的食欲。
作好饭前准备
饭前应让幼儿做些安静的活动，避免幼儿过度兴奋。应让宝宝养成这样的好习惯：饭前15分钟把玩具收好，上厕所，然后用肥皂洗手，等候在餐桌旁准备开饭。
不要边吃边玩
孩子吃饭时，要让他细嚼慢咽，不要边吃边玩，吃饭时不能看电视，不要强迫孩子进食。如果幼儿有食欲不振的情况，父母要先查明可能存在的原因，然后进行解释与鼓励，不可不分青红皂白地训斥幼儿。
食物的种类和花样要不断更换
在给幼儿食用一种新食品时，可用讲故事和童话的方式向幼儿讲解新食品的营养价值，对人体生长发育的作用。在给幼儿吃新食品前，不要让幼儿吃其他食物，这样会增加孩子的食欲。
父母以身作则
幼儿对食物的好恶，受父母的影响很大。因此父母要给幼儿做榜样，将各种有益身体发育的重要食物夹放在自己碗里。父母必须以身作则，不挑剔或评价饭菜不好，不谈论其他幼儿特殊饮食习惯，尤其要避免对健康食物作不利的评论。
有些母亲过分担心宝宝吃得太多，往往在孩子面前表露出忧虑或愤怒，结果使孩子感觉到吃东西受到压迫，反而会影响孩子的食欲。
孩子也会用食物的颜色和气味来评价食物，所以父母除了要注意宝宝各年龄层不同变化外，还要考虑食物色、香、味的搭配，使食物产生吸引力，以加深孩子对该食物的好印象。
幼儿要多吃些绿橙色蔬菜
颜色越深、越绿的蔬菜，其维生素含量就越高。如油菜、小白菜、苋菜、菠菜和青椒等含胡萝卜素、B族维生素较多。橙色蔬菜如胡萝卜、黄色南瓜等也含有较多的胡萝卜素。
胡萝卜素是绿橙色蔬菜中的一种植物色素，它在人体内受胡萝卜素双氧化酶的作用转变成维生素A，维生素A对人体起着重要的生理作用。当人们不易获得含维生素A丰富的动物性食物时，可考虑让幼儿多吃一些物美价廉的绿橙色蔬菜。
孩子不爱吃蔬菜怎么办
蔬菜含有丰富的维生素，是人类不可缺少的食物种类。但是常常看到有的孩子不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜。孩子不爱吃蔬菜，有的是不喜欢某种蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有较多的粗纤维，孩子的咀嚼能力差，不容易嚼烂，难以下咽；还有的是由于孩子有挑食的习惯。
在孩子小的时候早一点给孩子吃蔬菜可以避免日后厌食蔬菜。从婴儿期开始，就应该及时地给孩子添加一些蔬菜的辅助食物。刚开始时可以给孩子喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水，如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等，当孩子大一点时，可以给孩子喂一些蔬菜泥。到了孩子快一岁的时候就可以给他吃碎菜了，可以把各种各样的蔬菜剁碎后放入粥、面条中喂孩子吃。
饺子、包子等食品大多以菜、肉、蛋等做馅，这些带馅食品便于幼儿咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鲜美，营养也比较全面。对于那些不爱吃蔬菜的孩子，不妨经常给他们吃些带馅食品。
有的孩子不喜欢吃炒菜、炖菜等熟的蔬菜，而喜欢吃一些生的蔬菜，如西红柿、萝卜、黄瓜等，它们有的可以生吃，有的可以做成凉拌菜吃。一些有辣味、苦味的蔬菜，不必强求孩子去吃。一些味道有点怪的蔬菜，如茴香、胡萝卜、韭菜等，有的孩子不爱吃，可以尽量变些花样，比如做带馅食品时加入一些，使孩子慢慢适应。
巨幼细胞性贫血是怎么回事
巨幼细胞性贫血是红细胞不成熟，未老先衰造成的。正常的红细胞大约有120天的寿命，未成熟的红细胞寿命短，所以会引起贫血。巨幼细胞性贫血的原因是缺乏维生素B12或叶酸。维生素B12和叶酸并不管制造红细胞，而是使骨髓中幼稚的红细胞变得成熟。
所以，如果宝宝缺乏维生素B12和叶酸，就会患巨幼细胞性贫血。
宝宝患缺铁性贫血会怎样
贫血是一种常见的病，不过，家长可千万别轻视宝宝缺铁性贫血。缺铁性贫血的危害主要有以下几点：
影响智商
氧气依靠体内的血液运往各个器官。缺铁性贫血会使人体缺氧，全身耗氧的1／2是大脑所消耗。宝宝的大脑正值发育的时期，如果缺氧，大脑就会发育不良，对宝宝的智商必然有影响。
影响情商
大脑中有丰富的酶，缺铁可使一些与铁有依赖关系的酶活性下降，而导致情绪失常。
发育不良
缺铁性贫血会使消化道黏膜萎缩，消化功能减退，宝宝的体重、身高增长迟缓。
体弱多病
缺铁会使与杀菌有关的含铁酶活力下降，从而致使宝宝体弱多病。
营养食谱
炸酱面
用料 猪肉末50克，豆干半块，玉兰片、蘑菇、葱末、甜面酱、油适量，面条150克，蔬菜适量。
制作 油入锅烧热，放入肉末、豆干炒熟，再放调味品、面酱和半勺汤，煮沸，勾浓芡。面条煮烂，炸酱放入煮熟的面中，放上菜码儿。
打卤面
用料 高汤、鸡蛋、猪肉片、海米、木耳、黄花、盐、凉粉适量，面条150克。
制作 肉片略炒，放入高汤、海米、木耳、黄花、盐，烧开。用淀粉勾芡，将鸡蛋打散淋上即可。面条煮烂，将卤浇在煮好的面条上。
阳春面
用料 麻油、酱油、盐、葱花（或豆苗、香菜）、鸡汤适量，面条150克。
制作 将鸡汤烧开、放入麻油、酱油、盐；碗内放葱花、豆苗，盛入烧开的汤；面条煮烂，将煮好的面条放入汤碗。
肉丝面
用料 肉丝、葱丝、姜末、酱油适量，面条150克。
制作 葱姜炝锅，煸炒肉丝，加盐和酱油。将面煮熟，清汤盛碗内。将肉丝浇在汤面上。
虾仁汤面
用料 虾仁、火腿丁、鲜豌豆、淀粉、蛋清适量，面条150克。
制作 虾仁洗净，用蛋清、水淀粉抓匀，用油滑过，捞出。碗内放盐，浇上烧好的鸡汤。面条煮烂，把煮好的面捞到碗内。把虾仁、火腿、豌豆炒熟浇到面上。
鸡丝火腿汤面
用料 熟鸡丝、熟火腿丝、盐、豆苗适量，面条150克。
制作 煮熟面条盛碗内。鸡汤加盐烧开，浇在面上，撒上鸡丝、火腿丝、豆苗即可。
素炒面
用料 油菜、香菇、腐竹、玉兰片适量，面条150克。
制作 将油菜、香菇、腐竹、玉兰片煸炒，烹黄酒，加汤。把料盛出，下入面条，焖透，盛出，放上菜料即可。
蛋麦糊
用料 燕麦片60克，全脂奶粉5克，鸡蛋75克，白砂糖20克。
制作 将奶粉、糖放入锅内，倒入适量凉开水，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅匀，备用。锅内倒入适量水烧沸，放入燕麦片及蛋乳液搅匀，煮沸3分钟，成糊即可食用。
功效 此麦糊香甜可口，富有营养。含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，可促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
鸡蛋羹
用料 鸡蛋2个，虾皮10克，葱花5克，精盐、味精、麻油各适量，凉开水150克。
