羊肺1副，精羊肉200克，粳米80克，莲子适量。将羊肺、羊肉、葱、姜洗净切碎，锅内放清水适量煮沸，放入羊肺、羊肉，撇去浮沫，加入白米、莲子煮为稀粥，待熟时凋入葱花、姜末、精盐、味精、料酒、米醋，煮沸即成。
有补肺健脾之功效。
8.鱼肚补汤
鱼肚40克，枸杞子、熟地、沙苑子、人参各20克，料酒、羊乳及蜂蜜各30克。将枸杞子、熟地、沙苑子、人参包在一起，与鱼肚一同放入沙锅，加清水适量炖沸，烹入料酒，煮至鱼肚熟后拣去药包，加入羊乳、蜂蜜调匀即成。
有滋肾填精、补益气血之功效。
9.归芎炖鱼头
当归、川芎各13.5克，鱼头1个，米醋、料酒、姜、葱各适量。将当归、川芎布包，鱼头劈开洗净，加清水适量同煮沸后，调入米醋、料酒、葱、姜、酱油等，炖至鱼头烂熟后，食盐、味精调服，每日l剂。
可活血通精。适用于瘀阻滞、精道阻滞之无精子症。
10.归芍药肉汤
当归、赤芍各13.5克，枸杞20克，牛肉250克，山药10克，葱、姜、椒各适量。归芍用布包，牛肉洗净切块，加清水适量与诸药同炖，待熟时去药包，用葱、姜、椒、盐、油、味精等调味服食。
可壮腰健肾，活血通精。适用于肾气亏虚、精窍阻滞之无精症。
11.生精汤
当归、生姜各40克，羊肉200克。当归、生姜用布包，羊肉洗净切块，同加水适量煮至羊肉熟后，去药包，调入食盐食。每日1剂，1个月为1个疗程，连续服3~4个疗程。
12.蜻蜓猪肚汤
猪肚350克，蜻蜓4只，锁阳、肉苁蓉各20克，山药80克，生姜15克。将猪肚洗净切片，蜻蜓去翅足，放油锅中略炒后，下猪肚与诸药，加水文火炖至猪肚熟烂后，食盐调味服食。
可补脾益气，滋肾填精。适用于脾虚精少不育、食少纳呆、腹胀便溏、神疲乏力等。
13.五子助精汤
枸杞子、蛇床子、覆盆子、沙苑子、韭菜子各15克，枣皮、巴戟天各25.5克，海狗肾15克，猪瘦肉250克，胡椒粉、葱、姜、料酒各适量。将海狗肾泡软酒洗，切片；猪瘦肉洗净切丝调味；将诸药水煎取汁，下海狗肾、瘦肉炖熟后，食盐、胡椒粉、葱、姜、油、料酒等调服。
可补肾益气，助精促运。适用于肾气亏虚之精子活力低下症。
14.丹参枸杞粥
将20克丹参水煎取汁，同40克枸杞子、200克粳米同煮为稀粥服食。
有补肾填精、养血活血之功效。
15.桂枣山药汤
桂圆40克，大枣15枚，猪瘦肉50克，山药150克。将猪肉洗净，切成片；大枣洗净去核；山药切成片。将各料一同入锅，加水炖至烂熟后，加入葱花、姜末、精盐、味精调匀即成。
有滋阴补肾、清降虚火之功效。
16.牛尾胡萝卜汤
牛尾1500克，胡萝卜300克，葱头250克，青豆100克，清汤2500毫升，油炒面250克，牛油150克，香叶2片，食盐25克，胡椒粉少许。
将胡萝卜去皮洗净切方丁。葱头切方丁，取锅加冷水煨牛尾，加些葱头、胡萝卜、香叶，待牛尾煮烂后捞出去骨，细小骨可以带骨切方块。用牛油炒葱头、香叶、胡萝卜丁，焖熟菜。
用锅加清汤，开锅后放油炒面搅匀，然后加入牛尾肉、菜码、青豆，待开锅后加盐、味精、胡椒粉调味即成。
可益精补肾。适用于男性肾精亏损，肝血不足而致精少不育、阳事不举、举而不射。
17.五子猪肝汤
猪肝200克，熟地黄、桑葚子、酒炒女贞子、枸杞子各10克，菟丝子、车前子、肉苁蓉各6克，黄酒、鸡汤、生姜料、鸡蛋清、胡椒粉、熟鸡油、葱各适量。
将熟地黄、桑葚子、女贞子、肉苁蓉、菟丝子、车前子烘干研成细末。枸杞子去杂质，用温水泡涨。猪肝除去白筋，用刀背捶成蓉，盛碗内，加水调匀，滤去肝渣。生姜洗净切片，葱洗净切段，放入肝汁中浸泡10分钟左右，拣去。
将鸡蛋清、食盐、胡椒粉、黄酒及中药粉末加入肝汁内调匀，用旺火蒸15分钟，使肝汁、药粉相结合成膏状至熟。沙锅置旺火上，倒入清汤，加食盐、生姜、葱、胡椒粉、黄酒烧开，倒入肝膏碗内，撒上枸杞子，滴上鸡油即成。
此汤补肾健脾、强壮筋骨、缩小便。适用于男子肾精不足而致不育症、隐睾症、阳痿不振、腰痛头晕等病症。此汤由中医“五子衍宗丸”加减而成。还可振奋精神、滋补身体、强健腰脚、增强记忆力和智力。
18.仙茅炖牛子汤
仙茅、锁阳各20克，红枣2枚（去核），牛子（睾丸）1只，龙眼肉10克，生姜2片。
牛子（睾丸）用清水洗干净，去除筋膜，切片，备用。仙茅、锁阳、龙眼肉用清水洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切2片，备用。
红枣用清水洗干净，去核，备用。将以上用料一齐放入炖盅内，加入适量凉开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入食盐少许调味即可。
可补肾壮阳。适用于肾虚阳痿、腰腿无力、遗精、早泄、男子不育等。
男性更年期综合征
男子更年期综合征是近年才提出的新名词，它是指男性在50~60岁之间，因性腺功能由盛而衰所导致的情绪、心理、志趣、精力、思维、食欲等一系列临床症状的综合征。
本病持续的时间长短不一，短则数月，长者可达数年。程度的轻重亦很不相同，轻者可毫无察觉，重者则症状明显，影响工作和生活本病的出现与内分泌变化有关，主要由于男性激素水平下降所致。
1.巴戟天枸杞蒸猪脑
巴戟天、枸杞各15克，猪脑1具，姜丝适量。将巴戟天、枸杞分别洗净，猪脑同放于大瓷碗中，加入姜丝、精盐和清水300毫升，盖好，隔水蒸熟，下味精，淋麻油。分2次趁热食猪脑喝汤。
适用于老年人阳痿、健忘。
2.柏子蒸猪心
猪心1具，柏子仁15克，珍珠末1克，姜丝适量。将猪心剖开，留心血，纳入柏子仁和珍珠末，用线缝合，装于大碗中，加入姜丝、精盐及清水300毫升，盖好，隔水蒸熟，下味精，淋麻油。分2次趁热服。
适用于肾阴虚，心悸失眠。
3.鹑蛋百莲汤
鹌鹑蛋4只，百合30克，莲肉15克，合欢花、冰糖各适量。
将鹌鹑蛋蒸熟去壳，百合、莲肉、合欢花用纱布包同放入沙锅中，加入清水400毫升，烧开后，加入冰糖，转用小火炖至百合、莲肉酥烂，捡出合欢花，分1~2次趁热食鹑蛋、百合和莲肉，喝汤。
适用于男子更年期神经衰弱、孤僻寡欢、忧郁烦躁。
4.豆豉肉苁蓉汤
干豆豉100克，萝卜50克，小芋头5个，白豆腐90克，肉苁蓉8克，干鱼片10~20克，大葱适量。
取锅加水500毫升，加入肉苁蓉用文火煎l小时，待药汁煎至约300毫升时，用纱布滤去药渣，汁入鱼干片，点成汤。
豆豉压碎，萝卜、小芋头切丝，一并放入煮好的肉苁蓉鱼汤中煮沸，加食盐、酱油、白豆腐，再加少许葱花、味精，煮到豆腐来时，离火，加香油即可食用。
适用于男子更年期性欲减退。眩晕耳鸣、口干口苦、大便不爽。
5.凤爪螺头圆肉汤
新鲜鸡脚6只，猪瘦肉300克，响螺肉25克，桂圆肉30克，杏仁15克，枸杞子20克，白酒10毫升，生姜4片。
把每只鸡脚斩为两段，放入沸水煮5分钟，取出过冷水洗净。取出响螺肉去肠，用食盐搓擦干净，放入沸水中略烫，取出过冷水洗净，切厚片。猪瘦肉放入沸水中煮5分钟，取出洗净，切厚片。
把全部用料同放炖盅内，加入适量沸水，盖上盖，隔水炖4小时，下食盐、味精调味即成。
可以补肾滋阴明目。适用于男子更年期肾阴亏损而致性功能减退、两目干涩、视物不清、头晕耳鸣、健忘失眠、腰膝无力。
6.海参玉兰片羹
水发海参200克，水发玉兰片65克，虾米27.5克，白糖、葱、姜、黄酒各适量。
将海参、玉兰片切丁；虾米用酒、水浸发。锅中放油烧热后爆葱、姜，而后下虾米、玉兰丁，翻炒片刻，加水煮沸后调入黄酒、酱油、味精、食盐、白糖，下海参丁，续煮10分钟勾芡，淋上热麻油爆香的葱油即成。
可阴阳双补，养血润燥。适用于更年期肾亏不固，精血虚少之阳痿不举、遗精、滑精、尿频、腰膝酸软。
7.合欢百合枣麦粥
百合60克，小麦60克，红枣5枚，合欢花15克。将百合、小麦加水800毫升，大火烧开，再将红枣、合欢花放入，慢熬成粥。分2~3次空腹服。
适用于精神恍惚、忧郁寡欢、智力减退、失眠多梦。
8.合欢花粥
合欢花（干品）30克或鲜品50克，粳米50克，红糖适量。将合欢花、粳米、红糖同放锅内，加水500毫升，用文火煮至粥熟即可。每晚睡前1小时，空腹温热食用。
具有安神解郁、活血悦颜、利水消肿等功效。适用于更年期易怒忧郁、虚烦不安、健忘失眠等症。
9.红萝卜猪蹄汤
红萝卜250克，猪蹄400克，白菜200克，蜜枣4克。猪蹄放入沸水中煮5分钟，取出洗净；白菜洗净、切短块；红萝卜去皮，洗净切厚块；蜜枣洗净。锅内加适量清水煲沸，放入红萝卜、猪蹄、白菜、蜜枣猛火煲汤，再用文火煲3小时。
可滋肾润阴，润燥补阴。适用于男子更年期肺、肾两亏而致性欲冷漠、口干咽燥、大便秘结等。
10.鹿胶红枣鸡肉汤
鹿胶50克，鸡肉200克，生姜4片，红枣5枚。把鲜鸡肉（去皮）、红枣（去核）、生姜洗净。把全部用料放入炖盅内，加沸水适量，盖上盖，文火隔水炖1小时，加食盐调味即可。
可补肾益精，固崩止血。适用于更年期久病伤肾，肾阳不足而致性欲功能减退、腰膝酸软、头晕乏力、虚劳羸瘦。
11.鹿茸山药乌骨鸡汤
鹿茸5克，淮山药50克，乌骨鸡150克，胡椒粉少许。将鹿茸、淮山药洗净，乌骨鸡肉去皮，洗净切块，放入沸水中煮5分钟，取出过冷水。把全部用料放入炖盅内，加沸水适量，盖好盖，隔沸水文火炖2~3小时即可。
可温肾壮阳，收敛涩精。适用于男子更年期综合征肾阳不足而致性欲功能减退、腰膝酸软，头晕耳鸣、畏寒肢冷，小便频数。
