八角又名八角茴香,或称大茴香,它是两广常见的香料植物,广西西部和南部产量最多。八角的果实以及从果实中提取的茴香油,是优良的调味香料和医药原料,除供给国内需要外,还是我国的出口物质之一。八角每年开花两次,第一次在2~3月间,8~9月果熟,这是正造花,结果特别多,占全年果实产量的90%以上。第二次开花在8~9月间,至次年3~4月果熟,产果量较少。繁殖八角的方法是种子繁殖。八角种子的种皮非常薄,油质易挥发,容易丧失发芽力,故在种子成熟后宜随采随播,或经过干燥处理后留至次年春暖后播种。
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