可以补益脾胃，养阴生津。用于脾胃气阴两虚，虚羸乏力，食欲不振，咽干口渴，舌淡苔白，脉细弱；夏令感暑后，暑热伤及气津，心烦口渴，气短汗出，小便不利等。也可用于治疗慢性心力衰竭之体虚、浮肿。
7.莼菜鸡汤
莼菜400克，干贝2个，鸡汤4杯。干贝用水洗净，先浸一夜。用适量清水，把干贝煮软后加鸡汤。弄开干贝肉，放入莼菜，加盐、麻油调味后便可饮用。
可清热滋润。适用于胃肠病。
8.木瓜鲜鱼汤
黄鱼1条，木瓜100克，生姜2片，细盐l茶匙。将黄鱼杀好洗净，木瓜用6分熟的最好，洗净后去皮切块。用适量清水，将用料一起放入锅中，煮至烂熟，调味即可饮用。
可健脾益胃。适用于胃病。
9.海螵蛸甘草末
海螵蛸（墨鱼骨）、甘草各等份。上料共研成细末，每天服3次，每次5克，温开水送服。
适用于胃及十二指肠溃疡。
10.猪肉炖花生
用猪肉或鸡蛋炖花生仁（连衣）食用。
适用于胃溃疡。
11.西红柿土豆汁
西红柿、土豆分别榨汁，各取150毫升混合调匀。早晚各饮1次。
适用于胃溃疡。
12.五香槟榔
槟榔200克，陈皮、丁香、豆蔻、砂仁各少许。将所有用料一同放入锅内，加入精盐及适量清水，用旺火烧沸，然后转用文火煎煮，使药液干涸，停火待冷后将槟榔切成碎块即成。
可以健胃消滞。
13.鲤鱼甜菜
鲤鱼1条不刮鳞，宰净切成块，放入大碗中，加入少许料酒，浸泡约1小时，取出沥干水分；红枣洗净去核。将鲤鱼与红枣一同放入沙锅中，加水适量，用文火炖约3小时，去渣，加入冰糖继续煮至糖溶即成。趁热食用。
适用于胃及十二指肠溃疡。
14.包心菜粥
包心菜500克，粳米50克。先将包心菜水煮半小时，捞出来后，入米煮粥。日服2次，温热服。
适用于胃脘疼痛，对胃及十二指肠溃疡有止痛和促进溃疡愈合作用。
15.炒鸡蛋壳
将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后研成细粉，每天服1个鸡蛋壳的量，分别在饭前或饭后用温开水吞服。
适用于十二指肠溃疡。
16.党参糯米粥
党参15克，糯米30克。先将糯米炒至微黄，与党参一起放入沙锅，加水5碗煮成一碗粥服用，隔日一次，连服5次。
可补中益气，和胃化湿。适用于胃、十二指肠溃疡，虚寒型胃。
17.枳壳砂仁炖猪肚
炒枳壳12克，砂仁3克，猪肚1个。将炒枳壳和砂仁放入洗净的猪肚内加少许水，然后用线扎紧猪肚两端开口，放入沙锅加水文火炖煮至猪肚烂熟，去药渣，加调料即成，喝汤吃肚。
可健脾行气，除胀止痛。适用于胃、十二指肠溃疡，胃下垂。
18.豆腐红糖煎
豆腐2块，红糖50克。将豆腐切块和红糖一起放入沙锅，加水一碗，旺火煮10分钟，即可食用。
可益气暧中，清热润燥，和胃止血。适用于胃、十二指肠溃疡。
19.槐花猪肚汤
槐花12克，木耳10克，猪肚150克。猪肚洗净切块，木耳浸软去蒂，槐花用水煮取汁约半碗，将猪肚块放入沙锅，加水煮沸，加入木耳、槐花汁，继续煮至猪肚烂熟加调料便成。
可以健脾和胃，凉血止血。适用于胃、十二指肠溃疡出血，痔出血。
消化不良
消化不良一般因胃肠道功能和器质性病变造成。胃肠功能失调，消化液分泌不正常，胃肠道各种疾病，伤食，受凉和其他疾病均可引起消化不良。
1.蜂蜜金橘饮
蜂蜜15克，金橘800克，酒1800毫升。蜂蜜和金橘（去皮分瓣）浸入酒中，2个月后过滤，取橘，压汁。汁酒混匀饮用。
适用于胃肠功能不佳。
2.菠菜胡萝卜汁
菠菜200克，胡萝卜400克，橘子100~200克，芹菜60~100克，苹果400克。上料榨汁，并加适量牛奶和蜂蜜服食。
适用于胃肠功能不佳。
3.胡萝卜种子末
胡萝卜种子炒熟后研末。每次6克，l日2次。
适用于胃病。
4.蛋壳末调酒
将炒黄的鸡蛋壳研末，用酒调服，每次取末6克。
适用于反胃。
5.黑木耳汤
黑木耳5~7片水煎服。
适用于反胃。
6.洋葱卷心菜饮
洋葱1/4个，卷心菜1个，苹果1个，盐少许。同榨汁，用少许盐调味饮用。
适用于胃消化功能降低。
7.糯米山楂粥
糯米100克，白糖10克，山楂片50克。糯米入水熬粥，粥成加白糖、山楂片，再稍煮即可食。
适用于气滞食积不化、脘腹胀闷不适。
8.萝卜汁
生萝卜榨汁或用萝卜煮汤，将其汁缓缓饮下。
可通气、消散积滞。适用于饮食过量，多食油腻物引起的不消化、胸膈胀闷、浑身不畅。
9.柠檬汁
用柠檬煎茶或将柠檬皮捣汁。开水冲服。
适用于胃部呆滞，饮食不思，中腹饱胀。
10.山楂麦芽汁
山楂肉15克，麦芽15克，香附6克。上料水煎服。
适用于气滞食积不化，脘腹胀闷。
11.蚕豆粉
蚕豆磨粉，加红糖食用。
适用于膈食。
12.莱菔子粳米汁
莱菔子10~15克，白粳米50克。将白粳米煮粥，将熟时放入莱菔子，煮熟。食用时可按各人口味加少许食盐或适量白糖。
适用于伤食。
13.糖水冲锅巴
小米饭焦巴焙干，研成细面，再用适量红糖水冲开，每次用焦巴10~15克冲服。
可消积导滞。适用于伤食。
14.砂仁木香拌藕粉
砂仁1.5克，木香1克，藕粉30~50克，白糖适量。先将砂仁、木香研成细末拌入藕粉中，然后用滚开水冲熟，加糖食。
适用于伤食。
15.荜拨胡椒粳米粥
荜拨、胡椒、桂心、砂仁各0.5克，粳米50克。荜拨、胡椒、桂心、砂仁研末，粳米煮粥，再将药末放入调匀。加少许食盐调味食用。
适用于伤食。
16.桂皮山楂汁
桂皮6克，山楂10克，红糖30克。用水煮桂皮、山楂，滤汁去渣，放入红糖，每日2次，调匀热饮。
适用于伤食。
17.槟榔莱菔炒山楂
槟榔10克，莱菔子10克，生山楂10克。槟榔打碎，炒莱菔子和生山楂；然后将3味药共同水煮，去渣，凉后加入白糖少许，代茶饮。
适用于伤食。
18.小麦曲粳米粥
小麦曲20克，粳米50克。炒小麦曲，水煎取汁，入粳米煮粥食用。
适用于伤食型腹胀、腹痛、纳呆。
19.陈茶粳米粥
陈茶叶10克，粳米50克。陈茶叶水煎取汁，将汁放入粳米中煮粥食用。
适用于伤食型腹胀、腹痛、纳呆。
胃痛
胃痛是指上腹胃脘部出现疼痛为主的病症。本病在历代医籍中，称为“心下痛”、“心口痛”等。
中医认为胃为五脏六腑之大源，主受纳腐熟水谷，由于邪寒客胃，或饮食伤胃，或肝气犯胃，或脾胃虚弱，皆可造成胃之受纳功能失常，胃失和降而发生疼痛。
本病位在胃腑，但与肠、肝、脾等脏器密切相关，常可相互累及而致病。
1.马铃薯拌白糖
马铃薯适量洗净切片，用开水烫一下后滴入少量姜汁，拌适量白糖。每日配稀饭吃。
适用于胃痛。
2.白萝卜生姜饮
白萝卜榨汁，取汁100毫升与姜汁少许调匀，温服。
适用于胃痛。
3.五灵脂韭菜汤
生韭菜30克，五灵脂9克。上料煎汤服。
适用于胃痛。
4.辣椒叶鸡蛋汤
鲜辣椒叶60~90克，鸡蛋2只。鸡蛋去壳，入花生油煎黄，再加清水700~800毫升，与辣椒叶同煮汤，用食盐调味食用。
可祛寒，止痛，养血。适用于胃痛。
5.田螺墨鱼骨羹
大田螺200克，猪肉片100克，墨鱼骨10克，浙贝母10克，蜂蜜适量。大田螺取肉、猪肉片同放于沙锅中，注入清水500毫升，煮成浓汁。然后将墨鱼骨和浙贝母（共焙干研成细粉），连同蜂蜜加入田螺浓汁中，再用小火煮至肉质烂成羹。每日服2次，每次3匙，可连续服用。
适用于胃痛久不愈，伴有轻度出血。
6.仙人掌炖猪肚
仙人掌60克，猪肚250克，醋适量。仙人掌除去刺，洗净切块。猪肚用盐、醋内外搓洗干净切块，加清水500毫升，大火烧开后，加入精盐，小火炖至酥烂。分1~2次趁热服，连服21天为1疗程。
适用于胃脘痛，久治不愈。
7.鲍鱼炖猪肚
鲍鱼30克，猪肚200克，姜片、胡椒粉各适量。鲍鱼、猪肚均洗净切片，加水400毫升，烧开后，撇去浮沫，加入姜片和精盐，转用小火炖至酥烂，下味精、胡椒粉，淋麻油。分1~2次趁热服。
适用于胃脘胀痛。
8.鲤鱼椒姜内金汤
鲤鱼l尾（重约250克），胡椒、生姜、鸡内金、荸荠各10克。鲤鱼留鳞宰净，切块。胡椒捣碎，生姜切片，鸡内金洗净沥干，荸荠去皮切片，同放于沙锅中，注入清水500毫升，小火煮至熟透，下精盐、味精，淋麻油，调匀。分1~2次趁热服。
适用于胃病胸前胀痛，消化不良。
9.大蒜蒸猪肚
猪肚1个，大蒜250克。将猪肚洗净，用陈醋浸泡12个小时，捞出晾干。将大蒜去皮后纳入猪肚，隔水蒸烂。每日早晚空腹吃，3天吃完。可以连续吃上3~5个。
适用于胃痛。
10.韭菜子蜂蜜丸
韭菜子30克、蜂蜜30克。先将韭菜子研细末，再以蜂蜜为丸，早晚空腹10克。
适用于胃痛。
11.黄瓜蔸藤汁
黄瓜蔸藤1大把，用水煎成浓汁1大碗，于胃痛剧烈时口服。
适用于胃痛。
12.仙人掌炒牛肉
仙人掌50克，牛肉100克。仙人掌除去外面刺针，洗净切成薄片；牛肉洗净，切成薄片，加调味料腌渍入味。将锅置旺火上，倒入油烧热，加入牛肉片，炒至半熟后加入仙人掌和精盐共炒，然后加清水少许，焖至熟透，加入味精调匀即成。
适用于胃痛。
13.醋鸡蛋
鸡蛋1只打匀，加醋2匙，在火上加热，结块即可食用。
适用于胃痛。
14.生姜煎鸡蛋
生姜30克，鸡蛋1个，香油30毫升。生姜切碎，鸡蛋打匀，入香油煎熟。每日3次，连服3~5日。
适用于胃痛。
15.葵花盘煮猪肚
葵花盘1个，猪肚1只。葵花盘和猪肚共煮熟，食猪肚。
适用于胃痛。
16.杨梅根炖鸡
杨梅根30克，鸡1只。杨梅根洗净切碎，鸡去头、足、毛和内脏，上料加适量水用文火炖2小时。吃鸡饮汤。
适用于胃痛。
17.白芨糯枣粥
白芨粉35克，大枣10枚，糯米140克，蜂蜜70克。将大枣去核，与糯米同煮为粥，等熟时调入白芨、蜂蜜，稍煮即成，每日早晚各服1次，连服10天。
可活血化瘀，理气和胃。适用于瘀血阻滞之胃脘疼痛、痛处固定不移而拒按等。
18.良姜橘皮粥
高良姜50克，橘皮10克，粳米500克，白糖适量。将高良姜、橘皮加水同煎2次，每次用水400毫升，煎半小时，两次混合，去渣留汁于锅中。再将粳米淘净放入，增加清水500毫升，用小火慢熬至粥熟，下白糖，调溶。分2次空腹服。
适用于胃腹绞痛，呕吐，水泻。
19.苦瓜花末
苦瓜花30克晒干研末。分2次以温开水服用。
适用于胃痛。
20.生姜煨红枣
取新鲜带皮生姜数块，每块切成2半，挖空姜心纳入红枣1枚后合好，放在炭上煨至焦黑时取出红枣，每天吃5~6枚红枣。
适用于胃痛。
急性胃肠炎
急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症。该病为消化系统中的常见疾病，多发于夏秋两季。
一般来说，本病发病较急，在进食后数小时至十几小时突然发生。主要症状为腹痛、腹泻、呕吐或伴有不同程度的发热、畏寒、体弱无力、头昏、口苦、恶心等。如果反复大量呕吐和腹泻，可出现口渴、口干、皮肤干燥、血压偏低等脱水现象，严重时可导致休克。
患者若无呕吐可继续饮食，注意补充水和电解质，最好饮运动饮料。
以腹痛、呕吐为主者，称急性胃炎；以脐周围及下腹痛及腹泻为主者，称急性肠炎；二者兼有者，称急性胃肠炎。
中医认为，本病多为饮食不节、温热侵袭、脾运失司所致，当以清热利湿，调理脾胃为治。患者忌烟、酒、辛辣和油腻食物等。此外，还应忌食韭菜、刀豆、黄瓜、丝瓜、西瓜、梨、柚子、鸡肉、香菇、蘑菇、柿子、大葱、生花生等。
1.藕汁
鲜嫩藕1500克捣烂取汁。汁内加糖调和饮用。
适用于急性胃肠炎。
2.白菜大米粥
大白菜、大米适量先煲好白粥，然后将大白菜切丝，放入白粥内煮熟，用油盐调味食。
适用于胃肠热滞，大小便不畅。
3.芦荟叶苹果汁
芦荟叶1.3克，苹果1个，砂糖适量。芦荟叶和苹果榨汁，加砂糖调和饮用。
适用于胃肠病。
4.谷麦芽楂曲汤
炒谷芽、炒麦芽各15克，焦山楂、焦神曲、炒莱菔子各10克。水煎2次，每次用水400毫升，煎半小时，2次混合，去渣取汁。分2次服。
适用于急性胃肠炎食积不化，口臭，腹胀。
5.刺苋萝卜汤
刺苋100克，老萝卜30克，生姜3片，蜂蜜适量。刺苋洗净切段，老萝卜洗净切片，同生姜一起，水煎2次，每次用水300毫升，煎20分钟，2次混合，去渣取汁，分2次冲蜂蜜服。
适用于急性胃肠炎。
6.水蓊木棉花汤
水蓊花20克，木棉花15克。水蓊花、木棉花水煎2次，每次用水300毫升，煎半小时，2次混合去渣取。分2次服。
适用于消化不良、急性胃肠炎。
7.龙眼核粉
将龙眼核焙干研成细粉，每次25克，白开水送服。
可补中和胃。适用于急性胃肠炎。
8.大蒜汁
紫皮大蒜3~5瓣，捣汁，温开水冲服。
适用于急性胃肠炎。
9.荸荠甘蔗汁
适量荸荠与甘蔗煮水。
适用于急性肠炎。
10.番薯藤辣蓼汤
番薯藤、辣蓼草各100克，加水400毫升，煎至200毫升，取汁分1~2次服。
适用于急性胃肠炎、痧气腹痛。
11.番石榴叶炒米汤
番石榴叶150克，粳米50克。番石榴叶洗净切碎和粳米一起炒黄后，放于沙锅内，注入清水600毫升，煎至300毫升，去渣取汁，分2次服。
适用于急性胃肠炎、腹泻。
12.荠菜蛋汤
鸡蛋4个，新鲜荠菜100克，虾米40克，香油50克，清汤适量。芥菜去老根，摘去黄叶，洗净后沥去水；鸡蛋液磕入碗内打散，虾米放入碗中，加开水少许泡透，炒锅上火，放入香油25克，下入虾米略炸，加清汤烧沸，放入荠菜氽熟，加精盐、味精，倒入鸡蛋液，淋入所剩香油烧沸即成。
可清热滋阴，凉血止血，消除肿痛。适用于胃炎。
13.鸡蛋粟米羹
鸡蛋1个，粟米l罐，精盐3克，高汤1000克，水淀粉20克，熟猪油15克。将鸡蛋磕入碗内，用筷子抽打至起泡，锅上火，倒入高汤，烧沸后下入粟米，加精盐，待汤再沸时，倒入蛋液，用勺稍搅，淋入熟猪油，最后放入水淀粉，再烧沸，即可装碗食用。
可以健脾胃，清虚热，滋阴养肾。适用于急性胃炎。
14.花旗参煮黑枣
花旗参3.4克，大黑枣10枚，冰糖适量。上料加水煮汤饮。
适用于胃肠病。
15.小茴香粳米粥
小茴香10~15克，粳米50~100克。取小茴香煎汤取汁，加粳米煮粥，或用小茴香3~5克研末，调入粥中。每日分2次趁热服，3天1疗程。
适用于胃肠下垂。
16.菠菜蛋羹
鸡蛋3个，菠菜嫩叶100克，虾皮、料酒、葱末各适量。把鸡蛋液打入碗内，搅拌均匀；菠菜洗净，入沸水中焯过，再放入冷水中浸凉，把水分挤干，用刀剁成菜泥。
虾皮用清水漂净，沥干。在鸡蛋液碗中加入适量温水，放入菠菜泥、精盐、味精、料酒搅拌均匀，上屉用中火蒸12分钟，出屉后撒上虾皮、葱花，淋上香油即可食用。
有补血之效。适用于胃炎。
17.蒸鸡蛋羹
鸡蛋2个，香油适量。将鸡蛋液打入小碗内，用筷子打匀，慢慢加入凉开水，边加边打，加进水约半碗时，即可备用，蒸锅上火，水烧沸，放入小碗，用旺火蒸10分钟后取出，加盐、酱油、香油、味精，稍搅拌一下，即可食用。
适用于急性胃炎。
18.马齿苋绿豆汤
鲜马齿苋菜120克（干品60克），绿豆60克。锅上火，放入适量清水，放入马齿苋、绿豆，煎汤服用。
可以清热解毒，利水消肿，抑制大肠杆菌，适用于肠胃炎。
慢性结肠炎
