椿主要是指臭椿树，它是苦木科的落叶乔木，叶为大型羽状复叶，有臭味。臭椿是长江以北地区的速生树种，它不择土壤，耐碱耐旱，抗寒暑，适宜作城市工矿区的绿化树种和荒山造林树种。臭椿的木材坚韧而有弹性，纹理直而明显，易加工，耐水湿，耐腐朽，适宜做家具、农具、建筑用材；木纤维较长，是良好的造纸原料。其种子含半干性油20%～35%。可食用或制肥皂。树皮、根皮、种子均可入药，具有清热、收敛、止痢之效；叶可喂养椿蚕，经水煮后也可食用。
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