果然，想了一会，莫曲阜从善如流的接道：“九小姐说的对，不需要额外超时干活。只要奖赏的条件足够吸引人，伙计们自然会在内分的时间里拼命的干活。至于分内的时间，老奴觉得，可以将伙计们一共分为两个时间段。在各自干活的时间段内，不许迟到，不能早退。如果有迟到早退，扣罚当月的月钱。一个月内累计超过三次，则扫地出门。”
东露君颜并不着急着表态，而是将目光转移到了旁边的方霖身上，见他自言自语低着头不知道在念叨什么，她敛眉轻笑道，“方霖，瞧你一副欲语还休的模样我就不痛快。有什么想法，说。少学你的莫大掌柜，遮遮掩掩的，叫我看见了，真是心急的很。”
方霖一愣，下意识的拿眼睛去望了望莫曲阜。见他脸上的神情并未有不悦，这才道：“小人只是觉得，莫掌柜说的两个时段，有点不太确切。”
“哦？”东露君颜脸上的神情不变，可心里边，已经隐隐有了几分期待。方霖说的东西，正是她心中所想。只是不知道，方霖能不能说到点子上。
见方霖有些迟疑的模样，莫曲阜爽朗的哈哈一笑，道：“方霖，你无需介意老夫。如果真要算起来，你才是这一品居的当家掌柜。而且你又是从跑堂小厮干起来的，想必有些具体的地方，你看的比老夫要清楚一些。有什么话，你但说无妨。咱们都是为九小姐办事，没什么好戒嫌的。”
有了莫曲阜这番话，方霖才敢将心中的想法一吐而快，他先是朝莫曲阜歉意的躬了躬身，这才道：“莫掌柜说的对，小人就是干过跑堂小厮，才敢有些愚见。是这样的，咱们一品居正是开店做生意是中午的午时，可是真算起来，咱们一品居的伙计从早晨卯时就开始忙活了，不但要替各位大厨准备好午膳要用到的蔬菜食材，将之清洗干净，归类放好。还有，如果前一天晚上打烊的时间太晚了，这些早晨来的伙计们，也要再清理一下垃圾，打扫一下桌椅板凳什么的。至于何时打烊，并未有一个确定的时间。很多客人已经用完晚膳，但是还要再喝点酒聊聊天，这个时间就要很晚了。小人就担心，如果是分成两个时间段，怕伙计们的身体吃不消。”
“说的不错。”东露君颜连连点头赞扬，“方霖，你说的，正是主子我心中所想。从早晨卯时开始，最早也要到晚上亥时，这样算下来，伙计们一天基本都要工作五个时辰，身体一定吃不消。”
莫曲阜也连连点头，脸上的神情一点没有不悦，他一边伸手拍了拍方霖的肩膀，一边笑道：“方霖，你能如此替伙计们着想，实属难得。你提醒的很好，是老夫考虑的不周，竟然忽略了伙计们也是血肉之躯，哪里能精力充沛的工作那么久。”
方霖害羞的挠了挠头顶，有些不好意思的道：“也不是莫掌柜考虑不周，只是莫掌柜要打理的产业众多，不可能一一通晓。难免有顾虑不到的地方才是。”
“可是不管怎么说，也是老夫忽略了伙计们的身体。如果不是方霖你提醒的及时，恐怕老夫就要成了那压榨伙计们的恶毒掌柜了。”
“行了吧莫曲阜，谁也没怪罪于你。说两句就成了，一味的自责反而有点假惺惺的意思了哦。”东露君颜笑骂了一句，道：“方霖说的没错。人无完人，你莫曲阜不过是区区一人，精力有限，如果我真要你面面俱到，那我就成了压榨伙计们的恶毒主子了。”
见东露君颜并未对自己的考虑不周有所不满，莫曲阜轻轻的朝她点头致谢，“谢九小姐体谅。”简简单单一句话，显然莫曲阜心里也明白，他要是再一味喋喋不休的道歉，估计东露君颜又会发火的。
“那方霖，你觉得将时间如何分段比较合适呢？”东露君颜笑眯眯的看着方霖。她现在对方霖，真是越来越满意了。
果然，方霖没让她失望，他在心里粗略的估计了一番，立刻道：“小人认为，分为三个时段是最合适的。多了，需要的人手就多，这月钱也就要增加。少了，就是刚刚说的，伙计们的身体会吃不消。所以小人认为，三个时段最为合适。”
“不错。具体的时间划分，你说说看。”东露君颜心里早已经有了算计。三班倒么，这在二十一世纪的现代早已经司空见惯了。可她还是想听听方霖怎么说。这人阅历虽然尚浅，资历也不够，但他有一点是莫曲阜也比不上的。
那就是，方霖出身基层。很了解基层伙计们的需求，也很清楚他们的心思。这一点，是方霖的优势。因为他能够很轻而易举的想到那些，可以打动伙计们心的条件，能够最大限度的刺激伙计们工作的提高积极性。
更何况，方霖也不笨，他对于经商也是有些头脑的。他欠缺的，只是阅历跟经历罢了。不过这一点，东露君颜丝毫不担心。有莫曲阜在旁边监督着，一定能替方霖查漏补缺，还能让方霖在短时间便将欠缺的经历阅历补充上来。言传身教，从来都比纸上谈兵来的有用上很多。
方霖点头，双手抱胸，一边慢慢的绕着雅间踱步，一边喃喃自语的算计着什么。见他这幅模样，东露君颜也不催促。而是伸腿轻轻的踹了一下何诚，眯着眼睛没说话。
何诚多了解他主子啊，立刻倾身凑到东露君颜耳朵边，低声的问道：“主子渴了？”
东露君颜不说话，只是翻了个白眼。说了这么多的话，她能不口渴么？何诚这问的是什么破问题哦。
“我明白了。”何诚又低声应了一句，立刻倒了杯茶递了过去，还不等东露君颜变脸发火，他立刻道：“主子，你先喝两口，润润嗓子。这不是烧水也要点时间么。”
他们这个雅间正在谈论事情，这时候叫伙计小厮上来也不合适。反正都是些平日他就做惯了的琐事，雅间里的器具也一应俱全，也省得麻烦再叫人上来伺候，他做了就是了。
东露君颜嘴角的弧度高高扬起，这个何诚，叫她怎么不喜欢哦？东露君颜先是浅浅的抿了一口已经有些泛凉的茶水，嘴角的弧度开始慢慢的有几分下垂。
哎……她可真有些是舍不得何诚呢。不是何诚的话，任谁也不可能把她伺候的这么舒服，这么恰到好处。再找一个这么了解她心思的人，不容易啊！
还不等东露君颜惋惜一下何诚的即将离开，方霖那头就已经想好了。他先是咳嗽了一声，神情有几分拘谨。
见状，东露君颜立刻放下茶盏，鼓励的说道：“方霖，你也是一品居的掌柜了，不管是做事情还是说话的时候，拿出点自信来。别让人家瞧见了，感觉你特别没主见。”
方霖苦涩的勾起嘴角，眼角也透着无奈，“不管是九小姐还是莫掌柜，能力身份都在小人之上。小人在您二位面前，哪儿能拿得出自信。”
