垂柳枝条细长，柔软下垂，随风飘舞，姿态优美潇洒，常常受到人们的赞赏。在河岸及湖池边种植，柔条依依拂水，别有风致，唐代诗人贺知章有《咏柳》：
碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。
不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。
自古以来，垂柳就是重要的庭园观赏树。亦可用做行道树、庭荫树、固岸护堤树及平原造林树种。垂柳的枝（柳枝）、叶（柳叶）及根（柳根）都可入药，其性味苦，性寒。有祛风除湿，利水通淋，清热解毒的功用。
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