鼻和鼻咽部的急性炎症可波及咽鼓管和鼓室黏膜而引起中耳炎。中耳炎一般表现为听力减退、耳鸣、耳闭塞感，有时头部有沉重感和轻微耳痛，中耳炎分急、慢性两种。急性者多见于小儿，慢性者多见于成年人，中医称“脓耳”，是以耳鼓膜穿孔、耳内流脓为主要表现的耳病。
临床根据邪毒的性质、患者脏腑功能强弱的不同，大体分为肝胆火盛、邪热外侵及脾虚湿困和肾元亏损三大证型。
肝胆火盛、邪热外侵所致者，病变初起时，耳内胀闷、堵塞感、微痛，甚则耳内剧痛，流脓后痛减，脓液初带血性，脓质由稀变稠，脓量由少至多，鼓膜充血、穿孔，有脓液从鼓膜穿孔处流出。
并可伴有发热恶风，头痛，鼻塞流涕，口苦咽干，小便黄，大便干，舌质红，苔黄，脉弦数。
脾虚湿困型，主要表现为耳内流脓，清稀量多，无臭味，日久不愈，反复发作，鼓膜穿孔，听觉减退，全身可见倦怠无力，头晕而重，纳少便溏，苔白湿润，脉缓细弱。
肾元亏损型，多见耳内流脓，量不甚多，但污秽有臭味，日久不愈，时流时止，听力减退，鼓膜穿孔。全身可见腰膝酸软，头晕目花，遗精滑泄，舌苔薄白，脉细。
1.银菊茶
金银花10克，菊花10克，鲜生地15克，车前草20克。上药共煎代茶饮。
可清热解毒，利水祛湿。适用于肝胆火盛，邪热外侵之中耳炎。
2.白菜薄荷芦根汤
大白菜根3~4个，芦根10克，薄荷3克。上3味水煎15~30分钟，趁热分2次服下。
具有辛凉发散，疏风清热之功效。适用于肝胆火盛，邪热外侵之中耳炎。
3.蒲公英车前饮
蒲公英15克，车前草15克。上2味共煎代茶饮。
可清热解毒，利水祛湿。适用于肝胆火盛，邪热外侵之中耳炎。
4.银花茶
银花10克，黄芩6克，白糖30克。将银花、黄芩水煎15~20分钟，加入白糖，趁热饮用，每日2次。
具有辛凉发散，清热消肿之功效。适用于肝胆火盛邪热外侵之化脓性中耳炎。
5.桑菊茶
桑叶10克，菊花10克，茶叶6克。上药共煎水，代茶饮。
可清肝平肝，泄热凉血。适用于肝胆火盛、邪热外侵之中耳炎。
6.鳖甲薏米粥
金银花12克，柴胡9克，鳖甲15克，薏苡仁、红糖适量。前3味煎汤取汁，入薏苡仁、红糖煮粥食用，每日1剂，连服四、五剂。
可以清利肝胆湿热。适用于肝胆火盛，邪热外侵之中耳炎。
7.茯苓赤豆粥
茯苓30克，赤小豆30克，大米50克。先煮赤小豆、茯苓，待快熟时加入大米，煮成粥食用，每日1剂。
可清热解毒，健脾利水。适用于脾虚湿困之中耳炎。
8.扁豆山药糜
白术15克，淮山18克，白扁豆20克，红糖适量。白术煎汤取汁，纳入其他3味煲烂吃，每日1剂，连用7~8天。
可益气健脾。适用于脾虚湿困之中耳炎。
9.苍术莲子粥
苍术10克，莲子25克，大米50克。苍术水煎取汁，将莲子、大米洗净加水及苍术液煮粥食用，每日1剂。
可健脾化湿。适用于脾虚湿困之化脓性中耳炎。
10.苡米粥
苡米50克，大米100克。上2味同煮粥食用，每日1剂。
健脾清热利湿。适用于脾虚湿困之化脓性中耳炎。
11.椒盐雀肉
麻雀3~5只，花椒、盐少许。用植物油将去毛洗净的麻雀炸熟，放入少许花椒粉、盐食用。
补肾壮阳。适用于肾元亏损之化脓性中耳炎。
12.龟板粳米粥
熟附子9克，首乌15克，知母9克，龟板18克，粳米60克，红糖适量。将药布包煎汤取汁，入粳米、红糖煮粥食。
可滋阴补肾。适用于肾元亏损之化脓性中耳炎。
13.黄精枸杞汤
黄精10克，枸杞子10克，冰糖10克。将黄精制成粗末，和枸杞子、冰糖泡水代茶饮。
可滋肾益精。适用于肾元亏损之化脓性中耳炎。
14.磁石猪肾羹方
猪肾1对，磁石500克。用水先煮磁石，再煮肾至熟以葱、豉、姜、椒作羹，空腹食之。
可以滋肾阴，补肾精，潜阴阳，清虚火。适用于肾元亏损之化脓性中耳炎。
15.酒煮雄鸡
雄鸡1只，米酒1000毫升，姜、椒、食盐适量。用米酒和水各半煮鸡至熟，加佐料入味后食之。
可补肾益精。适用于肾元亏损之化脓性中耳炎。
牙痛
牙痛是指牙齿疼痛及牙齿周围组织疾病造成的疼痛，如牙龈炎、牙周炎、牙根尖周围炎等。中医认为牙痛是人体实、虚火上升引起的。实火引起的牙痛，病程短、疼痛厉害，可见牙龈出血、齿缝流血，伴有口臭、口苦，大使秘结、小便黄。虚火引起的牙痛，程长、疼痛绵绵并可出现牙齿松动。临床上可分风热牙痛、寒凝牙痛、胃火牙痛、肾虚牙痛等证型。
风热牙痛，表现为发病急，牙齿疼痛遇热加重，遇冷则减轻，牙龈红肿疼痛，甚则肿胀延及面颊，发热，头痛，舌苔薄白或微黄，脉浮数。
寒凝牙痛，表现为牙痛剧烈，遇冷加重，遇热减轻，牙痛常连及半侧头部疼痛，舌苔薄白，脉浮紧。
胃火牙痛，表现为牙龈红肿，渗血溢脓，甚则肿胀波及面颊，或开口不利，口中臭秽，口渴喜冷饮，胃脘灼热或疼痛，便秘，尿赤，舌苔黄厚，脉洪数。
肾虚牙痛，表现为为久病及肾或热极伤阴，肾阴亏损，致牙根裸露，牙齿松动作痛，咀嚼无力，伴头晕耳鸣，腰膝酸软，五心烦热，口干咽燥，舌红少苔或无苔，脉细数。
1.鸡血汤
取鲜鸡血煮熟热服。
适用于实火牙痛。
2.木耳荆芥汤
木耳、荆芥各15克，二者共煎汤，频服。
适用于牙痛。
3.苦瓜白糖饮
苦瓜1条，白糖60克。苦瓜捣烂如泥，加白糖调匀，两小时后将水滤出。1次冷服，连服3次。
适用于实火牙痛。
4.白萝卜猪肚粥
猪肚150克，白萝卜100克，糯米100克，麻油适量。熟猪肚、白萝卜切丝，用麻油煸炒，加调料拌匀盛碗内；糯米加水煮成粥，再倒入拌好的肉肚丝，撒上花椒少许食用。
适用于牙痛。
5.莲子百合白米粥
百合50克，莲子50克，白米50克。上料共熬粥，加白糖适量。冷后眼用，每日1次。
适用于虚火牙痛。
6.生地白米粥
生地100克，白米、白糖各适量。生地加入白米中熬粥，粥成加白糖调味。冷后服。
适用于虚火牙痛。
7.生藕荸荠茅根饮
荸荠、生藕、鲜茅根各适量。上料洗净，加水煎煮，取汁饮用，1日数次。
适用于虚火牙痛。
8.沙参鸡蛋饮
沙参15~60克，鸡蛋2个。上料加水共煮熟，饮汤食蛋。
适用于虚火牙痛。
9.天门冬白米粥
天门冬50克，白米50克。将天门冬切碎，加米煮粥，每日食1次。
适用于虚火牙痛。
10.牛蒡饮
取牛蒡根250克水煎，代茶饮。
可疏风散热，消肿止痛。适用于风热牙痛。
11.升麻饮
升麻10克，薄荷6克。上药煎水，代茶饮。
可清热散风，消肿止痛。适用于风热牙痛。
12.薄荷茶
取鲜薄荷30克（或干品10克）洗净切碎，用沸水冲泡后代茶饮。
可以散风清热止痛。适用于风热牙痛。
13.荜菝粥
荜菝3克，胡椒3克，粳米50克。荜菝、胡椒研为极细末，先用粳米煮粥，待米熟后调入以上二药，再煮至粥稠，趁热服用。
可以温中散寒止痛。适用于寒凝牙痛。
14.白芷粥
白芷10克，粳米50克。白芷研成极细末，先将米煮熟后调入白芷末，再煮至粥稠，趁热服用。
可散风解表止痛。适用于寒凝牙痛。
15.生姜粥
生姜10克，粳米50克。先用粳米煮粥，粥熟后加入生姜片，再略煮片刻，空腹趁热食用。
具有辛温散寒之功效。适用于寒凝牙痛。
16.炒马齿苋
鲜马齿苋250克，切段，武火炒，加入调料即可食用。
可清热解毒，散血消肿。适用于胃火牙痛。
17.蒲公英粥
蒲公英30克（或鲜品60克），粳米100克，调料适量。蒲公英水煎，留汁加米煮粥，放入调料即可。
可以清热解毒，凉血益胃。适用于胃火牙痛。
18.骨碎补粥
骨碎补20克，粳米50克。骨碎补水煎，取汁加米煮粥调味。
可益肾健齿，固齿止痛。适用于肾虚牙痛。
19.耳环石斛茶
耳环石斛6克煎汤代茶饮。
可养阴清热，止痛。适用于肾虚牙痛。
扁桃体炎
扁桃体炎多发生于儿童，成年人因扁桃体渐渐萎缩，一般不会发生炎症。急性鼻炎、鼻咽炎、上呼吸道感染、抵抗力低下等均可引发本病。发作时，病人常有胃寒、发热、鼻咽部隐痛、头痛及周身不适等症，同时可看到病人的扁桃体充血肿胀，表面有黄白色渗出物，颈淋巴结也经常肿胀。
1.乌梅青果汤
乌梅10克，青果30克，白糖适量。将乌梅、青果放入锅内加水煎煮，待二者煮软后加入白糖。吃果喝汤，每天1次。
可适用于扁桃体炎。
2.萝卜苗汤
干萝卜苗（亦可用萝卜代替）30~60克，每天3次，煲汤佐膳。
适用于扁桃体炎。
3.芦根橄榄汤
干芦根30克，咸橄榄4枚，清水600毫升煎至400毫升，去渣饮用。
适用于扁桃体炎。
咽喉炎
咽炎有急、慢性之分。本病常因受凉、疲劳、全身抵抗力减弱导致病毒或细菌感染所致，也可由外界不良刺激如高温、烟雾、粉尘、刺激性气体等引起。
急性咽炎是咽黏膜、黏膜下组织和淋巴组织的急性炎症，是咽部的常见病、多发病。其特点是起病急，初起自感咽干、灼热，继而出现咽痛并逐渐加重，可放射至双耳，伴有全身不适、头痛、发热甚至高烧。
慢性咽炎多发于成年人。其特征为咽部有异物感、咽痒、微痛、咽部分泌物增多。
喉炎也分急慢性两种，多为病毒感染继发细菌感染所致。表现为喉内有干痛和灼热感（也可表现为轻度喉痛），迅速发展成声音粗糙、嘶哑或完全失声，同时有气管炎，剧烈咳嗽，体温正常或升高，儿童可出现呼吸困难（夜间表现更明显）。
本病治疗当以疏风散热、利咽止痛、养阴润肺、生津利咽为主。
1.百合香蕉汤
百合30克，香蕉2根，冰糖适量。将百合、去皮香蕉加清水适量水煎，纳入冰糖适量烊化饮服，每日1剂。
可养阴润肺。适用于急慢性咽炎。
2.麦冬莲子汤
麦冬、莲子各20克，蜂蜜适量。将麦冬、莲子加清水适量煮熟后，调入蜂蜜饮服，每日1剂。
可养阴润肺，生津利咽。适用于急慢性咽炎。
3.山药肉桂茯苓汤
山药、山萸肉、泽泻、怀牛膝各10克，熟地、茯芩各15克，肉桂5克。水煎取汁，每日1剂，分2次服。
可温补肾阳。适用于慢性咽炎。
4.河蟹地黄汤
鲜河蟹1只，生地黄40克。将河蟹、生地黄加清水适量同煎，每次50~100毫升，每日3次，每次1剂。
可清热凉血，利咽上痛。适用于急慢性咽炎。
5.橄榄酸梅汤
鲜橄榄（连核）60克，酸梅10克。上料稍捣烂，加清水1500毫升煎成500毫升。去渣加白糖适量调味饮用。
适用于急性咽炎。
6.枸杞凤凰饮
枸杞子12克，凤凰衣6克，冰糖适量。三者隔水炖，饮汁食枸杞子。
适用于咽喉炎。
7.竹蜂酸梅汤
取旧酸梅1个与竹蜂2~3只一同捣烂，冲入开水，滤渣饮用。患过严重的喉病之后，用旧酸梅佐膳一两餐，可防止此病复发。
适用于咽喉发炎和喉疮初起。
8.煮猪皮
取猪皮500克，切成碎块，以清水煮熟后去渣（猪皮可反复使用）。温服时加一些米饭，再加些蜂蜜调味。
适用于咽喉痛。
9.沙参桑仁汤
沙参20克，桑仁20克，放入锅中用水煎汁，加入冰糖调匀即成。
可养阴润肺、利咽生津。
10.豆腐鲫鱼汤
水豆腐200克，切成小块，放入沙锅中，加入适量清水，用文火煮至呈蜂窝状，再将鲫鱼宰杀洗净切块和姜丝、精盐一起放入，煮至熟透，加入味精，淋入芝麻油调匀即成。趁热吃鲫鱼和豆腐，喝汤。
适用于秋季咽喉疼痛、唇干口渴、牙龈肿痛、虚火牙痛者。
11.黄瓜鸡蛋汤
黄瓜1根，洗净，切成片，放入碗中，加入少许精盐拌匀，腌渍约10分钟，挤去盐水。锅内放适量清水烧沸，打入1个鸡蛋，搅散，再放入黄瓜片和精盐煮熟，加入葱花，淋入芝麻油调匀即成。
适用于慢性咽炎、咽喉肿痛、声音嘶哑、心烦失眠者。
12.糖海带
海带300克，洗净，切成丝，放入开水中烫一下捞出，用白糖腌渍3日即成。每日1次，每次30克。
适用于肺热伤阴引起的咽炎者。
13.蜂蜜鸭梨粥
鸭梨2千克，蜂蜜3千克。将鸭梨去皮核，挤汁后倒入锅内，用文火煎至黏稠如膏时加入蜂蜜至沸，待冷后装瓶备用。每天3次，每次2匙，温开水冲服。
适用于急性单纯性喉炎。
14.菊花茶
菊花、茶叶各2克。上料用沸水冲泡，饭后饮。
适用于咽喉痛。
15.藕片绿豆粥
鲜藕50克，绿豆30克，粳米30克，白糖适量。先将绿豆煮沸，然后加粳米煮至半熟时，再加鲜藕片煮成粥，加糖调味，喝粥。
适用于肺胃火炽的咽喉急性炎症及炎症后期火热伤阴。
16.粉葛凉粉草汤
粉葛120克，凉粉草60克。上两味加清水500毫升煎至100~150毫升，去渣饮用（可加白糖少许调味），每次30毫升，每日3次。
可清凉解毒，除烦止渴。适用于风热犯肺之咽炎。
17.木蝴蝶茶
木蝴蝶10克，薄荷3克，玄参10克，麦冬10克，蜂蜜20克。上4味加水适量文火煮15分钟，去渣取汁，兑入蜂蜜，继续加热至沸。稍温频服。
可清热利咽，养阴生津。适用于肺肾阴虚之咽炎。
18.凉拌苏叶菜
紫苏叶60克，葱30克，青椒10克，盐、香油少许。上3味洗净，共切为碎末，加适量食盐、香油等调料，可为正餐之凉菜。
可疏散风寒（发汗解表），通阳利咽。适用于风寒外袭之咽炎。
19.无花果冰糖水
无花果30克，冰糖适量。上2味共煲糖水服食。每日1次，连服3~5天即可见效。
可清热解毒，润肺利喉。适用于风热外侵之喉炎。
20.桃杏仁凉菜
桃仁25克，杏仁15克，花生米150克，芹菜250克。将桃仁、杏仁泡发洗去皮，花生米泡发洗净，加佐料共煮熟；将芹菜洗净切断，用开水焯过待凉，与桃仁、杏仁、花生米拌匀，加入少量盐即可食用，可作正餐小菜食用。
可宣肺化痰，益气活血。适用于气滞血瘀痰凝之喉炎。
失声
失声是一种常见病、多发病，多因外感风寒、风热或吸烟过多、大声喊叫所致。此病主要表现为咽喉干痛、发音困难、语声嘶哑。
1.鸭内脏汁
取新鲜鸭内脏1副，不必用水清洗；用烧烘锅将鸭内脏炒至焦黄（加鸭血炒更佳），然后倒4~5碗清水，猛火煎，再用纱布滤渣，鸭内脏汁分次饮服，饮后可吐出痰涎。
适用于急性咽喉炎、喉咙肿塞、不能言语、呼吸困难。
2.无花果汤
无花果适量水煎饮用。伤风感冒发热未愈禁用。
适用于因吸香烟或吃煎食太多所致的喉痛失声。
3.胖大海合欢花茶
绿茶、合欢花各3克，胖大海3枚，冰糖适量。上料用沸水冲泡，当茶饮。
适用于火热性、急慢性咽喉炎，特别是肺燥火热上灼的喉炎音哑症。
4.半夏米醋蛋
生半夏8枚，米醋60毫升，鸡蛋清2个。先将半夏切成薄片，后用清水漂洗其表面黏涎，加水500毫升慢火煮，60分钟后再去渣取汁，加米醋60毫升，待温拌入鸡蛋清2个，含咽之。
适用于痰火血结、咽部糜烂或咽部充血水肿引起的音嘶。
5.蝉衣木蝴蝶茶
蝉衣、木蝴蝶各20克。上料用开水1200毫升浸泡30分钟，代茶饮。
适用于风热感冒或肝火犯肺的声音嘶哑。
6.胖大海紫苏甘草茶
胖大海5枚，紫苏叶3克，粉甘草5克。上料加水600毫升炖茶。代茶饮。
适用于风寒感冒或无明显风热、风寒表现的声音嘶哑。
7.百合桔梗粥
百合20个，桔梗8克，五味子4克，鸡蛋清2个。将百合、桔梗、五味子先煎，沸后用文火煎30分钟，去渣取汁200毫升，加鸡蛋2个搅匀，徐徐含咽下。
8.玉蝴蝶绿梅花茶
绿茶、玉蝴蝶、绿梅花各3克，冰糖适量。上料用沸水冲泡饮汁。
9.雪梨白莲米粥
