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第56章 皮肤科病药膳(1)

痤疮

酒渣鼻

湿疹

荨麻疹

神经性皮炎

银屑病(牛皮癣)

皮肤瘙痒

扁平疣

斑秃·白癜风

痤疮

1.凉血五花膏

【用料】金银花、生槐花、鸡冠花、月季花、玫瑰花各10克,生石膏30克,红糖、蜂蜜各适量。

【制作】将生石膏水煎半小时,去渣取汁。将上述5花放入药液中,加红糖,大火煮沸,小火熬成膏状,放蜂蜜,熬开停火,置凉装瓶。每服1匙,沸水冲饮,每日服2~3次。

【功效】清热凉血。适用于血热之痤疮症。

2.天葵苡仁粥

【用料】紫背天葵草(鲜品)50克,薏苡仁30克,粳米50克。

【制作】将粳米淘净,留第三遍淘米水,将粳米和紫背天葵草、薏苡仁同放于淘米水中煮成粥。拣出紫背天葵草。趁热吃粥。

【功效】解热毒,消粉刺。适用于痤疮症。

3.绿豆百合粥

【用料】绿豆100克,百合50克,粳米或糯米适量,冰糖适量。

【制作】将绿豆洗净加水煮至开裂后,加入粳米或糯米煮成粥。加入百合煮片刻,放入冰糖调匀即可。当点心吃,每日分2次服完。

【功效】清热解毒,利水消肿。适用于湿热蕴结型痤疮,皮疹红肿,脓疱,口臭口干,舌红者。

4.大豆益母粥

【用料】黑大豆150克,益母草30克,桃仁10克,苏木15克,粳米250克,红糖适量。

【制作】先将益母草、苏木、桃仁用水煎煮30分钟,滤出药液,再将黑豆加药液和水,煮至八成熟,下粳米煮粥,粥烂加糖即可食,早晚各服l小碗。

【功效】活血化淤。适用于硬结型痤疮。

5.山楂桃仁粥

【用料】山楂、桃仁各9克,荷叶半张,粳米60克。

【制作】先将前3味煮汤,去渣后入粳米煮成粥。每日1剂,连用30日。

【功效】适用于痰淤凝结者所致的痤疮。

6.枸杞消炎粥

【用料】枸杞子30克,白鸽肉、粳米各100克,细盐、味精、香油各适量。

【制作】洗净白鸽肉,剁成肉泥。洗净枸杞子和粳米,放入沙锅中,加鸽肉泥及适量水,文火煨粥,粥成时加入细盐、味精、香油,拌匀。每日1剂,分2次食用,5~8剂为1个疗程。

【功效】排毒排邪、养阴润肤、消痈退肿。适用于皮肤有感染、脸生粉刺者。

7.肉炒三瓜片

【用料】瘦猪肉50克,苦瓜100克,丝瓜100克,黄瓜100克。

【制作】将原料先切片。将猪肉煸炒至半熟,依次将苦瓜片、丝瓜片、黄瓜片下锅同炒,每味下锅时间相距1分钟,待下黄瓜片时,加入调料即可。

【功效】清热除湿,凉血消肿。适用于痤疮属湿热上蒸型,皮疹红肿,或有脓疱,口臭口干者。

8.山楂香蕉汤

【用料】山楂30克,香蕉2根,冰糖适量。

【制作】将山楂洗净切片,香蕉剥皮切块。将山楂放入锅中,加水适量,用中火煮10分钟后,加入香蕉和冰糖,开后稍煮片刻即可。每日服2剂,连服数日。

【功效】清热解毒。适用于丘疹型、结节型、聚合型痤疮伴显著脂溢或大便不畅者有效。

9.绿豆薏仁汤

【用料】薏苡仁、绿豆各80克,蜂蜜10克。

【制作】将绿豆和薏苡仁洗净,放入锅中,加水适量,用文火炖熬至熟,焖数分钟即可。趁温热时调入蜂蜜饮用。

【功效】清热止渴,消软皮肤硬结。适用于粉刺,皮疣,脂溢性皮炎等症。

10.鱼腥草山楂饮

【用料】鱼腥草15克,山楂15克,地骨皮9克,枇杷叶9克。

【制作】将鱼腥草洗净沥干水,与山楂、地骨皮、枇杷叶共入锅,加水适量,中火煎20分钟,弃渣饮汁。每日2次,连服数日。

【功效】清热解毒。适用于丘疹、脓疱痤疮,小便黄短者。

11.荷叶地骨皮饮

【用料】冬瓜子15克,地骨皮15克,荷叶1张。

【制作】将冬瓜子洗净,荷叶洗净切丝,同地骨皮共入沙锅中,加水适量,大火烧开后,用中火煎20分钟,去渣取汁,加入冰糖调味,代茶频饮。

【功效】清热解毒。适用于丘疹、痤疮,伴口臭便秘者。

12.荸荠玉米散

【用料】荸荠15克,玉米15克。

【制作】上各料研粉混匀,加冰糖少许,开水调饮,每日1次,连服1月。

【功效】清热利湿。适用于痤疮丘疹,伴有口臭口干,小便黄赤者。

13.蜜饯金橘

【用料】金橘500克,鲜橘皮50克,连翘、夏枯草、槟榔各20克,蜂蜜50克。

【制作】将金橘洗净,去核;槟榔碾成粉;鲜橘皮切细丝。连翘、夏枯草加水1,00毫升煎煮半小时。去渣取汁。之后用药液再煮金橘、橘皮丝、槟榔粉,煮至金橘熟烂(药液不足可适当加水),汁液将干时,入蜂蜜,再煎煮20分钟,收汁即可停火,待冷,贮于瓶罐中。每次服10~15克,每日服3次。

【功效】疏肝理气,清热解毒。适用于气郁之痤疮症。

14.姜醋木瓜

【用料】醋100毫升,木瓜60克,姜9克。

【制作】将上3味共放入沙锅煎煮,待醋煮干时,取出木瓜、姜。吃姜、木瓜。每日1剂,早、晚2次食完,连用7剂。

【功效】适用于脾虚痰湿型痤疮症。

15.麻油泡使君子仁

【用料】使君子、麻油各适量。

【制作】使君子去壳取仁,入铁锅内文火炒至微有香味,取出放凉,入麻油内浸泡。每晚睡前服使君子仁3~5枚(成人量),7~10日为1个疗程。

【功效】健脾润燥,消积杀虫。适用于面部痤疮,酒渣鼻等症。

酒渣鼻

1.枇杷栀子方

【用料】鲜枇杷叶、栀子仁各等份,白酒适量。

【制作】将鲜枇杷叶去叶背茸毛,研末;栀子仁研末。两末相合并。每次服6克,温白酒10毫升送服,每日3次。

【功效】清热,解毒,凉血。适用于酒渣鼻,毛囊虫皮炎等症。

2.山栀蜜丸

【用料】炒山栀100克,蜂蜜适量。

【制作】将炒山栀研细粉,加蜂蜜和为丸。每次服6~9克,每日2次。

【功效】适用于酒渣鼻症。

3.鲜蘑发菜鸡丝

【用料】鲜蘑菇150克,发菜25克,鸡肉100克,姜末、鸡汤、精盐、味精、猪油、湿淀粉各适量。

【制作】将发菜水发,洗净沥干;鸡肉加精盐腌后,水焯熟,撕丝。猪油烧热,爆香姜末,倒入鲜蘑菇片煸炒,加鸡汤,下发菜,文火炖15分钟,再放入鸡肉丝烩煮5分钟,调入精盐、味精,勾芡。佐餐食。

【功效】清热润肤护颜。适用于神经末梢受损所致的皮肤功能失调,如酒渣鼻,白化病,色斑,阴囊湿疹等症。

4.莲子白果汤

【用料】莲子15克(去心),白果(去心)、玉竹、沙参、百合、核桃仁各9克,淮山药15克,生石膏20克(布包),白糖适量。

【制作】将沙参、玉竹、生石膏水煎煮1小时,取汁,入莲子、白果、百合、淮山药、核桃仁,煮熟烂后加白糖。每日1次,15日为1个疗程。

【功效】清泻肺胃积热。适用于酒渣鼻症。

5.麻黄酒

【用料】麻黄、麻黄根各60克,黄酒500毫升。

【制作】将麻黄、麻黄根浸于黄酒中,隔水炖2~3小时,再放阳台上露1夜。每日早、晚各饮20毫升(酒量小者可酌情减量)。

【功效】适用于酒渣鼻症。

6.枇杷叶膏

【用料】鲜枇杷叶5000克,蜂蜜适量。

【制作】将鲜枇杷叶洗净去毛,加水4000毫升,煎煮3小时后过滤去渣,再浓缩成膏,兑入蜂蜜混匀,贮存。每次服10~15克,每日服2次。

【功效】清肺和胃。适用于酒渣鼻,肺燥咳嗽等症。

7.芦根竹茹粥

【用料】鲜芦根150克,竹茹20克,粳米60克。

【制作】将芦根、竹茹用布包好同粳米煮粥,每日服2次,半个月为1疗程。

【功效】适用于酒渣鼻红斑期。

8.马齿苋苡仁粥

【用料】马齿苋、薏苡仁各30克,金银花15克。

【制作】用水3碗先煎金银花至2碗,去渣,加马齿苋、薏苡仁煮粥,每日1剂,应连续食用。

【功效】适用于酒渣鼻丘疹脓疱期。

9.银花知母粥

【用料】金银花9克,知母15克,生石膏30克,粳米60克。

【制作】将金银花、知母、生石膏加适量水煮20~30分钟,弃渣取汁,再与粳米一起煮成粥,每日服1次,7天为1疗程。

【功效】适用于各期酒渣鼻。

湿疹

1.土茯苓炖鹌鹑

【用料】土茯苓30克,鹌鹑2只,猪油、精盐各适量。

【制作】将鹌鹑去毛、内脏;洗净,和土茯苓加水一同炖烂,以猪油、精盐调味。分1~2次吃。

【功效】健脾利湿,清热解毒。适用于急性和亚急性湿疹。

2.归竹乌蛇汤

【用料】当归10克,玉竹25克,乌梢蛇1条,猪油、精盐、姜各适量。

【制作】将乌梢蛇去皮、内脏,洗净,切段;将当归、玉竹水煎取汁,放入乌梢蛇段煮汤,以猪油、精盐、姜调味。吃蛇肉,饮汤。分2~3次服用。

【功效】养血润燥,祛风止痒。适用于慢性湿疹。

3.绿豆百合苡仁汤

【用料】绿豆30克,百合30克,薏苡仁15克,芡实15克,淮山药15克,冰糖适量。

【制作】将绿豆、百合、薏苡仁、芡实、淮山药一齐下锅,加水适量,烂熟后,加冰糖即成。每日分2次服完,连服数日。

【功效】清热解毒,健脾除湿。适用于脾虚湿盛型湿疹,皮损不红,渗出较多,瘙痒不剧,舌苔腻者。

4.冬瓜皮薏米汤

【用料】冬瓜皮、薏米各30克,车前草15克。

【制作】将上3味共煮汤。每日1剂,7日为1个疗程。

【功效】健脾除湿。适用于各种湿疹,如耳部湿疹,阴囊湿疹,肘窝湿疹等症。

5.绿豆海带芸香汤

【用料】绿豆100克,海带50克,芸香10克,红糖50克。

【制作】将海带先用水泡发洗净切丝,与绿豆、芸香一齐放入沙锅,加水煮沸,改文火煎至豆烂熟,加入红糖即成。

【功效】祛湿利水,清热解毒。适用于湿疹,皮肤瘙痒,皮损红肿者。

6.扁豆红枣汤

【用料】红枣10枚,白扁豆30克,红糖适量。

【制作】将上料同加水煮至红枣烂熟即可。每日1次,连服2~3周。

【功效】补脾养血。适用于慢性湿疹,皮损干燥、脱屑较多者。

7.萝卜藕汁饮

【用料】鲜藕100克,白萝卜100克,蜂蜜30克。

【制作】将鲜藕、白萝卜洗净切碎,放入榨汁机中榨汁,过滤后在汁中调入蜂蜜即可饮用。每日2次,随饮随榨。

【功效】凉血止血,润肠养肺。适用于血虚风燥型湿疹,皮损肥厚,伴有抓痕血痂者。

8.苡仁绿豆粥

【用料】绿豆50克,薏苡仁50克。

【制作】加水煮粥服食。

【功效】清热利湿。适用于急性湿疹,皮肤红斑、丘疹、水疱伴渗出较多者。

9.白术山楂粥

【用料】粳米100克,山楂15克,白术15克。

【制作】后2味水煎取汁。与粳米同煮为粥。随意服食,可常食。

【功效】健脾消食化滞。适用于慢性湿疹皮损粗糙肥厚,伴纳差腹胀者。

10.薏米赤小豆玉米须粥

【用料】薏米30克,赤小豆、玉米须各15克。

【制作】将上3味一同放锅内,加水适量煮粥。食薏米、赤小豆,喝米汤。每日1剂,连服7~8剂。

【功效】健脾利湿,清热行水。适用于湿热俱盛之湿疹。

11.赤豆米饭

【用料】大米250克,赤豆100克。

【制作】先将赤豆放入沸水锅内(赤豆与水的比例约为1:8),煮至八成熟时捞出。大米洗净沥水,然后加入煮八成熟的赤豆汤,如赤豆汤水不够,可加清水补足,超出了平时煮饭用水则倒出点儿,原则是以平时煮饭用水为准。将赤豆与大米搅拌均匀后,煮熟即成。当饭用,连用数日。

【功效】健脾、行气、利水。适用于脾虚湿盛型湿疹,下肢皮损不红、不痒,舌淡苔薄者。

12.山药茯苓糕

【用料】生山药200克(去皮),茯苓100克,大枣100克,蜂蜜适量。

【制作】先将生山药蒸熟捣烂,大枣煮熟,去皮核留肉,茯苓研细粉,与枣肉、山药拌匀,上锅同蒸成糕,熟后淋上蜂蜜即可。

【功效】健脾除湿,滋阴润燥。适用于湿疹属阴伤湿盛,下肢阴部湿痒,小便短黄者。

13.煮玉米

【用料】玉米100克。

【制作】将玉米水煮服食。每日1次,连服1个月。

【功效】补中健脾,除湿利尿。适用于急性或亚急性湿疹,伴血糖高,纳差腹胀者。

荨麻疹

1.当归黄芪乌蛇汤

【用料】当归25克,黄芪50克,乌梢蛇1条,猪油、精盐、姜各适量。

【制作】将当归、黄芪用纱布包好;乌梢蛇去头、皮和内脏,洗净,与药包共加水煮至蛇肉熟烂,去纱布包,加猪油、精盐、姜调味。吃蛇肉,饮汤。分3~4次服用。

【功效】活血养血,祛风止痒。适用于荨麻疹。

2.僵蚕荆芥蝉蜕汤

【用料】白僵蚕、荆芥穗各10克,蝉蜕5克。

【制作】将上3味共煎汤服。每日1剂,分2次服用。

【功效】清热止痒。适用于荨麻疹,皮肤瘙痒等症。

3.生地甲鱼汤

【用料】甲鱼1只,生地18克,苏叶、料酒、精盐、姜各适量。

【制作】将甲鱼去头、爪、内脏,洗净,切块,与生地、料酒、姜同炖熟,再放苏叶稍煮片刻,加精盐即成。食甲鱼,饮汤。每日1次,7日为1个疗程。

【功效】养血,滋阴,降火。适用于荨麻疹。

4.醋姜汤

【用料】姜50克,醋半碗,红糖100克。

【制作】将上料一同烧汤,去渣温饮。每次1小杯,每日2~3次。

【功效】活血消肿,散寒止痒。适用于因食鱼蟹等引起的荨麻疹瘙痒难忍者。

5.红枣山药汤

【用料】大红枣10枚,山药250克。

【制作】将上料一同烧汤服食,每日1剂,连用1~2周。

【功效】健脾利湿,养血祛风。适用于荨麻疹伴气血不足,面色不华,周身乏力,纳少便溏者。

6.韭菜甘草饮

【用料】韭菜150克,甘草10克。

【制作】将韭菜洗净切断与甘草同入锅中,加水适量煎煮20分钟,弃渣取汁。每日2次,每次1剂。

【功效】行气理血。适用于风寒型荨麻疹,遇寒尤剧者。

7.抗敏茶

【用料】乌梅、防风、柴胡各9克,五味子6克,生甘草10克。

【制作】将上5味煎汤代茶。每日1剂,分2次服用。

【功效】清热祛湿,散风止痒。适用于因风热蕴结、脾湿风毒引起的风湿疙瘩,周身刺痒,怕冷发热,骨节酸痛等症及荨麻疹等过敏性皮肤病。

8.牛肉南瓜条

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