银杏又名白果,因为商店出售的银杏是白色的,故有此名,事实上,银杏成熟时的外种皮呈黄色或橙黄色,肉质厚,去掉外种皮才是白色的第二层种皮。银杏是裸子植物,为落叶乔木,树干端直,高可达40米,胸径可达4米,老树的树皮粗糙,灰褐色,有深的纵裂纹。叶的顶端有波状缺刻或浅裂,有长叶柄。
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